第131章 饮茶（2 / 2）
索性让老管家把他先前准备的大红袍放了回去，要现场拆礼物。
蜜蜡很容易就被敲碎开来。
打开七层桑皮纸后，一个直径约三寸（10厘米），厚一寸半（5厘米）致密、圆润的饼状就露了出来。
茶饼呈深沉的乌褐色。
间杂着大量因陈化而转变成金黄色的茶芽（金毫）。
饼面油润，浸出了一层温和光泽。
饼身紧实，能看到清晰的茶叶片与梗的自然纹理。
表面因长期存放，形成了一丝极淡的“茶霜”（白霜）。
老爷子将茶饼举到鼻尖，一股非常干净、醇和的木质甜香扑来。
细闻之下，甜香中还透着药香。
这味道对老中医而言，无疑于兴奋剂！
还没饮，就已经醉了。
林老爷子感觉自己的味觉在服用了回春丹后，又回到年轻的时候。
就比如现在，闻着味儿他就有点发馋。
一馋，还就非得喝到嘴里。
别的茶随便冲，但泡药茶这活儿他必须亲自上手。
凫羽就见老爷子用茶针顺着茶叶纹理，轻柔地撬下薄片（约7-8克）。
然后将这片茶叶放入一个预热的、耐热的瓷碟中，置于炭火上方适当的距离炙烤了片刻。
他还边烤，边给凫羽介绍：
“微火烘烤，可以驱除因常年存放沾染的仓味儿，并激活其深藏的香气......你现在闻闻，是不是有老药铺的香味儿？”
还真有！
老爷子接着就把炙烤后的茶叶投入了，已用沸水烫洗得滚烫的紫砂壶中。并盖上了壶盖，上下摇。
三次之后，打开盖子。
老爷子深吸了一口，又递给凫羽闻香。
到了这会儿，老爷子的手气依然很稳。
他随后将100℃的沸水轻柔地、低冲地注入壶中。
至满即停。
然后立刻盖上壶盖。
“这一步，是为了让紧压的茶叶在水中舒展开来，唤醒其内质。
通俗来讲，就像是运动员在运动前的热身。
虽然这泡茶汤这会儿的香气已出，但滋味未显可弃之不饮。”
凫羽：好吧，其实就是洗茶呗，她懂！
洗好的茶叶，茶壶里再次被注水。
水流如丝如缕、平稳地“悬冲”而下，冲击在壶壁上！
注满水后，盖上壶盖，再用沸水在壶外浇淋了一遍。
静置了大约15秒。
“这就是悬冲——醍醐灌顶！”
老爷子泡茶的过场还挺多，是个讲究人儿！
终于到了凫羽最期待的分茶环节。
她端着一小杯，汤色如红宝石般透亮，油润感十足的茶汤，小口啜饮。
茶汤触唇，最先感受到的并不是它味道，而是一种极致丝滑的触感。
这汤，仿佛没有重量，如温润的丝绸般滑过唇齿，有着顶级陈年威士忌或橄榄油的油润质感。
待茶汤在舌面铺开，意料之中的苦涩却并未出现。
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