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一个酱汁蘸着吃！生鱼还是有寄生虫的，我们放上醋和白酒杀杀菌！”
仙儿正在拌金齑的手顿了顿，问道：“少爷，我这还做吗？”
阮锦看了一眼仙儿手上的蘸料，点头应道：“做！我们做两种，比较一下看哪种好吃！”
第39章
仙儿应了一声,把白梅子、姜、橘皮、青葱、青芥等食物捣碎，做成一种名为金齑的泥状物。
阮锦见状惊讶了几分，心道古人只是出生的太早了,不是不知风雅为何物。
他们现在做的生鱼片蘸料,已经是十分风雅别致的了。
仙儿一边把蘸料倒出来一边道：“这还是我在醉仙楼时学的,招待贵客时，是必要会做鱼脍的。若是不学这些,就得去接下等恩客,每日与那些臭男人迎来送往。我便拼了命的没日没夜的学，倒也算是落了个好下场。”
争得花魁，只接待那些自己想接待的男人，或是一掷千金的贵客。
至少被赎身时，她还是干干净净的,没染上什么病。
阮锦心想，仙儿真是命苦，但也是不幸中的万幸了。
他要调的蘸料,和仙儿还是有所差别的，以米酒为底，加蒜泥和姜泥，橘皮同样捣成泥,全都搅拌到清酒里。
再放上适量的盐、醋和他刚刚熬出来的白糖提鲜,最后酒上一点点的香菜和葱花碎,再点缀上一捏黑白熟芝麻。
仙儿看着阮锦是制做蘸料的整个过程只道绝了,她拍着手说道：“果然还是东家的手艺更好，您是食神转世吧？”
一旁的尉迟融早就馋了，他道：“我滴个先人，师父这手艺真是绝了,我闻着都觉得香！我以后再也不敢叫食博士了，必须得跟我的食神师父学好了手艺，再染指食博士这个称号。以后大家就叫我……食神之徒吧！”
阮锦：……
真不知道你是往我脸上贴金，还是往自己脸上贴金。
阮锦这个调味法，是根据《齐民要术》里的配方来调制的，只是把其中的蜂蜜换成了白糖。
他觉得蜂蜜的味道过于香甜，可能遮住鱼肉的鲜美。
调好蘸料后，阮锦招呼着大家：“来来来，大家都来尝尝，一人分一小碟蘸料，看看是我的版本好吃，还是仙儿的版本好吃。”
仙儿迫不及待的便拿了一小碟，率先尝了一下味道，当即嗯了一声：“鲜，好吃，就这调料，能把临江阁的鱼脍打趴下。”
阿丙一听，也好奇的拿了一小碟尝鲜，不尝不知道，一尝直接嚎了一嗓子：“我滴个亲娘嘞，就这调料，蘸草鞋我都能吃三双。”
众人：“哈哈哈哈哈哈哈哈……”
阮锦笑得把茶水都喷出来了，埋在阿蛮的肩窝里笑得不能自拔。
阿蛮没听懂，人机感十分严重的吃着炙羊肉，看到阮锦倚进他怀里，还下意识的用手拢了拢。
众人已经习惯了他俩的小动作，别人新婚燕尔，如胶似漆，倒也是可以理解的。
阿蛮还低低在阮锦的耳边说了一句什么：“你闻着……香香的。”
阮锦不好意思的笑着，心想这个时代哪有什么香味，他只是用皂角洗了头发而已，最多有一股子皂角的味道。
不过，既然阿蛮喜欢他身上香香的味道，那他不如就弄点香喷喷的东西出来？
但是最近真的太忙了，阿蛮的榨油机给他做好了，明日他还要带着工人们去榨油，这边的人肯定是忙不过来的，不如就去盐井好了，让刘管事再多招几个工人，最好多招十个，到时候多榨几种油。
三盘鱼脍，不到一会儿的工夫便被众人分食完了，甚至连阮锦和仙儿的调料也全都分食了个干干净净。
这群人简直是一群饕餮，阮锦深刻怀疑，他们甚至连盘子都能吃掉。
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