第119章 大家的准备（2 / 2）
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苏涣本有意从家中带厨子过来，但想着与大家同乐，也不好特立独行，给自己开小灶。加上沐英仁也夸几个伙夫兵出身的弟兄手艺不错，不用担心吃喝的问题。
所以苏涣一家直接轻车从简，来到了钢铁厂厂区。
苏涣身为大儒，当然谨遵’君子远庖厨’的作法。除了泡茶有些心得外，就是烧大灶、煮颗水煮蛋都有问题。
徐卿虽贵为苏家夫人，但也不是什么十指不沾阳春水的妇人。不过让她炒几个小菜，切盘牛肉、猪肉还行，比较擅长的还是煨炖一些甜品或食补的料理。
就当徐夫人看着活蹦乱跳的大白猪，她也是茫茫然，无从下手的。屠夫的活儿，真不是谁都能做的。
苏茵倒是跃跃欲试。就说她在山城时期，自个儿偷溜出去打牙祭时，不管大只小只的动物，那都是自己动手宰杀，自己料理的。
不过说起她的手艺嘛，也就东西最后会是熟的，不会烧焦，吃不坏肚子而已。完全是战场野地野炊的水平。反正在那种地方，不管东西有多难吃，都要强逼自己吃下肚。
所以对她想帮忙的提议被否决后，小姑娘就带着其他三个小毛头去玩儿了，没再坚持展现自己的烹饪水平。从这点上来说，苏茵也是很有自知之明的。
然而实际在进行的时候，负责苏涣等一众管理阶层吃食的人，不是沐英仁打包票、挂保证的原炊事班弟兄。而是林文理这个总经理。
因为光是看到林文理杀猪宰羊的手法，那几个伙夫出身的弟兄就自动去其他地方帮忙了。
林总剽悍啊，自己一个人压住，一刀放血，大活猪连挣扎都没办法挣扎一下就没气了。活羊也是一样，没跑。
把猪羊全身上下妥善运用，只是一门基本功。什么大肠洗干净后，灌血或灌肉的是大家都知道的料理。猪血、羊血加些糯米后蒸熟，也能做成血糕。
甚至还有弟兄看到面粉，就擀起了饺子皮，而不是全做了面条。再把猪肉、白菜剁碎，准备包猪肉饺子。
比较考验功夫的，还是把猪肉中的肥油部分取出来，在大锅里炼猪油。想要不浪费瘦肉，又不让太多肥油留在肉上，刀工不能不好。
而刚炼好的猪油浇进白米饭里头，再打上一颗蛋，倒点酱油，那个香啊。另外随便炒上一盆菜，这就是大伙儿的中餐了。
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