第887章 画新菜2（2 / 2）
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整个赛场金碧辉煌，到场的评审员也很特別。
有一对双胞胎姐妹，西拉和贝尔塔，是切蕾欧娜发掘的人才。
以及切宗卫，切爱丽丝的父亲。
他们並不像幸平创真这样看不出猫腻，从叶山亮频繁看许舟的眼神，都能看出来什么。
“社长，你怎么不用参加考试”
幸平创真挠头：“他们都去参加考试了。”
“嗯。
“”
许舟无奈：“说是没有十杰过来，所以我直接轮空了。”
“下一轮应该就不会了吧。”
毕竟他是反叛团队的头头，跟十杰pk的话，完全没有坑给自己来pk，而且他们也知道一过来就是必输。
所以乾脆轮空了。
.
幸平创真完全没有觉得不合理。
社长的实力本就是断层第一。
轮空也很合理。
“好了。”
“现在开始。”
“你们可以看看食材。”
食材摆了出来。
整个熊肉被处理得完美无缺，而且也是一头由顶级猎人打猎来的肉。
整个肉光是看上去都能感受到那个熊肉的口感到时候会有多绝。
两边都已经开始了。
叶山亮先是醃製了肉。
用大蒜、生薑、洋葱的碎末来醃製，旁边还用鸡蛋和片栗粉来做麵糊液。
麵糊液、油。
这显然是要做炸物啊！
炸熊肉吗
许舟摸了摸下巴，心底却在想，这傢伙怎么如今依旧还是选择了这道菜
不会是在放水吧
：
不应该啊。
这个炸熊肉其实也很看肉的去腥水准。
如果去得不好的话，整个熊肉的腥味和杂味就都会混在炸的面衣里，会被品尝到。
而许舟也明白。
这两人的差別。
叶山亮秉持著完全去除熊肉腥味，而幸平则是寻思著保留熊肉本味，做出就算臭也要好吃的料理。
..
幸平用的肉是肩肉、里脊、大腿肉。
用绞肉机把肉都搅碎，在用五味子、洋葱、盐来调味。
在用熊肉燉煮出来的高汤融入肉馅里。
他要保持整个熊肉的风味。
端出来了他的那一道菜。
炸熊肉饼！
是经过先煎，在把煎好的肉排裹上面衣在炸一次。
..
幸平还是按照习惯的给许舟端了一份过来。
“社长！”
“这份是你的。”
整个炸肉排看起来厚实极了。
拿起来在咬上去的时候，外壳酥脆至极，整个焦脆的外壳並不厚，反而十分轻薄。
里边的熊肉十分厚实，原本就甘醇厚重带著野味的熊肉，此刻一口咬下去时完全是浓郁又香甜。
熊肉的肉汁和熊肉的高汤融化在肥瘦相间的肉馅里。
咬下去的每一口都能吸到熊肉的肉汁。
整个熊肉的风味彻底散发了出来，因为有里边的五味子，儘管熊肉的味道浓郁，吃起来却只会觉得鲜味十足。
不同的部位肉馅在混杂在一起时，肥瘦相间的口感层次更分明，而他底下还有著酱汁没有蘸酱都这么好吃了，那蘸酱得多好吃啊！
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