第49章 敢问招牌何在？（2 / 2）
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“填志愿的时候，我本来是要填外国语学院，可没办法，谁让分数够了呢！”
钟兰哪有纠结，分明是满脸得意。
“燕京大学直接给我们学校打了电话，我的外文成绩格外出色，可以特别录取，邀请我报他们外文系！哎呀，盛情难却，我也只好答应啦！”
钟山看着钟兰这幅样子，就知道她这两天没少在自己同学、老师面前装逼，词儿都一套套的。
眼看大儿子有了正式工作，闺女成了大学生，钟友为别提多开心了。
当天下午，他干脆请假去买了自行车，火速把老车交给了钟兰，晚上更是掏钱带着全家出去搓了一顿。
与其他人的兴奋不同，钟山心里还惦记着一直没写完的剧本。
回到家，他继续挑灯夜战。
如此时间过得飞快，一晃就到了八月底。
《茶馆》在津门、承德两地为期三个月的巡演终于要开始，俞民带队，所有的演员、舞美都坐上车前往天津，还有一辆黄河大货车，直接装着巡演的布景跟在后面。
临走的时候，大家都去给他们送行。
俞民快上车时，还不忘了给钟山上个眼药，“你子可别闲着！甭《茶馆》，你弄个《酒馆》、《面馆》也成啊！”
车上坐着的都是《茶馆》的演员，大伙都是一阵哄笑。
钟山也不争辩，只是笑眯眯地跟他挥手作别。
这么多演员、职工离开，后台一下子空旷了不少。
九月份，人艺难得清闲下来。
上半月还有四场《王昭君》的演出，之后的时间，首都剧场接了十几场各单位活动，演出全部暂停，演员们终于得以喘息。
此时的钟山大概是院里最忙碌的人。
空政话剧团的《夕照街》排练接近尾声，三天两头就要去看效果。
而到了晚上，钟山就一头扎进了饭店后厨。
这家饭店不是别处，正是位于前门大街的燕京烤鸭店。
烤鸭店的后厨宛若战场。
永不停歇的切墩、爆炒，此起彼伏的叫喊声和膀大腰圆的厨师们挥洒的汗水混做一团热气，毫无保留地拥抱着每一个站在后厨的人。
而作为烤鸭店，吊炉更是夺人眼球。
硕大的吊炉里火焰升腾，好几个人围绕旁边伺机而动。
这一边，一只只刷了饴糖的鸭子正在快速变成琥珀色。
另一边，刚刚烤制完成的鸭子带着闪亮的光泽从炉中取出，放到推车上的大盘子里，被一位位片皮厨师推到客人面前。
此时钟山正跟身旁一位面相敦厚的人请教着烤鸭的种种细节。
俩人聊了一阵，又转战大堂。
坐在前厅的角，看着络绎不绝的食客，钟山静静地听着身旁的人讲从前的故事。
“打我记事儿起，我就跟鸭子混在一块儿，全家指着这个吃，想当年这里盖二层楼，就是我爸爸他们干的。只可惜啊，传到我当掌柜的时候，这店都快玩儿完了。”
“这么好的买卖，怎么就完了？”
“那时候乱啊，没法经营！五子行是贱行，赚点钱都不够让这些恶霸们讹诈的。”
这人到旧社会，不由得连连叹气摇头。
此人名叫杨福来，是如今燕京烤鸭店前门店的经理，也是这家店公私合营之前的“东家”、“掌柜”。
而这家店在公私合营之前的名字，叫做“全聚德”。
如今的全聚德自然还不是钟山前世那种庞然大物，依旧保留着属于烤鸭店的美好。
钟山对五子行格外感兴趣，“您详细过去五子行的规矩？”
所谓五子行，就是“厨子、戏子、堂子（跑堂）、门子（看门）、老妈子”这五个名字里有“子”的行当，在旧社会跟下九流比好不了多少。
杨福来闻言有点犹豫，不过也没藏着掖着，伸手指点着大堂里的种种职工，把他们跟过去时代的身份一一对应起来。
如此聊了一个多时，钟山记得手都酸了。
杨福来看他如此认真，心中渐渐有些期许，“钟编剧，你写我们店的话剧，真不是骗我？”
“骗你干嘛！”钟山乐了，“我初稿都写完了，主要就是为了调整一些细节，增加真实性。”
“那就好那就好……”
杨福来应着，钟山已经站了起来，把笔记本塞进包里，他扭头看着杨福来。
“最后一个问题，您过去的招牌放哪儿了？”
几分钟之后，俩人站在了饭店的库房里。
这里都是经年累月用不着的东西，各种杂物堆积如山，杨福来爬到“山上”翻了半天，又招呼钟山搬开好几样东西，才终于摸到了角里一个用篷布遮盖的长长匾额。
俩人把匾额扛出来，杨福来伸手揭开，“全聚德”三个字露了出来，只是漆色暗淡，已不复往日的金碧辉煌。
“我……你们就没想过用回老名字？”
“怎么不想？做梦都想！”
杨福来满脸沮丧，“报告交了一大堆，愣是没有回音啊！”
钟山点点头，伸手从包里拿出一沓稿纸。
“要是真恢复不了，干脆叫这个得了。”
杨福来定睛一瞧，简直不敢相信自己的眼睛。
“天下……第一？”
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