第904章 什么？还有一把永灵刀2（2/3）（2 / 2）
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”
几个评委对於许舟等会做的菜期待感直接拉满。
这么厉害的厨师，那应该会做很厉害的菜吧
而与此同时。
啊q的汤也要出来了。
他当著所有人的面拿出了一个哈密瓜。
看起来像个水果。
哈密瓜
其他人目光落在哈密瓜上。
大家都知道他做的是甲鱼，而不是汤。
“这就是我的弹跳甲鱼汤！”
他做了六份，除了给评委的五份，还给许舟做了一份。
“小舟师傅。”
“你尝尝看。”
他眼神带著期待。
：“凝固的汤吗”
许舟看了一眼，就辨认出来了，这个甲鱼汤里边已经是凝固状態了，哪怕是歪著放，汤也不会撒出来。
整个盖子在打开的时候，关於甲鱼的鲜味就一缕缕的飘过来。
整个汤汁应该是做成了类似鱼冻的样式。
“这是冷却煮凝汤。”
“也就是用甲鱼煮出来的汤凝固成冻状。”
而那边的评委们第一次吃到需要嚼的汤，那勺子舀了一口放在嘴里。
许舟也舀了一勺子在嘴里。
鱼冻样式的甲鱼汤没有任何土腥味，哪怕是凝固状態下，在化开时，还能品尝到那汤汁里的鲜香味。
里边除了汤汁，还能品尝到里边的肉粒。
轻轻咬开，属於甲鱼肉的q弹柔软就完全在了嘴里。
“很好吃啊。”
“这个汤————被蒸过”
许舟再次喝第二口时，有些意外的品味了一下。
没错。
这个汤绝对不是纯粹的燉煮出来的，应该是在蒸锅里蒸过。
整个汤汁除了完全被燉煮出来的鲜味之外，汤汁的土味和腥味完全消失。
..
在看到许舟只是一喝就尝出来这个汤被蒸过时，其他的人就这么呆呆的看著许舟。
“小舟师傅，你怎么尝出来的”
“因为用蒸锅煮的汤，和用燉煮的方式燉煮出来的汤是不同的。”
许舟的话一顿，解释了一句：“用蒸锅的话是用水蒸气，食材和沸水是不直接接触的，完全依靠水蒸气的力量使食材熟，这样的话內部温度更稳定。”
“蒸汽的加热会更柔和不会剧烈翻滚，杂质和脏的东西就不会被翻滚出来。”
“这也是隔水蒸的好处。”
这都是做汤的最基本的知识了，许舟在教学生的时候也经常讲。
如今看到知识点，几乎是同样顺口就给他们讲了。
中那边的黑暗料理界此时是完全表情变了。
不一般啊。
这个永灵刀的传人不仅获得了神器的认可，而且对於料理知识也是懂得非常多。
他的內力也浑厚无比。
这也太厉害了一些。
这怎么感觉他们好像有点不利呢！
“那这个酸味呢”
评委们没有尝出来那凝固的亓里边的一点酸味到底是什么。
整雪鲜美的亓汁里，一点点的酸味非常突出。
“是我们丕海的特產醃渍梅。”
“吃起来应该是一种盐渍的酸梅类的东西，里边有著明显的醃渍味道。”
许舟跟啊q几乎是同时回答。
在答案对丕时，小当家立马高兴极了：“哈哈！小舟师傅果然很厉害！”
而很快。
审查结果开始公布。
白色和红色两雪亓勺。
白色代表的是黑暗料理界的仍毛虎，而红色则代表啊q。
“这个锦毛虎是光靠亓就得到了黑暗料理界的这个地位——”
雷恩补充了一句，可在想到刚刚许舟对於他的亓並不觉得厉害的话，又咽了回去。
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