第182章 B（2 / 2）
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就怕青蟹死了。
……
莫回一回到家就开始准备搞定酸菜鱼。
先把青蟹放在盆里，拿了一只锅盖压住，然后再把黑鱼放在另外一只盆里面，再把东西放进冰箱冻上，就开始研究起了酸菜鱼的教程：
所需食材和调料：
食材：草鱼（或黑鱼）1条（约1000克）、酸菜200克、泡椒100克、姜1块、大蒜5瓣、大葱1段、蛋清1个、淀粉15克、盐、白胡椒粉、料酒适量、食用油200克、清水1000毫升。
前期准备：
1.处理：……
2.腌制：……
3.准备配料：……
烹饪步骤：
1.煎鱼骨：……
2.炒香配料：……
3.煮鱼汤：……
4.煮鱼片：……
5.热油浇淋：……
这么看下来的话，自己除了买的鱼稍微大了些，其他好像也没什么。
也就是四斤多的鱼而已。
酸菜的话……少了些，半斤多一些。
泡椒的话家里没什么人吃辣，那就少放些好了。
做菜就是这样，没必要跟着教程一步一步来，尤其是调味品，要按自己的口味来放。
先把鱼洗干净……先敲晕吧，
莫回拿出来一把木手柄的的菜刀以及一块绑了红色标签的砧板，拿出磨刀石稍稍磨了一下，然后……把黑鱼敲晕。
这东西要是醒着肯定不好洗干净。
然后，用粗盐给黑鱼做个全身生SpA~
接着是生粉（淀粉）涂满全身，在洗干净。
在洗干净之后就来到了生物学时间。
……
在前前后后忙碌了快两个小时之后，一锅看起来还想那么回事的酸菜鱼终于是做好了。
大概是煮的时间有点长，有些鱼片都散掉了。
表面泼的油好像也有些多了，一层金黄的油膜看上去挺显眼。
不过好在味道不错。
“终于结束了。”莫回把整个汤锅端出来放在餐桌中间的电磁炉上，然后就直接在椅子上坐了下来。
“你明明可以让那边直接给你处理好再拿回来的嘛，干嘛要这样亲力亲为？”沙发上清月依旧在追剧，不过换了一部。
莫回理直气壮的回应：“鱼当然就要吃现杀的了！”
“然后把自己搞成这个样子？露西亚呢，她还在里面？”
“她在处理青蟹。”莫回又是前低头又是后仰头：“不过也该快了，清蒸，放尿就好了。”
“放尿……真是太残忍了。”清月皱着眉头摇摇头。
“啧……那里残忍了，都没喊疼，要是喊了就停下，等它不疼了继续……很温柔的好不好。”
“这叫温柔？”
“怎么……”
“好了，不用争这些，我觉得你温柔就好了。”两只温暖的小手落在自己肩膀上，轻轻的揉捏：“不过……指挥官酸菜鱼里面的东西好像有点杂，和火锅一样。”
“喜欢吃就直接加上嘛，没那么多讲究。”
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