第106章 秘方（1 / 2）
还别说。
产品差异化的收货，确实很爽！
几乎没有档口来抢这种开伞了的。
吴兴和凫青等人离开的第二天。
早上和傍晚两场交易结束，两位老师傅就收上来了3000多斤开伞的松茸。
平均下来才32元每斤。
在代工厂开工前，这些松茸要先被送进产业园的冷库里，可以锁鲜3天。
制作肉酱用到的牛肉和猪肉，还得找相关养殖场谈合作。
其中，需要用到大量的菜籽油、盐、还有各种香辛料。
包括装肉酱的玻璃瓶都需要订做。
白天，凫总不是在采买合同签订中，就是在签合同的路上。
晚上，更忙。
忙着试验这批肉酱的秘方。
在仙桃寨炒制，某人都是把切成丁的秘境松茸混在普通松茸里的。
可现在搬到生产线上，再作弊就没这么方便了。
且，她并不打算长时间把自己耗在生产线上。
那就只能把秘方搞出来。
说白了，她家松茸肉酱的灵魂是秘境松茸带来的。
菌味极致的香浓。
因为有秘境灵气的滋养，哪怕肉酱里放的麻辣过重，食客吃完，肠胃都没有任何不适感。
她目前琢磨出了两种方法。
一种是。
把秘境松茸直接炸成菌油，取之精华，然后拌入成品中。
还有一种比较简单的方式，就是把秘境松茸切成片，烤干后粉碎成末状，自制松鲜鲜。
至于两种秘方哪个效果好，还需要试验。
为此，她特意采买了大功率的柴油发电机、商用食品烘干机、粉碎机......
做试验，镜主大人是认真的。
认真的她发现：
松茸油，秘境松茸特有香气，会非常突出地保留在油中。
这个油很抢味儿，直接能香飞人的天灵盖。
但细品浸泡在松茸油的肉丝就不难发现，后劲儿不足！
自制松鲜鲜在烘干过程，会浓缩秘境松茸中天然鲜味物质。
当把自制松鲜鲜的粉末倒进肉酱中同时熬制，它能极大地提升肉酱的整体“鲜味”和“醇厚”，让味道更有深度和层次。
但在烘干和存储过程中，一部分挥发性香气会流失。
所以它的“开场香气”，不如松茸油那么有冲击力。
两种秘方，各有优缺点。
镜主大人灵机一动：
“我为啥要只选其一呢？我要在开工前熬制出足够的松茸底油，再制出足够的松鲜鲜，不就是头香和后劲儿都全了吗？我可真是个大聪明！”
可大聪明的镜主大人，也只有一双手。
一次加工上吨的松茸原料，得费多少松茸油？
算了！算了！
她还是直接上机器，把秘境松茸切成丁，让菌香园食品先加工成菌油吧！
就在吴兴战友收到松茸肉酱样品的同时，港城的快递也显示被签收了。
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