第753章 內战2（2/3）（2 / 2）
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“麻辣鲜香活、烫酥甜色嫩。”
“只有十味一体的魔幻麻婆豆腐，才是这个世界上最好吃的麻婆豆腐！”
何天睿连做菜都没来得及继续做，就十分骄傲的说：“这个世界上，只有我的师父许舟能做到。”
“！！“
旁边刘洪和李川儘管已经知道许舟的魔幻麻婆豆腐有多厉害。
但是现场看到的感觉还是不一样的。
儘管看到的是何天睿做这道菜。
但是还是生出了一种他是小卡拉米的感觉。
看来——
什么名厨不名厨的，普通的名厨根本比不上许舟师父名下的其他徒弟啊！
他们这些新入门的弟子！果然是小卡拉米！
虽然不少直播的淞南市人已经隔了一小段时间没看到他们做菜了。
可此刻看到两人的手法时，还是忍不住的感嘆。
【张万秋的確是进步了啊。】
【我感觉这次张万秋应该要贏，何天睿虽然是原创菜，但是魔幻麻婆豆腐毕竟还是许舟老师教的菜，这一点估计要扣分吧。】
【他两是真的！连我这个门外汉都看出来了。】
只是半个小时，两人就已经把菜给做了出来。
“师父，这是我的。”
张万秋小心翼翼的把他的菜给端上来。
先在许舟的桌子前放了一份，然后才把剩下的给其他的世界名厨也送了一份。
毕竟这一次大家都给了不少的钱和奖励。
自然也得让他们尝尝。
许舟看著眼前的这道菜，眼神里有几分惊喜。
小米被炸得酥脆铺在盘子上，淋上了山楂燉肉的肉汁，但是却又把握好了量。
虽然淋了肉汁，却没损害外壳的酥脆，反而不少的精华已经从外壳融入到了內里。
“其实我已经很努力想要做到师父那样，能让汁水渗透进里层，却又完全保持外壳的酥脆。”
张万秋低垂著脑袋：“但是我试了好几次，我都做不到。”
不管怎么改配方。
都做不到这一点。
要么浸透进去之后，酥脆的小米里虽然充盈著肉汁，但表皮的酥脆就遭到了损害。
要么就只是表皮有一点味道，没有达到里边浸透了精华的感觉。
旁边的阿兰帕萨尔简直不敢相信他在研究什么。
：
意思是想要————
保持外壳酥脆的同时，让里边的小米还要浸透肉汁
这怎么可能呢
这是违反食材天性的！
可下一秒，就看到张万秋呲牙笑了一下：“不过，虽然我失败了，可我也成功了一点点，比不上师父，可在我无数次的调配配方下，里边还是有一点味道的。”
说完，他就介绍了一下这道菜的核心。
“这道菜的核心是底下的那一层炸得酥脆的小米，里边浸透了山楂肉汁的精华汤汁之后，在铺上用香草黄油煎的牛排。”
“山楂肉汁的味道能够解掉香草黄油煎牛排的腻味，只保留嘴里的乳香味和脂香油润的口感。”
“用小米裹著牛排吃下去，既能有碳水的快乐，那酥脆浸透了肉汁的颗粒感，也会有一点层次感。”
说完，张万秋一脸严肃：“师父！我说完了！”
“这就是我这道菜的设计！”
旁边的其他世界名厨：“，这是学生能够设计出来的菜谱
就算是放在他们手上，这个菜谱的理念都能够参加世界大赛了。
许舟这里的学生都这么恐怖吗
大家试吃了一下。
想著万一张万秋只是理论选手，一到了实际的口感上没有达到也不一定。
可切了一块牛排，裹著一点小米吞咽下去的一剎那，除了这一次世界赛前几名的名厨之外，其他的名厨全都吃愣了。
这个味道——
完全不输他们，甚至更胜一筹。
小米被完全炸得酥脆，咬下去的时候，酥脆的小米外壳一咬开，一点点淡淡的枣香味混合著小米的清甜浮现在嘴里。
肉汁的味道虽然不浓郁，但是独缺是让整个小米有一点肉汁味道的。
更惊艷的还是牛排。
整个牛排煎得非常到位，恰到好处的火候底下，香草黄油的味道融入了每一块牛肉肌理里。
油润脂香。
而牛小排在这里適配度极高。
不仅有著肉香味，咬下去的时候，还能品尝到牛骨的香气，那种骨头里的胶质，以及本身的牛油油脂，都让满嘴生香。
“这个口感和香味非常浓郁，搭配上小米——很恰到好处的搭配！”
“小米本身比较清淡，在混合了一点枣香燉肉之后，清淡的口感有了一点变化，但是放在底下跟牛排搭配著吃，又很出色。”
阿兰帕萨尔给出好评：“这道菜我很喜欢。”
“很不错。”
第一道菜就这样出色。
：
比他们想像中的要好太多了。
完全不是草台班子！
而是堪比一整只顶级名厨队伍的实力！
恐怖如斯！
许舟的徒弟，不会每一个都这么厉害吧
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