第208章 解决问题（1 / 2）
老李和王大陆领命后，迅速行动起来。
老李在周边街区四处打听，王大陆则留在店里，留意着在店内用餐的顾客。
这时刚好有顾客用餐结束，他礼貌地走上前去，面带微笑道：
“您好，耽误您几分钟时间，我们想收集一下您对我们店菜品和服务的反馈意见，以便我们改进。”
顾客甲皱着眉头说：“菜品嘛，味道还行，但感觉没什么特别出彩的地方。”
王大陆连忙记录下来，接着问：“那服务方面呢？”
顾客甲摆摆手：“服务倒是挺周到的，就是这火锅，吃完身上味道太大，有点难受。”
王大陆又询问了几位顾客，得到的反馈大多类似。
有的说火锅味道普通，有的说吃完身上味道重。
还有的说价格相对偏高，但并没有发现能导致顾客数量大幅下降的关键问题。
两人回到办公室，向林朝阳汇报调查结果。
老李无奈地说：“老板，我问了一圈，附近没有新开的火锅店。”
王大陆也说道：“我收集了顾客反馈，大家意见比较分散，没有特别集中的问题指向生意下滑的原因。”
林朝阳眉头紧锁，在办公室里来回踱步，百思不得其解：
“这就奇怪了，既没有新竞争对手，顾客反馈也没有明显问题，那为什么客人会越来越少呢？”
接下来的几天，店里生意依旧惨淡，林朝阳看着空荡荡的店面，心急如焚。
这天，老李在店里闲坐时，突然想到什么，他起身走到林朝阳身边，犹豫了一下说道：
“老板，我一直在想，会不会是这一带的人饮食习惯问题，火锅在这一带好像一直不太受欢迎。
毕竟之前租给咱们房子的房东也说过这个。”
林朝阳听到对方的话，眼睛一亮：“你这么说倒是提醒我了。
大陆，你去问问剩下的顾客，看看他们是不是本身就不喜欢吃火锅。”
王大陆立刻点头答应，并在店里询问。
半小时后他回到办公室，兴奋地对林朝阳道：“林老板，老李说得没错。
我问了好几个顾客，他们都表示这一带的人不太喜欢吃火锅。”
林朝阳恍然大悟，他沉思片刻后道：“原来如此，看来我们之前的定位出现了偏差。”
说完，他又对王大陆道：“你再去问问，大家不喜欢吃辣椒的原因是什么？”
王大陆点点头，连忙来到一楼。
站在原地等待片刻，他走到一个中年男子身前，问：“您好，耽误您一点时间。
我想跟您了解一下，您刚才说自己平时不太喜欢吃火锅，是不是有什么原因？”
中年顾客点点头：“对。
其实也不是我不喜欢吃。而是因为这附近水质的原因，我们这里九成人都对辣椒过敏。
吃了身上就起红疹，又痒又难受，谁还敢吃啊。”
旁边桌一位年轻妈妈见状也附和道：“是啊，我家孩子只要吃一点带辣椒的东西，就会过敏。
所以家里做饭都不敢放辣椒，更别说来吃火锅了。”
王大陆一愣，这才发现店内的人虽然在吃火锅，但吃的都是菌汤锅，对带有辣椒的辣锅看都不看。
再想起之前开业那几天，顾客几乎也很少吃辣锅。
他瞬间恍然大悟。
连忙拿起笔认真将这一情况记录下来，他继续问道：“那除了过敏，还有其他原因吗？”
中年顾客摇摇头：“主要就是过敏问题，其实火锅这种热气腾腾的饮食方式，在这潮湿的天气里还挺合适的。
要是能解决过敏问题，我相信很多人还是愿意吃的。”
王大陆谢过顾客后，匆匆回到办公室，兴奋地道：“老板，我打听清楚了。
附近的人因为水质问题，90%都对辣椒过敏，所以大家才不喜欢吃火锅。”
听到他的话，林朝阳原本紧锁的眉头瞬间舒展开来：“真的？
大陆，你这次立大功了。
我们培育的八倍体辣椒有极强的抗过敏能力，也就是说，顾客吃我们的火锅，完全不受影响。
而且哪位顾客说的对，这附近气候潮湿，辣椒性温，能很好地帮助人驱除体内湿气。
只要让大家了解我们辣椒的这些作用，生意肯定不会差。”
王大陆脸上充满惊喜：“真的，这可太好了，老板，我们接下来怎么做？”
林朝阳站起身，在办公室里来回踱步，思考片刻后说道：
“这样我们搞一个'一元钱吃火锅'的优惠活动。
在活动期间，每位顾客只需支付一元钱，就可以品尝我们的特色火锅套餐，套餐里就用我们的八倍体辣椒做锅底。
同时，在店门口和店内显眼位置张贴宣传海报，把八倍体辣椒的抗过敏和祛湿功效详细地介绍给大家。
另外，再邀请一些媒体和美食博主来店里体验，让他们帮我们宣传宣传。”
王大陆有些担忧地问道：“林老板，一元钱吃火锅，这成本会不会太高了？而且能吸引到客人吗？”
林朝阳自信地笑了笑：“成本方面你不用担心，虽然看似我们亏本，但实际上这是为了打开市场，让大家了解我们的辣椒和火锅。
只要大家尝过了，知道我们的好，以后就会成为我们的回头客。
至于能不能吸引到客人，我对我们的辣椒有信心。
现在大家对健康越来越重视，我们的辣椒既能满足吃火锅的乐趣，又能避免过敏和祛湿，这么好的东西，大家肯定会感兴趣的。”
王大陆听了，连连点头：“您考虑得太周全了。我这就去准备活动相关的事宜。”
很快，“一元钱吃火锅”的优惠活动海报就张贴在了火锅店门口和周边社区的公告栏上。
海报上醒目地写着“一元钱，畅享特色火锅！抗过敏、祛湿气，健康又美味！”
同时，林朝阳也联系好了媒体和美食博主，邀请他们来店里体验。
活动当天，火锅店门口排起了长队。
人们都被这个前所未有的优惠活动吸引过来，想要一探究竟。
一位排队的大妈好奇地对旁边的人说道：“这火锅一元钱能吃？不会是骗人的吧？”
旁边的人笑着回答：“海报上都写着呢，而且听说他们用的辣椒有特殊功效，能抗过敏，咱们就趁这个机会尝尝鲜。”
王大陆在店门口忙碌地招呼着客人：“大家排好队，一个一个来。
进去后会有服务员引导您就座。”
林朝阳也在店里亲自迎接客人，向大家介绍活动内容和八倍体辣椒的功效：“欢迎大家来到朝阳火锅店。
我们的火锅底料采用的是特殊培育的八倍体辣椒，这种辣椒抗过敏能力极强，而且能祛除体内湿气，非常适合我们这里的潮湿气候。”
客人们纷纷走进店里，瞬间被店内热闹的氛围所感染。
↑返回顶部↑