第332章 我现在可以成为小许老师的帮厨了（（1 / 2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

第332章我现在可以成为小许老师的帮厨了!（14）

蒲熠明也把自己的菜端上来。

他的这道十四扣的面，最终还是选择了油炸并且配了三种不同的酱料。

连洒在上边的糖霜也只有一半。

甚至吸取教训，还向张万秋的菜谱学习，把不方便吃的大份，换成了几个小份的。

也跟张万秋一样，做了一些形状上的改变。

毕竟这些改变并不麻烦，基本上都能做到。

“我靠！他抄我创意！”

张万秋眼睛喷火，盯着蒲熠明气得跳脚。

虽然他不介意别人学习他这个做法，可这是在比赛啊！你这现抄啊！

“他真丢人。”

“要我宁愿输，我也不会现场抄对手菜谱！”

张万秋一脸鄙视：“切！他再怎么抄，今天也肯定会输给江哥。”

旁边有学生忍不住问：“万一要是他们还是觉得十四扣厉害怎么办”

“不可能。”

张万秋指了指镜头：“都在直播，而且旁边还有监管部门的监管人员在盯着，大家都能看出来，江文哥不管是从性能提升方面，还是味道方面，都碾压他的这道菜啊。”

江文这一道菜虽然只有十三扣，可他不仅改良了面团配方和性能，让面条能够水煮，并且配了一碗刚好适合搭配的汤。

这是多方面多维度的碾压优势。

这怎么看都是江文的面分数更高啊！

……

直播间里。

大家在看到江文竟然端上了这么一碗出乎意料的面后，瞬间看到了胜利的希望。

【江文这面绝对比蒲熠明这个强啊！蒲熠明这个又是油炸！完全没有新意！对于食客来说……反正我会选江文的那道菜，既能看到十三扣的拉面，面还好吃，这才是重点吧。】

【江文这是改配方，让十三扣的面摆脱了只能油炸着吃的方式，这才是真正的技术！】

不少淞临市和淞承市过来围观的人自然是看热闹不嫌事大。

有什么乐子比淞川市的赵家方静面馆主厨之一的蒲熠明，连决赛都没进去就被淘汰更有意思呢

【我淞临市人，实名支持！小许老师的其他学生都已经拿到我们市的三个决赛名额了，江文实力挺强的啊，把蒲熠明踢出去也很合理吧！】

【等蒲熠明丢脸了，就没人记得我们淞临市之前丢过脸了。】

网上基本上一边倒的支持江文，甚至也不少人佩服江文，在新厨赛失败被嘲讽了之后，还能打了个这么漂亮的翻身仗。

虽然这背后应该是有小许老师在指点。

但江文至少没有在新厨赛就一蹶不振，还愿意彻底抛弃苏氏御膳坊的主厨身份，去成为小许老师的学生。

这都是需要魄力的。

…

到了评分环节。

媒体评审给江文的平均分高达十九分。

他们一边倒的给出了江文这道菜高分，而给蒲熠明的只有十八分。

蒲熠明攥着拳头，眼神不甘心，看着那边坐的一整个方列的媒体评审，想找一个答案。

“我希望你们能详细告诉我，我的这道菜扣分的点在哪里。”

“毕竟这是一个比赛。”

“扣分的话，我也想知道扣分理由。”

他这话虽然说得平静，可实则心底满是不甘心的情绪翻滚，整个脸色都十分难看。

输给了许舟的学生

这怎么可能呢！

如果输了，以后他怎么在淞川市立足

一瞬间。

蒲熠明有些后悔，后悔来这个淞南市摸许舟的底。

谁能想到许舟竟然如此深不可测！

…

前排的媒体评审也平静地给出答案。

“我们打分是食客视角打分，你应该满足了，十八分已经是我看在这是一个比赛的基础上给出的分数。”

“如果是我自己选择的话，我肯定是会选择江文那道菜吃的。”

另一个平日里就十分毒舌的小邱也点头：“我觉得你的真实分数也就在十七分左右，但凡是放在街头卖，你的这个面肯定卖不过江文的面。”

“而且江文是优化了配方和面团性能，让十三扣的龙须面也能煮着吃而不碎裂，这含金量不比拉面拉到十四扣强”

另一个唐丽也是站在了江文那边：“你是在炫技，而江文是在做菜，我喜欢认真做菜的厨师。”

媒体评审几乎人人都站在了江文那边。

就连崇尚技术流的陈永康，都给出了两边相等的分数：“两边都很有技术含量，虽然我喜欢技术流，但是不得不承认，江文这次发挥得很好。”

“我尊重你十四扣练了很久，你的手头功夫也很熟练，但是我也很欣赏江文。”

