第423章 大爷的感觉就是真理（1 / 2）
啪。
一声脆响。
麻省理工学院，物理系大楼，302实验室。
浓郁的卤香霸道地侵占了每一寸空间，将臭氧与金属的气味彻底驱逐、净化。
这里不像实验室。
更像一座正在进行神圣仪式的味觉殿堂。
系主任谢尔顿·库帕，这位提名过诺奖的物理学天才，此刻眼球里血丝密布。
他的瞳孔中，只映着面前那口不锈钢盆里，一颗正在翻滚的鸡蛋。
他攥着一把从食堂顺来的长柄汤勺，手背青筋暴起，骨节因为过度用力而根根凸显。
“不对。”
“还是不对！”
他喉咙深处挤出沉闷的嘶吼，脖颈的青筋绷起。
手里的汤勺划出一道绝望的轨迹，狠狠敲在盆里另一颗鸡蛋上。
又一声脆响。
蛋壳表面炸开细密的纹路，杂乱，丑陋，毫无章法。
“垃圾！”
谢尔顿猛地把汤勺砸在实验台上！
金属撞击声让旁边几个博士生肩头猛地一缩。
“为什么！为什么王大爷那一勺，能敲出完美的黄金分割裂纹！”
“而我！”
“只能敲出这种狗屎一样的随机碎片！”
一名博士生鼓起勇气，举起手里的试管。
“教授，光谱分析显示，王大爷用的那种红石，含有高能放射性元素……”
“肤浅！”
谢尔顿猛然转身。
那双熬红的眼睛里，闪着疯狂的光。
“那是‘味觉的奇点’！你以为我们在煮蛋？”
“不！”
“我们在模拟宇宙大爆炸！”
自从那场直播后，谢尔顿的世界观就被彻底击碎、重组。
那悬浮的水球。
疯狂旋转的鸡蛋。
最后那轻轻一敲引发的质能转换……
他冲到窗边，推开窗。
波士顿的冷风灌入，却吹不散他脑中的混沌。
他转过身，声音嘶哑却异常清晰。
“通知校董会。”
“我要申请经费，把买粒子对撞机配件的钱，全部用来买鸡蛋。”
“还有，我要改组物理系。”
一名学生嘴唇哆嗦着。
“改……改成什么？”
谢尔顿扶了扶眼镜，镜片反射着不锈钢盆的冷光。
“实验烹饪物理学系。”
“简称，茶叶蛋系。”
…
三天后。
全球顶级科学期刊《自然》编辑部。
主编看到一篇来自MIT的加急论文时，刚喝进嘴的咖啡直接从鼻子里喷了出来。
煮蛋的论文？
愚人节提前了？
可当他的目光扫到作者栏，他的手在半空僵住。
第一作者：谢尔顿·库帕。
第二、第三作者：分别是加州理工的弦理论大拿和牛津大学的量子力学权威。
主编的手指悬在鼠标上，停顿了足足三秒。
他点开了正文。
论文标题独占了一整页，长得令人窒息：
论烹饪过程中的宏观量子态与味觉坍缩——基于月球‘王氏力场’的实证研究。
摘要的第一句话就极具攻击性：
“上帝不掷骰子，但上帝会敲蛋壳。”
这篇论文，后来被称作“新世纪物理学圣经”。
它正式提出了震动世界的“茶叶蛋三大定律”。
第一定律：入味守恒定律。
在一个封闭的热力学系统（锅）中，味道的总量是恒定的。它不会凭空产生，也不会凭空消失。只会从高浓度载体（卤料包），向低浓度载体（蛋白与蛋黄）转移。
谢尔顿指出，王大爷那一勺，是打破了“风味势垒”，让香料分子获得了足以穿透蛋壳晶格的高额动能。
这解释了为什么锅里的水最后消失了。
因为所有的物质都转化为了纯粹的“味觉能量”。
**第二定律：火候不可逆定律。**
这是热力学第二定律在烹饪学的延伸。你不能把一颗煮老的茶叶蛋变回溏心。就像你不能让时间倒流。
谢尔顿痛斥了“低温慢煮”流派，认为那是对熵增原理的懦弱逃避。
他写道：
“王大爷的离子推进器，是在模拟恒星内部的热核反应。”
“只有在那样的极端温度梯度下，蛋白的变性才会发生量子跃迁。”
“从而达到‘嫩而不散，老而不柴’的叠加态。”
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