第294章 大家的脱胎换骨（月票加更11）（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“这个味道比我昨天晚上凌晨三点吃到的时候，要好吃得多！”
“就感觉…”
喝到的人形容不出来，但是旁边有人能形容出来：“是不是感觉很和谐”
和谐这个词一出来，那边的人立马眼睛一亮，点头：“对！很和谐！”
看着张万秋这边差不多了。
许舟又去到了别的摊位。
…
逛到刘念念摊位的时候，虽然她依旧还是上次的馄饨面，但是一眼看去，清汤的汤汁似乎变得浓郁了些。
“茶汤”
许舟看了一眼，在看到这又清澈又带着些鲜美味道的汤汁时，倒是有些惊讶。
看起来像是茶泡饭的做法。
喝了一口。
跟茶泡饭并不太相似，但是加了一些茶香味道，整个面条清淡鲜美，完美的突出了馄饨的口感。
比上次吃到的时候也要好吃很多，就连这个馄饨包起来的手法都优化了许多。
一个个的指点过去。
大家或多或少的都进步了非常多，堪称脱胎换骨。
不少人之前还在做黑暗料理的，这一次一看就下了苦功夫。
最让许舟惊讶的是李森。
之前李森并不算太起眼，他每天跟在张万秋身后，基本上都被张万秋的光芒掩盖。
他这一次的面条却是完全出乎意料，竟是一份精心摆盘的鸡腿面。
鸡腿上裹了一个卷心菜菜叶，底下垫着的卷心菜丝经过炒制后，垫在底下制作成了鸟巢的模样。
鸡腿的油脂慢慢渗透进底下的卷心菜，而卷心菜看起来是脆甜半生的口感，整个汤汁是浓郁的金色。
在看到这个金色的时候，许舟有些纳闷：“你们俩怎么这么喜欢金色
“张万秋也把汤汁弄成了金色，你也把汤汁弄成了金色。”
“师傅是金色。”
李森老老实实的回答，他有些紧张的扣着衣角，小心翼翼的看过来一眼，努力的大声说出了自己的面构思。
“我……我本来是把三个鹌鹑蛋摆在鸟巢里，做成一个鸟巢面。”
“可是我觉得鸡腿摆在里边，鸡腿皮的油脂放在卷心菜丝上，卷心菜的甜味可以解除一些腻味。”
“所以就摆成了这个形状。”
许舟看着眼前这碗卖相很好的面，仔细品尝了一下汤汁。
汤汁的层次并不丰富。
这碗面并不像张万秋一样，设计了许多元的层次。
反而很简单。
就是一个简单的蔬菜昆布香菇以及蔬菜吊的高汤。
只是让许舟意外的是，汤汁味道鲜灵，能感觉出来李森虽然只用了最简单的食材，但是却努力的调配出了他能达到的最大化的味道。
口感完成度都非常高。
简约却并不简单。
…
香菇和海带的鲜灵味道非常突出和谐，蔬菜用的是卷心菜，洋葱，胡萝卜这几样菜。
虽然很少。
但是许舟只是尝一口，却能感觉到那个甜味恰到好处，不仅不抢味，反而很和谐。
“这个汤调了多少次”
“八十八次。”
李森傻乎乎的笑了一下：“我知道我天赋没张万秋好，但是我想着只要我努力的尝试，虽然这几种材料很简单不复杂，但是能味道和谐一点，应该也不会给师傅丢脸。”
“我跟在师傅身边，主要也只学到了这几样食材，所以我也只能用这几样食材来做。”
不像张万秋。
他什么都敢尝试。
可对他来说，他很怕看到许舟失望的眼神。
下意识的选择了最安全的，最了解的食材。
几乎全部都是许舟平时用过的食材，而昆布加香菇的高汤，也是许舟平日里用过的。
都被李森看在眼里。
这一次运用，他运用了自己熟悉的食材来制作了一道非常和谐的蔬菜昆布高汤。
“很不错。”
许舟拍了一下李森的肩，眼神里带着鼓励：“你这一碗汤非常好喝，有时候并不是复杂的才是优秀的，能用自己了解的食材，达到这个效果，也很优秀。”
哪怕是自己进化版的舌头尝出来，都没有尝出太大的问题。
如果说张万秋是激进派。
那李森就是保守派。
两人的性格倒是完全不同。
…
许舟又尝了一口鸡腿。
鸡腿皮煎得焦香，鸡肉柔软多汁，处理得非常好。
吃了一口鸡肉，甚至还能感觉到表皮里渗透交融的清甜的卷心菜丝的甜味。
恰到好处的味道。
一看就是下了功夫的。
“试了很多次”
“嗯…”
李森有些不好意思：“我本来想用鸭腿，可是我不太会，小时候我很爱吃鸡腿，对鸡腿比较熟悉…”
“不错。”
“流心蛋也是看着师傅做的。”
李森眼神里带着希冀，紧张的攥着衣角，完全就是一个等着老师评分的学生。
许舟最后又吃了口面。
面条完全是自己教他的不会出错的粗细。
恰到好处的标准粗细，配上合格的面汤，整个一碗面吃起来就像是有一定新意的标准答案。
等到吃完了李森的面。
最后目光看到了那边的江文。
↑返回顶部↑