第87章 你真是天才！（1 / 2）
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第87章你真是天才！
许舟在炸牛排的时候，按照步骤炸出来。
做出了跟图片里几乎一模一样的效果。
金黄色的麵包糠裹著牛排。
眼肉的部位油脂非常丰富，炸香了之后，油脂和麵包糠混合在了一起，形成了香又酥软的脆皮。
一口咬下去。
先是咔嚓一声。
麵包糠碎裂之后，眼肉牛排的鲜嫩汁水流到了嘴里。
雪纹的脂肪在高温下早就已经炸得软烂，自己轻轻一咬开的时候，全都化为了浓郁的油脂包裹了自己的味蕾。
因为肉汁被酥脆的外壳包裹住，每一口都觉得仿佛在嘴里爆开，然后入口即化。
百分之二十的脂肪含量让一整块的眼肉牛排味道肥又润，油润生香。
“好吃！”
许舟嚼了几口后，把整块牛排吃完，又轻轻的用勺子舀起了一碗米饭伴著鸡蛋放到嘴里。
鸡蛋有一点流心。
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伴著饭一起吃的时候和鸡蛋拌饭口感不同，是一种更类似於蛋包饭的味道。
滑嫩的鸡蛋是流淌著的，在包裹著米饭的时候，一口牛排，一口蛋，浓郁又满足的味道已经达到了盖饭的三要素。
美味！实惠！把整个味道都融入在这一碗之中！
能让打工人，上班人都能在吃完这一碗的时候能迅速提升幸福感满足感！
这绝对是非常优秀的盖饭！
不过—
许舟又吃了几口细品了一下：“我总觉得，少了点什么。”
浓郁的味道也达標了。
肉眼牛排七分熟，是大部分人都能接受的熟度。
鸡蛋並不是单纯的只是鸡蛋，而是还加上了鹤鶉蛋的勾芡。
这话一出，许舟还没来得及思考，就听到旁边的小红毛眼睛都亮了，激动。
“我的朋友！”
“”
“我终於等到你这句话了！”
“——”
许舟看著小红毛那激动的样子，疑惑：“什么”
“每次你这么一说的时候，都能想到绝妙的主意！哈哈！我也觉得这道菜少了些什么！”
“可是他们都给不出什么好的建议！你可以！你定可以！”
小红毛语气狂热又激动，看过来的眼神带著一股莫名的信任。
之前好几次，许舟都能有很好的法子。
他是个天才！
许舟挠挠头：“我寻思—”
红毛拍著胸脯：“你说，我来做！我们就是最完美的搭档！”
许舟左思右想。
直到把整个菜的鸡蛋，牛肉，麵包糠，米饭都分別分开，一个个尝过去才终於发现问题在哪。
“我知道了。”
许舟眼神认真：“我知道问题在哪里了。”
“这么快！”
“这个麵包糠採用的是最简单的麵包糠，这种麵包糠优点是价格低，而且能吸收更多的油脂，所以炸出来的皮会更厚重浓郁。“
他把炸开的外壳掀开：“如果用眼肉的话，本身眼肉的油脂就很厚重，搭配上去做不到一加一大於二的效果。”
说到这里的时候。
许舟看著听得认真的小红毛，想了想：“或许可以尝试著换个轻盈一些的，如果觉得轻盈一些的外壳风味不够的话，可以在麵包糠里混一些东西来增加风味。“
此刻其实他也能猜想到红毛的想法。
大量的体力劳动或者脑力劳动的时候，就需要厚重浓郁的味道来唤醒全身。
小红毛在这么短的时间內从盖研的菜谱上优化的菜谱。
能到这个样子，已经很难得了。
许舟原本还想改改措辞。
毕竞自己好像说得有点直接。
可眼神看过去的时候，却看到那边小红毛完全没放在心上，反而眼神越来越激动，攥著拳头。
“燃起来了！”
“果然只有我最好的朋友许才能激发我的灵感！”
“我们一起把这个菜谱完成！”
这小子不仅没放在心上，反而心情好得很。
小红毛本身也是个敢想敢尝试的风格，在听到自己的说法之后，他很积极的开始尝试各种—
比如混进去咖喱粉。
比如混进去话梅粉。
比如混进去一点木鱼碎。
尝试了许多次都並不是很理想。
最后直到混进去一些坚果碎伴著微微的奶酪碎的时候，炸出来的表皮十分轻盈，但是却又有著一点奶酪甜香和坚果碎的焦香。
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