第183章 这是漫画里的蔬菜冻？（1 / 2）
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第183章这是漫画里的蔬菜冻
许舟今天的蔬菜冻直接是成品，毕竟需要提前冷冻，自然是在备餐间里冷冻好了才出来的。
当蔬菜冻这道菜出现的时候，整个店里几乎都是惊叫声。
“真的是冷藏的！”
“现在都快三十度了，马上夏季了，吃这道菜倒是正好啊！”
“我感觉搭配肉来吃应该也挺不错的！”
旁边人目光盯着眼前的蔬菜冻，眼神里都浮现出惊喜。
脱模的时候，是整个一大份，这里大约有四份。
旁边的徐凯看得目瞪口呆。
“这个蔬菜…”
“好漂亮。”
光是看着就能感觉到了那漂亮剔透的样子，那清透的感觉，像是一件艺术品。
许舟平静的拿着刀切开。
切下来了四分之一。
在干净的蔬菜砧板上，他小心翼翼的用手套把切下来蔬菜冻横着摆放在瓷盘里。
然后用料汁进行了点缀。
旁边的料汁配的是香草酱，只是作为装饰用，不过如果想用蔬菜冻蘸酱汁的话，香草酱会给蔬菜增加一层清爽的口感，并不会破坏蔬菜本身的甜味。
…
当许舟把这一盘放在桌上的时候，徐凯手都不知道往哪里摆了。
“这这这……”
“这也太好看了啊！”
徐凯端着这一盘蔬菜冻，看着那摆得跟艺术品一样的蔬菜，眼巴巴看过来：“小老板，我先从哪里开始吃”
“你整太好看了，给我整得都不会吃了。”
许舟笑了笑：“你随便切一刀吃就行。”
三十六味，随便切一刀。
味道都不一样。
…
徐凯点了点头，拿着刀小心翼翼切了一刀，然后叉了一点放在嘴里。
被冷藏得正好的清汤冻，咬下去的时候，汤冻被嘴唇里的温度化开，化成了温润的清汤。
竟然是用素高汤做的，清淡却又极鲜。
顶着夏日的炎热时候吃起来，整个人都清爽了几分。
“这是夏日限定吗！”
“很清爽的感觉！”
徐凯眼睛一亮，又迫不及待的用刀轻轻切了一块含蔬菜的蔬菜冻吃了下去。
蔬菜被清汤冻裹着，含在嘴里时，清清凉凉的感觉驱散了炎热。
在清汤冻化成汤汁在嘴里，再次咬下去，就感受到了胡萝卜的清甜以及旁边竹笋的清脆。
那搭配在一起的味道清爽中带着一丝微甜，混合着被嘴唇里温度化开的调过味的清汤汁，竟是意外的好吃。
清爽、微甜、咸香、却又能感受到那蔬菜本身的味道。
咸香的味道并没有洒在蔬菜上，而是洒在了素高汤里，当外边这一层素高汤冻化开之后，一层细腻的咸香味也包裹着嘴里的蔬菜。
十分特别。
…
原本徐凯还觉得自己好像对许舟店里的菜品终于有了一定的免疫能力，吃了不会吱哇乱叫了。
可当他吃到第二口的时候，他眼睛瞬间亮了几分，开始察觉到这道菜的设计。
“味道不一样！”
第二口吃下去的时候，吃到的竟然是卷心菜和西葫芦的味道。
卷心菜的味道非常清甜，和西葫芦搭配在一起，少了几分脆嫩，多了几分清甜。
那清甜的口感是糖所展现不出来的，那是食材碰撞的甜味。
是独一无二的。
蔬菜本身没有任何调味料，调味料都在素高汤里。
可是一口下去却能感觉到那微妙的不同以及品质极好的蔬菜本身顶级风味。
那是一种从身到心的清爽又充满着灵气的舒适感。
吞下去的时候。
只觉得整个身体都跟着清爽了。
…
第三口。
第四口。
每一口都不一样。
有甜度高的胡萝卜搭配卷心菜后的那被蔬菜本身的甜味包裹的感受。
也有甜度低的花椰菜和秋葵，搭配着素高汤化开在嘴里时，咸香鲜嫩，那种鲜味直击灵魂。
越是吃。
徐凯就越是心惊。
“这个菜如果是素食主义者吃，应该能吃出这道菜更多的味道。”
他是个肉食主义者，爱吃的也是热汤。
可是在吃到这道菜的时候，仍然可以尝到许舟对于蔬菜冻的设计。
不再像之前的煎牛排，或者是别的菜那样，元素很多。
这道菜更像是一个成熟厨师，他已经度过了靠堆迭元素和味道来做菜的时期，反而开始精简元素。
少即是多。
简约却不简单。
浑然天成。
…
墨月旁边的江铃儿看着眼前这碗蔬菜冻，呆呆的呢喃：“我的天哪，这跟漫画里一模一样啊。”
“这不就是四宫的那个法式九种蔬菜冻吗”
她打开了群。
此时漫画粉丝大群里【法式九种蔬菜冻】这道菜依旧挂在投票不好吃的榜首。
底下几乎全部都是群里投票之后的评论。
【…凉的蔬菜，我光是想想就觉得不好吃，就算厨艺再好，我也想不出这道菜能好吃的点。】
【看着都觉得胃不舒服，我觉得我还是喜欢吃热的，这道菜肯定是小xu漫画里最难吃的一道菜。】
【爱吃素的应该爱吃这道菜，但我不是，我爱吃肉。】
【热的蔬菜我都不爱吃，更别说凉的了。】
【它跟沙拉坐一桌。】
全部都是觉得这道菜会是所有漫画菜谱里最不好吃的一道菜，如今竟然真真切切的在这看到了。
“你们看啊！”
江铃儿眼神里带着惊喜的指着的眼前的蔬菜冻：“这就是我们之前在漫画群里看到的那个蔬菜冻！”
“大家都投票不好吃那个！”
刷一下，旁边老顾客看过来：“什么投票不好吃”
“小许老板店里没有不好吃的食物，看徐凯就知道了。”
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