第697章 皮蛋烧麦（3/3）（1 / 2）
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第697章皮蛋烧麦（3/3）
《中华小当家》第九话。
在黑羽鸡之后，小当家的名声已经很大了。
回到了阳泉酒家之后，大陆最强麵点师的钢棍解鲁手持一对祖传钢棍擀麵杖，游歷全中国挑战各大名厨名店，从北到南未尝一败。
他慕名闯入广州阳泉酒家，点名要和酒家的顶尖主厨以面点一决高下，证明自己是大陆第一的面点高手。
而此时的阳泉酒家还完全没意识到。
大家都在各司其职。
忙忙碌碌。
小当家也在阳泉酒家，把四郎也带了过来。
现在的他显然跟以前不一样了。
经歷过了游歷之后，实力也得到了增加。
而及第师傅和十全大师把阳泉酒家的钥匙都交给了小当家。
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因为他们要去bj参加厨师联盟大会。
“我们两不在的这一个礼拜期间。
“这个钥匙就交给你了。”
旁边的十全大师也笑笑：“相信你也应该明白，负责保卫钥匙的意义。”
“我们两不在的这段时间，负责保卫钥匙的你，就负责保卫阳泉酒家的传统和荣誉。”
这话，让小当家分外认真的保证。
“放心吧！”
“我一定会捍卫阳泉酒家的荣誉！”
之前还是四等厨师的小当家，如今已经是大厨师了，十分熟练的坐镇在店里。
让店铺不生出乱子。
等他们忙碌了一整天之后，面点高手钢棍解鲁走了进来：“这是阳泉酒家吗”
“这位客人，我们已经打烊了。”
嘟嘟虽然想叫住他，但是他显然来这里是不怀好意的。
他来的第一时间並没有说出自己的目的。
而是点了一份什锦蔬菜。
“小当家！什锦蔬菜一份！”
嘟嘟说完就走了。
可偏偏小当家这个时候去拿调味料了，四郎在小当家身边呆了这么久了，也想著出出风头，於是准备他来做。
“不过只是什锦蔬菜而已！”
“我也可以啊！”
四郎回忆起小当家的做法，然后炒制了一份什锦蔬菜。
在嘟嘟进来想催的时候，过来看到了这一份什锦蔬菜：“咦，做好了”
“这怎么感觉跟平时不太一样”
：
毕竟这一份並不是小当家做的。
可是嘟嘟也没怀疑什么，反正只要是小当家做的，就不会出问题。
於是她端著什锦蔬菜就出去了。
小当家在拿出来调料进来厨房的时候，就看到四郎多炒了两份，放在桌上的什锦蔬菜。
在知道是四郎炒的时候，他有些好奇的也尝了一口。
“怎么样我做的还不错吧”
四郎眼神里带著期待。
可小当家在品尝完了之后，摇了摇头：“不行啊四郎，你炒菜怎么能跳过这么重要的步骤呢”
“”
四郎愣住了。
重要步骤
：
什锦蔬菜还有什么重要步骤
而外边点这个菜的人，显然对这道菜不满意。
因为解鲁本来就是来挑战的，在吃到这道菜的时候，他大失所望。
“我听说阳泉酒家是广州第一的餐馆。”
“可你们这道菜竟然没过油。”
“这样上不了台面的菜，你们也好意思端过来。”
这样的地方，竟然也能是广州第一
..
最后为了维护四郎，小当家接下来了解鲁的难题。
十五分钟之內做出三种蛋製作的蛋料理。
小当家为了维护阳泉酒家，开始製作了起来。
十五分钟很快过去。
他把菜端了上来。
看起来是一笼烧麦。
整个烧麦方方圆圆，黄色的皮里包著肉馅，上边还有著黑色的闪著光的碎屑。
“这个是——”
大家在看到这个烧麦的时候，都惊了。
“奇怪，这是什么烧麦啊。”
嘟嘟有些好奇。
而四郎也很惊讶：“三种蛋在哪里啊”
而解鲁本身就是对面点很有研究的，自然也对烧麦的要求很高。
解鲁只是一看就明白了。
“黄色的皮，应该是把鸡蛋揉进了麵粉里。”
“所以你的第一种是鸡蛋”
整个麵粉皮里有著非常明显的清香。
是鸡蛋融入之后，整个皮散发著一种蛋香味，十分香甜浓郁。
“没错。”
小当家点了点头。
而解鲁又闻了闻，看了一下烧麦上边的黑色碎屑：“第二种是鸭蛋吧，这个上边的黑色碎屑，应该是皮蛋吧”
这个只是一闻就能感觉出来，皮蛋被洒在上边。
这色泽和气味很明显。
而小当家有些惊讶，他竟然只用看就看出来了。
而解鲁也好奇第三种蛋。
拿起来一个烧麦吃到嘴里。
在咬开的时候，他一下就感觉到了整个如同在海洋里遨游。
那种深海的鲜甜，一颗颗在嘴里炸开的感觉，和皮蛋的咸香，鸡蛋的乳香蛋香味融合在了一起。
每一咬开的时候，那种深海被海浪拍打的感觉，那种咸香浓郁的口感，让这个烧麦非常好吃。
“真好吃。”
“仿佛有无数的颗粒在嘴里鲜活的跳动。”
他一下激动了：“太好吃了！”
这三种蛋非常的独特。
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