第379章 豆腐摊子准备中（1 / 2）
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“会不会累到祖母？”
周乐年有些撒娇的口吻让周老夫人很是受用。
“这有什么累的，我就给你哥些人手，剩下的，你们自己安排。”
周老夫人是真的不管，她只给了一个庄子，是她自己的陪嫁庄子。
里面都是她陪嫁带过来的人，一辈子忠心，经得住考验。
这个庄子就在郊外，离城门非常的近，不过几里路，庄子不大，但该有的都有。
有一处山坡，有一条河，良田亩数却是不多，多为旱地，坡地。
用来种黄豆玉米却是刚好，周老夫人原本打算把这个庄子也给周乐年做嫁妆。
不过周乐年拒绝了，她不只要在这个庄子里做豆腐，还想在庄子里养鸽子。
那么这个庄子就不能作为嫁妆让她带走，嫁妆单子是要过明路的，她不想让那边的人知道。
他们一起讨论了关于豆腐的事，其实最要紧的还是先将豆腐做出来。
知道方子还不行，当初那些人去学做豆腐，由夏初手把手的教，也花了一两天的时间。
学了之后，回来也是多次的试做，才将豆腐做出来的，手艺再一点点的磨精。
现在夏初的手艺也是不及了，他们才懒得做了呢，想吃的时候买一块不方便吗~
做豆腐要准备的东西也是挺多的，周喜年一刻都不想浪费，让周乐年把需要的东西写在纸上，他先去准备着。
石磨，拉磨的驴，饭巾布，大大的要多来几块，过滤的，压豆腐的时候也用的到。
木架子，要打成四四方方的形状，这样豆腐压出来好看，还有生石灰，这个买的时候要隐蔽些，因为这个是关键，以免配方泄露出去。
还有就是大量的黄豆，周乐年特地交代了，豆子要提前浸泡的。
让周喜年出去的时候，先去庄子上，将黄豆先泡着，这样明日一早，就可以尝试着做一下了。
周乐年看过整个做豆腐的流程，对配方上写的步骤并不陌生。
不过周喜年那会忙着，没太关注这个，单靠周乐年的形容，他是一点想象力都没有。
干脆木架子就找了府里的木匠，今天先打一个出来，周乐年亲自画图又解，木匠好歹有些功底。
一听便知要的什么东西，今日赶着做一个出来没问题。
周喜年便立即出去采买其他东西，连晚饭也不吃了。
周安年在一边上蹿下跳，“姐，姐，有什么我能帮上忙的吗？”
周乐年又抽出一张纸来，“等豆腐做出来的时候，你和康年帮着跑一下腿吧，把这个送去夏家酒楼。”
周安年接过纸来看，上面是一些菜方子，全是关于豆腐的菜肴。
看的他口水直流，还真别，他都有些怀念豆腐的味道了。
之前有一段时间一直吃豆腐，天天吃，真给他吃腻了，现在可是快一年多没碰了。
“姐姐姐，你们快些把豆腐做出来吧，等夏家酒楼把这些菜都做出来，我邀请我们同窗吃一顿豆腐宴。”
他的同窗都是非富即贵，哪家家里没几个老寿星了，豆腐这东西，不是正适合这些老寿星们吃吗？
顺便让这些同窗们买些回家尽尽孝心，帮自家的豆腐做个宣传，一举两得~
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