“所以给你们两人都打十九分。”

…

随着陈永康打完分之后，蒲熠明基本上也知道自己的结果了。

底下的人已经开始庆祝了。

甚至偶尔还能听到几句“哈哈，赢了！”这样庆祝的话。

蒲熠明大脑一片空白，有些恍惚，站在台上只觉得十分荒谬。

输了

自己一个练了十几年面点的人，在面点大赛输给了自己徒弟打败过的江文

连跟许舟交手都没交上，就已经被他的徒弟淘汰了

不行！

宁愿退赛！

也不能顶着这个失败！

蒲熠明刚想开口退赛，就听到许舟的声音：“接受不了失败，就无法正视失败，无法正视失败就不会自省，也就不会进步。”

“……”

看着蒲熠明看过来的眼神，许舟补充了一句：“进步的前提，是要接受这一次菜谱的结果，哪怕你这次菜谱失败了，你的天也没塌。”

“下次在进步就是。”

“江文新厨赛还是最后一名淘汰的，他也同样接受了这个结果。”

许舟在这一点上，其实是比较欣赏江文的。

他每一次虽然都失败了。

但是每一次都能接受失败的结果，无论是之前的那次融雪羹的失败，还是新厨赛的失败。

这两次的打击，他都平静的接受了，才能造就他现在的厨师之心。

…

旁边的蒲熠明沉默。

无法正视失败吗

或许吧。

蒲熠明想到自己想退赛的时刻，其实心底也明白，这一次他输了。

甚至用的创意都是张万秋的。

哪怕他不想承认，也明白，张万秋他们在创意这方面，要远远超过自己很多。

他的思维就如同被禁锢住了。

可他们的思维却是开阔的。

特别是张万秋。

竟然连利用对手的糖霜来达成自己菜谱里风味的事他都能做出来。

这种点子，换到他自己身上，那是绝对想不出来的。

“是。”

“许老师说得对。”

蒲熠明张了张嘴，没在说出退赛两个字。

尽管心底依旧觉得难堪，像是站在台上接受审判。

可许舟说得对。

他得接受结果。

…

三个评委给出的分数都十分相似，江文十九分，蒲熠明十八分。

“你在手头上的功夫很足，能看出来你对这个面也很熟练。”

“但是你应该明白。”

“做菜更重要的是什么。”

张远山把十八分打出来的时候，补充了一句：“其实我们打分不仅要考虑技术，更是要考虑趋势问题。”

“如果在今天，江文改良配方、搭配更合适的汤头、钻研味道创意的菜品都输给一个十四扣的菜品的话，那明年面点大赛，是不是人人都会去钻研技术，没有人去钻研味道和创意”

“所以…抱歉，我只能给你十七点五，因为我认为技术是为创意和味道服务的，纯炫技的菜品不应该拿高分，我不喜欢这样的趋势。”

说完，张远山还把十八分给划了，写上了十七点五。

创意和味道，永远是第一位的！

至少在他们淞南市是这样！

【说得好啊！这种比赛真的会有趋势作用啊！新生代如果看到比赛里只要钻研技术就能碾压创意，那大家都去钻研技术了怎么办】

【说实在的，如果是我的话，蒲熠明这道菜我只是去围观观赏一下，真让我吃，我选江文的菜。】

【江文这个汤头搭得好，一看就好吃啊！虾籽鲜虾还有干贝搭配这么细的面…】

光是看着都觉得比蒲熠明的菜要更好吃！

…

苏苗和徐承文也同样给出了江文十九分的高分。

“你之前的方向错了，但是你现在还年轻，又有这么厉害的手头上的功夫，未来依旧不可限量。”

苏苗鼓励了一句：“但是这一次，我会投给江文。”

“嗯，我的分数和苏老师也差不多。”

徐承文打分完后，看着蒲熠明说了一句：“如果十四扣的细面味道反而不如十三扣，那多这一扣的意义是什么”

“不过我认为，虽然你今天输了，但是如果你真的记住了小许老师说的话，今天收获应该很大。”

“我今天给了你高分才是害你，这叫捧杀。”

“你只会在错误的路上越走越远，而我们其实都不希望你走上错误的道路，希望你能纠正这个认知。”

淞南市因为没有什么御厨家族来入驻，不管是美食协会分会，还是整个厨艺氛围，其实都很好。

尽管实力弱了一些。

但是留下来的基本上都是真正爱美食，尽管徐承文如今老了，手头上功夫跟不上了。

但是却不代表他理论知识以及眼光跟不上。

而像潜力赛这种比赛，换在其他省市，投错了也只会将错就错。