第一百八十七章 ：装修结束，即将迎来新的时令风味（2 / 2）
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“嗷！”
陈桃桃尝了一口之后，才察觉到，自己并不知道蚶子是什么。
所以，一边吃着，一边跟妈妈打听了一下。
蚶子也叫蛤蜊，两扇贝壳，中间有肉。
品种很多，根据贝壳上纹路的样式和走向，细分成多种。
提到贝壳，陈桃桃就不陌生了，夏天的时候去赶海，她还捡到过呢。
陈舟则把包包子剩下的蛤蜊，也给端了上来。
就放了葱姜蒜，和一点干辣椒，简单炒的。
他指着盆里的蚶子壳说道：
“就这个，你当初在海边看到过差不多的。”
陈桃桃点点头，
“我想起来了，爸爸，冬天还能去赶海吗？”
林女士及时中断了小丫头的奇思妙想：“不行啊！”
冬天的海边有货，但是风很大，明显不适合陈桃桃活动。
陈舟笑着在老婆身旁坐下，跟娘俩一起吃完饭。
还是在霜降节气的时候，情报中就提到了应季食材的事情：有白菜、白萝卜，都是冬天适合吃的蔬菜。
这眼瞅着入冬了，本次的【四时有味】刷新出白菜蚶子馅。
做法已经称不上有任何难度了：
活蛤蜊要用盐水泡一泡，吐吐沙子，沸水煮到开口后捞出来，去壳摘肉的时候，把黑色的沙袋揪下来。
大量做的话，可能费点功夫。
但今天晚上就包了一笼包子，陈舟几分钟就搞定了。
蚶子白菜的另一个主要食材，白菜，处理方式更加简单。
大白菜梆子，水灵灵的，剁碎后，用盐杀一杀水分，可以避免出汤。
以上两样，混上点猪肉馅，包进面皮里，就是蚶子白菜的包子。
味道还是很独特的。
跟店里以往的包子，都不太一样。
现在社区食堂食堂在售的，以肉为主。海鲜包进包子里，还是头一遭。
一口下去之后，海的鲜美味道鲜明突出。
淡淡的咸还有独特的矿物质的风味，让人一下子想到海风扑面。
难怪陈桃桃尝了两口包子之后，想到赶海的事情。
在海鲜味之后，则是猪肉馅的肉香以及油脂香气，跟蚶子组合成更深沉更满足的鲜美。
大白菜，作为点睛之笔，让包子吃起来鲜美而不腥气，油润而不腻人。
这款包子，算是海边非常地道，非常有烟火气的风味。
熟悉的好评+1.5，再次出现。
娘俩都很爱吃。
一家人吃饭聊天。
林女士罕见地玩起了手机，竟然有点心不在焉了。
陈舟侧头望去，发现她正操作着公积金的提取。
也是，十一月份，还得还房贷呢。
虽然前一阵确实发了点小财，店里生意也一直不错。
但距离财富自由还很远。
起码身上还背着几十万房贷。
这是实打实的债务。
陈舟对老婆说道：“咱再还个大额吧，这两年，争取把房贷还清。”
林女士点点头。分析起来：
她对这件事有过考虑，但还是觉得丈夫生意周转优先。
然后，她的工作比较稳定，公积金一直能负担一些。
压力已经并不算大了。
而当前情况下，留着点房贷慢慢换，还可以免除一部分个人所得税。
论生活上的经营，确实得佩服林女士。
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