第822章 十强擂主赛4（2/3）（1 / 2）
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第822章十强擂主赛4（2/3）
许舟接过了黑人小哥的卷饼。
卷饼製作得非常精美。
整个卷饼用的是玉米粉和麵粉和匀了之后，煎制的。
里边配有风味浓郁的酱料，以及加入了烟燻烤肉、酸辣酱料、清爽蔬菜，还有传统牛肉塔和慢燉猪肉。
整个卷饼的香料非常辛香刺鼻，闻起来还有一股甜辣的味道，光是看著那肉和酱的搭配就能让人直流口水。
“嗯，看起来还不错。”
许舟放下了手中的其他事，拿起卷饼尝了一口。
咬上一口，味道其实十分不错。
能感受出来，这个卷饼是他擅长的菜，做得可圈可点。
饼皮柔韧，辛香的香料混著浓郁肉汁四溢的肉，再加上一点芝士，整个味道油润可，那中仿佛置身於欢歌笑语中的感受十分到位。
辛辣又浓郁，肉也放得十分足。
.
许舟吃得很认真，每一口都吃得很诚挚，认真品尝这个卷饼的味道，然后给出了好评。
“这个卷饼很不错！”
“整个味道的调配上是花了心思的，酱料虽然放了很多的香料，但是香料其实调得很不错。”
他把这个卷饼的优点全部说了出来，然后有些可惜的说：“不过可惜的就是这个卷饼的饼皮比例差了点，嗯————”
说了一句，想到这里是比赛，许舟就下意识停了下来。
大家都是名厨。
一部分人有自己的骄傲，不喜欢自己的菜谱被別人指点点评，许舟也不打算多事。
“————！“
可布鲁斯却不这么想，他立马急切的问：“许舟老师，那你觉得这个饼皮该怎么改进”
別人不知道，他还不知道从他这里拿到一百票的含金量吗
这不妥妥大师课
能有人提建议，而且还是这么厉害的名厨提建议，他巴不得。
.
许舟扫了一眼，那些原本等著的人全员都去了別的擂台等位比赛，自己这边的確没什么人等著时，才犹豫的说：“其实你的菜谱，还是以自己想表达的为主。”
“没事！”
布鲁斯毫不犹豫：“许舟老师你说吧，你能帮我改进，我求之不得。”
“另外我就放弃攻擂了！”
毕竟让许舟改菜谱更重要。
如果等会要攻擂的话，组委会是不充许许舟插手改他的菜谱的。
二十分钟后。
布鲁斯好说歹说，一脸的强烈要求，甚至当场拿出来了食材准备当场重做的样子，才让许舟没办法的同意。
“好吧。”
他的话顿了顿：“玉米粉与麵粉的配比可以稍微调一下。”
因为不知道怎么形容玉米粉加多少克，毕竟自己只是自测，於脆就在他原本的基础上稍微去除了一点麵粉的比例。
在感觉到两者差不多到了黄金比例，才停下来。
“这样的话，饼皮会保留更多的玉米香气。
“慢燉猪肉、烟燻烤肉、牛肉塔最好调製为433的比例，慢燉猪肉加入一些苹果泥同燉，果香中和一点油腻口感，但是不要加得太多。”
..
从馅料到饼皮，到整个烤制的时间，许舟都给出了一些意见。
在认真的调整完了之后，布鲁斯在把卷饼做出来时，那苹果泥混合著黄金配比馅料烤制出来的香味，完全不一样。
布鲁斯自己吃了一口之后，脑子瞬间嗡了一下。
“怎么可能！”
他懵逼的盯著手里的卷饼：“这个味道也太好吃了！”
很难以言说的感觉。
就仿佛一副画在被精修过达到了最佳水准，那种每一笔都恰到好处的感觉，只是寥寥几笔，就让整个都不一样了。
苹果泥和馅料混著混合香料在烤制后的味道彻底爆发。
果甜中带著馅料的浓郁，肉汁肥瘦相间又有著烟燻的香气。
绝！
太绝了！
他看著自己手里记下来的配方，心底都有些不好意思了。
许舟那可是免费帮自己改了菜谱啊！
是得好好谢谢他才是！
.——
直播间里的人看著布鲁斯那一脸激动的样子，却是习以为常。
【我觉得小许的味觉肯定比我们灵敏，我记得之前就有他的学生说过，每次只要小许改过，就是黄金比例。】
【那肯定的，布鲁斯还是赚了，他要是等会用这个卷饼去打別的选手呢】
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