第117章 腐乳肉（2 / 2）
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我说：“你姐一碗，秋雨家一碗，老邵一碗，三个就够了。”
阳阳说：“二十斤呢，多弄几碗，你们也尝尝。”
我尴尬的说：“这多不好意思啊？”
阳阳笑道：“你这小子，跟我还客气什么？就这么说定了，弄五碗吧。”
“好……好吧。”
我自己提着肉，搬着电饭煲就上去了。
二嫂子看到我，就问：“小胖子，今天蒸大米啊？”
我连忙笑着说：“不是，蒸腐乳肉。”
“啥肉？”估计二嫂子也听懵了。
我说：“腐乳肉，算了，一会儿弄出来，给你尝尝。”
我说着就进了表姐夫屋里，就开始大刀阔斧的干了。
我查看了一下，那肉皮还挺干净的，然后先将其切成了八块正方形，接着在猪皮上切出十字花，然后往自己饭盆里倒入酱油，找了个干净的刷子将酱油均匀的涂抹到皮上，然后撒上少许盐，等盐被酱油化开之后，我开始往锅里倒油，然后点火。
等油温适中后，我就将两块五花肉猪皮朝下的放了进去，等猪皮成金黄色的时候，用漏勺子将其捞了出来。放在一边晾干，接着如法炮制的将其他六块也炸成这样。
等它们冷却了，阳阳他俩也回来了。
阳阳看着这八块五花肉问道：“这就弄好了？”
我说：“才刚炸好，一会儿切好了蒸。”
他将五个碗放到案板上，我就往一个碗里夹了两块豆腐乳，然后往里面倒了点水，用筷子将其搅拌成汤。
然后我让韩秋雨帮我切肉片，说实话，韩秋雨切出来的肉薄厚一样，很仔细，而且那三层瘦的五花肉也非常的好看。
她切肉，我就用筷子夹起来往豆腐乳碗里蘸，然后再仔细的将其码放在碗里，梅菜扣肉大家都吃过吧？其实就是那个样子的。
等我们把五个碗都放完了，外面还留着六大块五花肉，我对阳阳说：“待会儿你将这个拿走，放冰箱里冷藏，等想吃的时候，像我这样弄。”
阳阳点着头：“好好好……”
然后我又弄了几块豆腐乳，用筷子夹碎，接着用水和开，又每个碗里的猪皮上浇了些，最后每个碗里切了葱段、姜片，又扔了一个八角，冰糖，倒进去少半碗水，就可以上锅蒸了。
韩秋雨接着往电饭煲里倒入水，然后将蒸笼放到了里面，可惜了，只能放进去四个碗，第五碗想摞也没法摞。
阳阳说：“就先蒸四碗，要不，第二锅再弄四碗，给那两家的工头尝尝。”
我想了想说：“好吧，反正是你的肉。”
阳阳说：“没事，吃完了再弄，反正有你在。”
我问：“几点了？”
阳阳看了眼手机：“十点了。”
“十点四十就好了，要不，你给老邵打个电话？看他来不来？对了，还有林惜姐。”
阳阳说：“他肯定来。”
果然等阳阳打完电话，没过二十分钟，老邵就带着林惜风风火火的来了，身后居然还跟着俩女人，是上次来吃烩菜的那两个，小田与武君琳。
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