第39章 这许舟到底是什么人？（求追读）（1 / 2）
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打电话过来的人是秦文东。
他是淞南大学料理系一班的老师，也是姜永华院长的徒弟。
而姜永华是淞南大学料理系的院长。
同时他也是淞南市美食协会分会副会长。
秦文东是非常了解他这个师傅的，一辈子最爱研究简餐。
认为只有普通食材做出大家都能吃得起的料理，才是好的厨师。
“这標题”
秦文东汗流浹背：“这要是让师傅看见了，不会以为是我故意的吧”
真没有啊！
带著手抖的心情，秦文东点开了张雅发布的那篇论文：
《厨艺的精髓非珍贵食材堆砌而是简餐中见真章並不见得！》
一翻开，秦文东就忍不住汗流浹背。
“真敢写啊…”
只是隨便瞟了一段，就能看到不少批判的句子。
[我们不能简单地认为“简餐中见真章”是厨艺的唯一標准。
这种思想的论点下往往忽略了厨艺的一个关键问题：即对多种顶级食材的协同以及结合的驾驭能力…]
“……”
“好傢伙，你第一段就直接点题”秦文东对自己的这个学生真是服了。
心底懊悔至极。
早知道就选另一篇了。
虽然另一篇的標题听著也挺离谱的，什么叫美食番中的菜谱走入现实的可行性
美食番里的菜谱不都抄的全国那些名店里的成名菜谱吗
秦文东有些头疼，提心弔胆。
“希望后边的內容不要太过於离谱…”
下一秒。
往地下一看，瞳孔骤然紧缩，那每一个字都让他头晕目眩。
[过去我在料理室里学到的都是如何用简单的食材做出美味。
可直到见到了“一舟居酒屋”里的许舟老板我才明白，当每一种食材都极具个性与衝击力时，如何使其和谐共奏，而非相互倾轧、喧宾夺主这才是真正需要水准的。]
[如今和谐的顶级食材共处在同一道菜的背后，都满载著厨师的厨艺，思想，甚至是一遍遍的培育最好的品种的勤劳汗水……]
底下更是洋洋洒洒的提到了许舟的菜，吹得那叫一个天乱坠。
[勃艮第红酒燉牛肉：这是我在许舟店里吃到的最惊艷的菜，他的红酒用的是可以称之为拍卖品质的勃艮第的黑皮诺红酒……]
[变身鸡蛋拌饭：天才的想法！许舟老板对於温度的把控绝对登峰造极！
米饭滚烫的温度遇上放凉的肉冻，不仅成功焐热了肉冻，让它化为了汤，肉冻反过来让滚烫的米饭成为正好入口的温度。
这绝对是需要神一般对火候的掌控！]
[仿製烤肉料理：香料的魔法师，我试图復刻，但是一旦加入过多的香料，食材本身的味道就会被压制住，根本没有许舟老板那样对所有味道尽在掌控之中的感觉。]
[牡蠣杂粥：大道至简，哪怕是海鲜的腥味，在许舟的手里甚至能够与別的食材融合成了这道菜的亮点。我无法用言语形容，吃了就知道了。]
每一道菜不仅加入了图片，还大夸特夸。
比美食协会淞南分刊上专门介绍淞南最新美食店的文章还要夸得狠。
…
爱使用美食协会的粉丝们，在看到发出来的这个电子刊时，底下全部都是疑问。
全部都是在好奇【一舟居酒屋】到底是个什么店的。
甚至还有查了一舟居酒屋的价格和店铺星级评分之后过来无语开喷的。
【夹带私货之前苏氏御膳坊的那家店掛在你们分刊上跟在刊里买房了似的就不说什么了，现在2.5分的零星店你还给我推荐】
【这几道菜我听都没听过，有人吃过吗不过他那个勃艮第红酒燉牛肉是不是也太贵了】
【那个许舟什么来头啊能让咱们淞南市的美食协会分刊都恰烂钱挣钱带我一个啊！】
一条条的几乎全部是质疑声。
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