第890章 社长的牛肉麵这么牛吗？（1 / 2）
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第890章社长的牛肉麵这么牛吗
大家都能猜到，许舟做这碗面的核心竞爭力就在於这个麵条的顺滑程度。
儘管他把配方都任由大家看。
但是那手法，那比例，揉面时瞬间就把整个肉、土豆泥、红薯淀粉都揉成了团，开始拉麵时，大家脑子都嗡了一下。
“不是切吗”
“红薯淀粉跟高筋麵粉可不一样。”
“这样融合了肉和土豆泥的麵团，因为加入的是红薯淀粉，不像高筋麵粉一样有完整的蛋白网络，肯定是做不了拉麵的。”
虽然大家知道许舟能力很强。
但是看到他做的菜时，还是心底忍不住好奇。
可当许舟把麵团做出来真的开始拉麵的时候，大家的眼睛瞪得比铜铃还大。
整个麵团就在不可思议的手法里变成了细长晶莹的拉麵。
整个麵条因为过於纤细而有些晶莹，看上去像是一层的莹润的麵条里边包裹著土豆泥：
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和牛肉。
竟然有种夹心面的感觉！
“拉————拉麵！”
“这完全不可能！”
在许舟的手法中，儘管只是简单的拉得更纤细了些，並没有展示出之前的十三扣龙鬚麵，毕竟有材料限制。
但是能用拉的方式把它拉细，而不是切的，就已经很能说明问题了。
“好了。”
许舟把牛肉麵煮好之后就放在刚刚快速燉煮的高汤里，上边简单的洒了一些葱花。
“一碗简单的牛肉麵。”
简单
其他人看到这碗面，嘴角都抽了一下。
这面要是叫做简单，就没有难的菜了！
：
光是这个麵条就已经不是普通人能做出来的了。
“不过看起来，还真是又漂亮又很家常啊。”
幸平呆呆的看著眼前的这一碗麵，整个麵条纤细的一小束流淌在了面碗里，摆得十分精致。
茶褐色的高汤闻起来鲜醇无比。
上边的一点点葱花都带著恰到好处的香气，既很家常，没有配菜，却又好看极了。
“吃吧。”
“等会不好吃了。”
许舟自己也拿了一碗：“只是一个简单的牛肉麵，大家喜欢就好。”
.
幸平是最知道许舟实力的。
可即使如此，却也还是被这个味道所惊艷。
只是简单至极的调味，汤底也是大家都熟悉的汤底。
猪骨、鸡骨、牛骨。
三种骨头燉煮出来的高汤。
里边也只是简单的加入了调好的蔬菜包，让整个味道鲜美中带著清甜。
最为绝妙的是这个面。
麵条晶莹柔韧，带这一定的嚼劲，咬开的时候，外层的红薯淀粉混著土豆泥的面十分柔软，一咬开就能品尝到里边的牛肉馅。
像是一根牛肉馅的面被土豆泥红薯淀粉麵包在里边。
两层的口感带来的是给味蕾前所未有的体验。
没一大口的麵条咬开时，都能尝到土豆的清香浓郁，又有著牛肉的味道，混合著高汤的鲜甜，竟然是有一种坐在家里火炉旁整个人都放鬆下来的感觉。
“这就是这道菜想传达的吗”
诚一郎感嘆：“小舟果然是进步了啊，你的进步速度太惊人了。”
谁能想到许舟竟然能够在短短的这么一点点时间內，做出一道这样味道惊艷的牛肉麵
最让人惊讶的是——
他似乎能精准的传达任何感觉，无论是温馨感，和让人放鬆的鬆弛温暖感，那种永远如同太极八卦一样味道十分平衡又统一。
绝妙极了。
..
在吃完了许舟的牛肉麵，才开始品尝他们两组的菜。
堂岛银做的土豆泥牛绞肉看起来十分有童趣感，土豆泥非常顺滑，就像是蛋糕似的，一切开就滑落的盖住了中间那一层牛绞肉。
“看起来像是细腻的棉花糖啊。”
绘里奈仔细的感受：“整个土豆泥看起来还做了不少的层次。”
上边的一层是一层帕尔玛奶酪。
奶酪已经被炙烤出了香气，闻起来软糯轻轻一夹还会拉丝。
整个土豆泥鬆软至极，只是挖上一勺奶酪混著的土豆泥放在嘴里，都软乎又香甜。
那种瞬间化开在嘴里的感觉，好吃极了。
上边青色的酱汁则是罗勒鯷鱼酱。
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