第180章 新“山海”的架构（1 / 2）
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陆子豪及其核心团队的加入，如同给正在高速行驶的“山海”战车注入了一股强劲无匹的助推力，不仅带来了宝贵的资源，更让林小风清醒地认识到，原先那种依靠个人魅力和核心小团队默契的松散管理模式，已经无法适应和支撑集团即将展开的、更加宏伟壮阔的未来蓝图。他必须未雨绸缪，建立一个权责清晰、运转高效且极具前瞻性的组织架构。
几天后，一个阳光明媚的上午，“山海”餐饮集团的第一次正式战略会议，在“山海轩”顶层那间视野开阔、布置简约却充满设计感的会议室召开。参会者除了林小风、李默、小刘、薇薇安这些从微末时便并肩作战的元老，新加入的陆子豪也位列其中，标志着“山海”核心决策层的正式成型。
会议室前方的白板上，已经画好了一幅由林小风亲手勾勒的、结构分明的新“山海”组织架构图。他没有使用花哨的ppt，而是用最直接的线条和文字，阐述他深思熟虑后的规划。
“各位，”林小风站在白板前，目光沉稳地扫过在场每一张面孔，声音清晰而有力，“经过‘五味’系列的初步成功，尤其是子豪和各位新伙伴的加入，‘山海’已经站在了一个全新的起点上。我们面临的机遇和挑战都将空前巨大。因此，一个清晰的战略定位和高效的职责分工，是确保我们这艘大船能够稳健远航的关键。”
他拿起记号笔，指向架构图最底层，一个用坚实线条勾勒的、看似朴实无华的方块：
“第一层级，是我们的根基与灵魂——‘喷香小炒’。”林小风的语气中带着一种不容置疑的温情与坚定，“这里，是我们梦想开始的地方，是‘山海’这个名字最初的含义，是离人间烟火最近的地方。它不追求极致的利润和光环，它的核心使命，是成为‘山海’人才的摇篮、新理念的试验田，以及所有‘山海’人情感的归宿和初心所在。”
他详细阐述道：“未来，所有新加入集团的员工，无论未来将走向哪个岗位，是管理还是技术序列，都必须先在‘喷香小炒’完成为期至少三个月的轮岗实习。他们要亲手洗菜、切配、服务最普通的食客，感受最本真的锅气与温情，深刻理解我们‘美食为民、服务大众’的最初信念。同时，‘喷香小炒’也将作为我们探索社区餐饮、承担社会责任的样板，提供平价优质的日常餐食，设立爱心餐位，让美食的温度惠及更多人。”
众人纷纷点头，尤其是小刘，他对那间小小的炒饭店有着最深厚的感情，听到林小风将其置于根基地位并赋予如此重要的战略意义，眼中闪烁着激动与无比认同的光芒。
林小风的手指稳健上移，指向架构图的第二个，也是目前社会认知度最高、体量最大的板块：
“第二层级，是我们集团的中流砥柱与品牌核心——‘山海轩’品牌系列。”他的语气变得严肃而郑重，“‘山海轩’将作为我们面向主流高端市场的旗舰品牌，是集团收入和影响力的主要来源。它不仅要提供无可挑剔的顶级用餐体验，更要承担起传播中华优秀饮食文化、展示‘山海’精湛技艺与独特美食理念的重要窗口作用。”
他特意看向陆子豪：“子豪带来的百味楼部分经典老字号秘方和成熟团队，是宝贵的财富。我们将成立专门的传统菜系创新研发中心，隶属于‘山海轩’体系，由经验丰富的老师傅和富有创意的年轻厨师共同参与，对这些秘方进行科学梳理与创造性转化，取其精华，去其不合时宜的糟粕，让传统名菜在‘山海’的理念下焕发新的生机，并择优融入‘山海轩’的菜单体系。”
“子豪。”林小风点名。
陆子豪立刻挺直腰背，全神贯注。
“你出身餐饮世家，对传统高端酒楼的运营管理、供应链整合有着丰富的经验和深刻的理解，同时也具备了改革的决心和视野。因此，我决定，将‘山海轩’旗下所有现有及未来开设分店的日常整体运营、标准化管理、供应链优化以及传统菜系的创新研发工作，全权交由你负责。希望你能用你的经验和魄力，让‘山海轩’的根基更加扎实，运营更加高效。”
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