第519章 做大厨（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
给鱼煎到两面微微的焦黄，秦思语给姜片辣椒还有葱段都给丢了下去，再浇上一些料酒，往里加了两勺糖，往里倒了没过鱼的水。
“表姐，可以烧大火了，等烧开了我再跟你讲，你再退掉柴火。”
“好。”
还是动手了，秦思语也有了条理，拍黄瓜要腌入味，先把这个做了放一边，黄瓜就得先拍破，然后再切断，直接切断的黄瓜没有灵魂，而且料汁不容易进到黄瓜的内里。
调料就放姜丝，蒜末，盐，香精，加好多的醋，再切两个辣椒，少一丢丢的白糖，搅和匀了，盆上面盖个盘子，腌一会就能吃了。
一个个菜坐下来，尤素云帮着切配料，夏云舒负责烧着三个灶，一口灶炖着鱼，不用怎么管，就火那么煮着，添一根木柴能够烧很久。
秦思语两口锅一起炒菜，这边做番茄炒鸡蛋，需要慢慢的给番茄熬出沙，鸡蛋已经炒好放在一旁备着了，尤素云给她调好了生粉水也放在一旁。
另一口锅准备炒鸡肉，秦思语往锅里倒了油之后，就把蒜片和辣椒段一起下了下去，辣椒足足切了十多个，下锅的瞬间，满屋子辣味。
夏云舒忍不住的咳嗽起来，味道很香，但是也太呛人了。
尤素云走过去准备接手她烧火的位置，“云舒，你先去外边透个气，我来看着火。”
“伯祖母，不用的，我就是被呛到了，一会就没事了。”
“就一会的，等鸡肉下下去你再进来就是，就没有那么呛了。”
夏云舒还是被赶了出去，她现在身体虽然好多了，但是也下了咳嗽的毛病，换季的时候就容易咳。
走出门外，呼吸了一口外面清新的空气，她就感觉好些了，已经出来了，她便去倒口水喝，回去的时候顺手带了一壶。
秦思语已经给鸡肉也下到锅里了，开始用铲子不停地翻炒，辣子鸡丁就要不加一滴水才好吃呢，要不停的翻炒才不会焦底，她不喜欢太油的，所以油放的不多。
就是不多也够别人做好几顿的饭了，秦思语是见识过的，有些人家，炒菜，用的不是油，是直接炒啊，一勺子尖的油都不舍得放。
或者是有猪皮，直接拿着擦一下锅底就好了，一块猪油，是不可能切开直接下锅的，都得用盐厚厚的抹了，然后炒菜前在锅底擦两下锅底就能亮晶晶了。
番茄炒鸡蛋和辣炒鸡丁很快就出锅了，秦思语又开始做油焖茄子，茄子刚已经用油炸过了，这会只要给肉末煸的微焦，加一勺子豆瓣酱炒出红油。
这个菜就不加辣椒了，其实放点辣椒更好吃些，其中也有人不吃辣椒的嘛，周喜年的媳妇就是不吃的，她还有身孕，秦思语就做几个不带辣椒的菜。
这边菜继续出锅，尤素云帮着把另一口锅给刷了，夏初今儿还买了鲫鱼，那边红烧龙鱼加了辣，秦思语打算再做一个清淡的鲫鱼豆腐汤。
今天准备的全是家常菜，她这边炒出一个，尤素云就给端出去，桌子摆在了前堂，餐厅这边只放的下一张大桌子，而前堂那边差不多能放三桌。
只是送菜走的远了些，夏初那边弄好了南瓜饼的粉团之后，也过来帮忙，两人还得顾着外面铁锅里炖着的大鹅，看着点别把水给烧干了。
还要来来回回的传菜，记步数的话，估计早就破万了。
(https://。
↑返回顶部↑