第120章 许舟上场（2 / 2）
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淞南大学的人脸上布满了笑容，激动的开始在边上哇哇叫。
“小许老师加油！”
“小许老师牛逼！”
“小老板你是最厉害的！”
“对面淞北料理学院的人怎么不笑了是不爱笑吗”
…
许舟看到淞南大学这边的人一个个笑容满满的样子，朝着他们招了招手。
“我今天要做的是一道烤肉（roti）套餐。”
“这道菜主要是通过烤制，以及掌控肉本身温度难点来制作。”
“现在我要开始了。”
说完之后，就把厨师服穿上了，然后慢吞吞开始戴手套、戴厨师帽。
整个动作十分有仪式感。
甚至大家看着许舟那认真的样子，都十分自觉的放轻了声音。
…
淞北自媒体的记者原本准备只是拍完雷杰的菜就撤的。
但是镜头在怼到许舟慢吞吞换厨师服的时候，看着他那猛然间开始变化的气质，一下子镜头就挪不开了。
眼前的青年在换上厨师服之后，完全气质上如同变了一个人，他平静的拿着肉开始整块放到锅里煎。
滋啦啦…
黄油的热油煎制着大块的牛肉本身的表面。
他不紧不慢的用淋油的方式开始淋肉的表面。。
在做这道菜的时候，有了肉魅的能力，许舟只觉得整块肉的温度都仿佛尽在掌握之中。
油脂淋过表面让表面着色的动作不紧不慢。
确保整块肉表面每一个地方都能均匀着色。
“煎完之后，现在要开始烤了。”
许舟看着记者抱着镜头对准自己，于是简单的讲解了一下：“我这次用的是烤箱，必须要保证整块肉每个面都能受热均匀，这也是用烤箱的难点。”
难点！
大家一听，心脏一下提了起来。
如果是难点的话，那是不是要测量温度和角度…
淞南大学料理系的人为了仔细看许舟说的这个难点，甚至还站了起来。
不少后排学生还抗议。
“你们前边别站起来啊！”
“你们站起来我们看什么”
“坐下！”
大家伸长了脖子，瞪大了眼睛，直勾勾盯着，生怕错过一秒。
…
可下一秒。
在所有人期待的眼神里。
只见许舟拿着肉往托盘上一放，看了一眼烤箱里边的位置后，随便往里一塞：“好了，现在要高温烤制。”
高温会让肉的表面发生美拉德反应。
一想到美拉德反应，许舟又一下想到了那边雷杰的镜像壳。
说起来。
这两个倒是也颇有共同点，毕竟都是表面有了一层壳。
只是自己的菜表面是利用美拉德反应而产生自然而然的焦化的薄壳，不仅能锁住里边牛肉的水份，还能给表面增加风味。
旁边的人在看到他只是随便一塞的时候，都惊呆了。
你不是说是难点吗
难点呢
看着淞南大学的学生们眼巴巴的样子，许舟迟疑了片刻不知道怎么跟他们讲解。
“就找一个让整块牛肉都受热的位置。”
“你看的时候注意一下就行。”
旁边学生：“……”
看着大家一脸迷茫的样子，许舟努力讲解：“九十度，旁边那个横切面，跟上面。”
旁边学生：“……”
许老师果然是天才！
天才的世界跟我们果然不同！
他竟然只需要看一眼，就能确定哪个位置能均匀受热！恐怖如斯！
而在所有人的目光中。
烤箱里的肉烤好了。
整个烤肉冒着热气，那烤肉的香味传到了整个会场里。
横切面是樱桃红的颜色，而表面竟然和雷杰老师的肉一样有一层不同颜色的外壳。
均匀的。
浅褐色的化外壳，看起来晶亮油脂丰富，漂亮至极。
旁边的雷杰惊呆了。
“这怎么可能！”
“光是烤就能烤出这样漂亮的模样…”
这得是对温度有多高的掌控力
而在看直播的淞北大学的学生十分明显的感觉到记者的手在开始抖。
连带着整个直播间都开始抖。
他们甚至还能听到记者咽口水的声音。
这看起来是不是也太香了！！
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