第78章 鸟儿物流，生煎包（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
掐着时间结束面团的醒发时间，整型擀皮，之后就是他们双手加魔法左右开弓的快速包包子的环节。
冷锅冷油，收口朝下，大火煎出那焦脆美丽的金黄色脆底，再加水盖盖焖煎。
看着锅里头一颗颗因为蒸汽而圆胖饱满的圆包子，诺拉心想偶尔也可以试试半发酵和全发酵的吃法。
撒上芝麻，离成功又更进一步。
这时他们另外准备的肉丸冬瓜汤也煮好了。
虽然是有汤汁的生煎包，但光吃包子还是有些单调了，反正调一碗肉馅是调，调两碗是调，索性做个清淡的肉丸汤，和夏天也很搭。
都投喂了这么长时间，诺拉已经对蒂娜的食量有很大的认识了，所以很豪气的直接把一锅，差不多有二十个左右的生煎包，连锅带包的都给了蒂娜，为了和那口平底锅匹配，肉丸汤她也找了个小号，一人食砂锅装一份，两口锅加两个小味碟一起端了下去。
不出意外的，看到蒂娜狂喜的表情，要不是这是两口锅，诺拉怀疑她要冲上来抱着它们狂亲。
不过待会儿埋头干饭时，好像和对着它们狂亲也是有点异曲同工之妙。
“煎包里头有汤汁，你吃的时候先咬个小口，不然会溅开，而且汤汁也很烫，你吃的时候小心。”诺拉叮嘱道，虽然据她所知，明知道仍然会中招的也不在少数。
蒂娜星星眼对着两口锅扑闪扑闪的冒光，嘴上不忘自豪表示，“我不怕烫啊，火焰都不能造成半点伤害，这小小汤汁伤不了我。”
但顿了顿，她猛的扭头，有惊喜有期待地问道：“难道这汤汁里藏着什么特别的美味食材？”
诺拉无奈笑笑，揉揉她的脑袋，“并没有，只是普通的疾风兽，没有变异，也没有特别的食材，要说的话有特别的做法？”
蒂娜好像确实还没吃过用到肉冻做配料的食谱。
“如果你喜欢，之后有机会再做其他类似的美食给你吃。”
“喜欢，超级喜欢！”蒂娜小鸡啄米，疯狂点头，不带一丝犹豫。
诺拉的温柔转瞬即逝，手指抵着她一点一点的脑袋，没好气道：“先吃过再说吧你，走了。”
蒂娜摸着自己的额头，心想员工餐就没不好吃，她不喜欢的啊？
不管她怎么想，诺拉都已经飞快跑回去，吃上了她心心念念了一早上的生煎包。
筷子敲敲，如愿在那片金黄上听到了美妙的响声，皮薄不破又不焦，是个成功的面底，不过脆底稍稍放后，先在上头洁白的面皮上咬开一个小口，汁水便涓涓流出，一口爆汁。
丰沛到无处安放的汤汁被吸干，只留下仍安然待在包子中的汁水，连皮带馅，一口下去，鲜甜的汁水包裹着鲜嫩饱满的肉馅儿，以及嘎嘣脆的底皮，皮酥，汁浓，肉香，层层递进，一口满足，回味绵长，极是美妙。
不愧是能传承上百年的风味小吃。
↑返回顶部↑