第678章 大家都一百块套餐，只有许舟菜上千2（1 / 2）
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第678章大家都一百块套餐，只有许舟菜上千2
许舟拿起刀叉化开了鶉。
整个鶉皮被划开的时候，滋啦一声响，皮非常清脆，刀尖上都粘上了油脂。
在划开的一瞬间。
整个蛋和调味饭从鶉的肚子里流了出来。
金黄色的浓郁带著奶香和的表皮酥脆焦香的味道一下飘散出来。
“这个味道————好香。”
“这个色泽。”
哪怕是许舟，都被勾起了食慾。
酥脆的鶉皮在口中瞬间爆开。
丰腴的油脂带著焦香在舌尖化开，却丝毫没有油腻感。
马德拉酱的酒香和坚果香瞬间中和了油脂的厚重，只留下纯粹的肉香。
轻轻咬开皮，酥脆的皮完全化为油脂入口即化的感觉，让许舟都忍不往的想在吃一块。
焦香酥脆，在嘴里化为带著甜味的油脂。
这简直比烤鸭还好吃啊！
整个肉非常的细腻。
许舟完全给与了百分之两百的肯定。
“很不错！”
“这个油脂——油脂里都带著嫩肉的香味，就像是从整个肉里流出来的油，配著酥脆的表皮，好吃得让人完全停不下来。”
內里的鶉肉嫩得几乎要流汁，肉里吸满了酱汁的咸甜回甘，还有淡淡的黑胡椒辛辣。
整个肉紧实又嫩滑，轻轻一抿就化在了嘴里，没有一丝腥味，只有极致的鲜醇，油润生香。
每一口都美味极了。
不光是外边的肉。
里边的裹著滑蛋和奶油，被淋上马德拉酱的米饭更是呈现金黄色。
这种金黄和黄金炒饭的金黄有些许不同。
这种金黄是每一口饭外边裹著一层软糯的滑蛋，滑蛋不仅仅是鸡蛋的味道，还有黑胡椒和浓郁的奶油香味。
吸饱了鶉肉汁的米饭，混著半流心的滑蛋，入口即化。
黄油油麵酱的黏糊酱汁混著马德拉酒，再加入了一些蜂蜜和糖製作的酱汁，甜中带著一点点的葡萄酒和坚果的复合香气。
淋在饭上的时候，这种复合香气，连许舟自己都被香得有点受不了。
確实不一样啊。
.
这小红毛晋级了之后，做出来的自己的菜果然就是更好吃啊。
每吃下去的一口，既有著亲子丼的家常温暖，又有著法式料理的精致，有著非常好吃的惊艷感。
吃完了整个鶉和里边的调味饭，最后才看到旁边的那个水波蛋。
流心的蛋黄在嘴里化开，绵密沙糯，和马德拉酱、米饭混在一起，又添了一层醇厚的蛋香，让整道菜的口感更上一层楼。
许舟把整个水波蛋划开。
这种流心的蛋液流出来之后，又能给整道菜增加一个层次。
整个一碗饭都吃完了之后，才觉得满足。
“小舟，我今天的这道菜怎么样”
小红毛眼巴巴，不知道为何，只觉得这道菜对於他来说，是很有意义的。
而有意义的菜，自然也想受到最好的朋友的肯定。
而且——
今天许舟的反应他都看在眼里。
显然是比平时吃他的菜时，反应要更大一些。
..
许舟毫不吝嗇的给与夸奖。
“你的这道菜里，融合了你过去学到的知识。”
“比如这包米饭的捲心菜，应该是用到了四宫的那道法式捲心菜卷的一些元素。”
“而这个亲子饭也很有意思，鶉和鶉蛋，整个菜的设计，到每一个元素，都很不错。”
“我很喜欢这道菜。”
听到许舟说喜欢，小红毛心底一下就高兴了。
而这一次学完了菜之后，许舟也没有急著回去，反而去到了粉头髮主厨的店里逛了起来。
虽然去到粉头髮主厨店里需要一万块钱一天的保护罩的钱，但是来都来了，不去看一眼確实不合適。
“我还以为你等会就直接走了呢。”
许舟在店外逛了一会之后，捧到了粉头髮主厨，他的目光看过来时，眼神惊喜：“你这段时间去哪里了”
“法式料理有认真学吗”
“之前那些资料——”
粉头髮主厨又开始念叨著法餐。
许舟那可是他看中的最厉害的接班人啊。
那可是有史以来，哪怕是学院里都天赋最高，没有之一的一个人。
..
许舟看著他们都很好奇自己最近做什么去了，也就准备给他们露一手。
““
“我最近去学了些新菜。”
“你们要不要看看”
他找了些食材，准备展示一下火焰饺子：“之前黄金炒饭和魔幻麻婆豆腐你们都看到了，这次给你们看看什么叫观赏型的菜。”
观赏型的菜
这个名词让他们一头雾水。
“小舟，什么叫观赏型的菜”
小红毛和粉头髮主厨，以及他店里的其他帮厨都围了过来。
“观赏型的菜，就是很適合当场製作的菜。”
许舟乐呵呵：“我最近也没学什么別的，这些菜谱学了一堆。”
什么火焰饺子啊。
什么会抬头的虾饺啊。
对於他们，如今已经这么熟悉了，也就在他们面前全部都展示了一遍。
二“饺子。”
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