第134章 骑手加入社区食堂的配送工作（3k下）（2 / 2）
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炒锅里面剩的猪油，再加上刚刚的葱油，共同熬制接下来的卤汤。
葱丶姜丶蒜，香叶丶八角爆香，锅边烹入酱油，米酒，加水煮开。
转头到一旁的砂锅，
把刚才放凉的红葱酥也倒进去。
哗啦一下子，声音听起来还有点清脆。
少许香菇，提味，最后，倒入炒锅里面的卤汤。
酱油膏找找颜色，盐丶冰糖丶胡椒粉补充调味。
接下来就交给时间了。
小火慢炖一个小时，让猪皮中的胶原蛋白充分释放到汤汁当中，蒸锅卤肉，慢慢就会变得胶着，粘稠。
淘米，蒸饭。
等卤肉的时候，一家三口分一块五仁月饼。
陈舟跟老婆说道：“他这里面放的东西不行，而且还甜，这次中秋我自己做一下。”
林女士点点头，“那挺好的。”
炖煮一个小时的卤肉，没有辜负全家人的期待。
咸鲜的味道底色，入口后，有十分浓郁的肉香和卤香，最后，还有一丝回甘。
红葱酥炸过之后，它的辣味转化成了甜味，
卤肉块头比较小，每一块上面都挂上了汤汁，也入足了调味。
吃在嘴里，入口即化。
棕色的肉汤十分粘稠，和在米饭中的时候，甚至可以搅打上劲。
陈桃桃觉得好玩又好吃。
嘴角多少有点墨迹。
转过天来，店里也多准备了卤肉饭的食材。放在中午时段售卖。
规则系的卤肉饭开始发挥作用，陈舟真的看到了有很多骑手过来吃饭。
通常情况下，饭点的外卖员都会很忙。
但少有人关注他们的午饭是哪里吃的。
陈舟在店门张贴了寻求配送合作的启事。有感兴趣的骑手小哥留下了姓名和联系方式。
其中几人也和店老板聊了起来。
“之前我们的调度就跟我说过，你这家包子店不错，说你这不做外卖，肯定是味道好，生意好。”
“不过平时都太忙了，经常没空过来。”
这两位身穿不同颜色的战袍，是从同事口中得知的社区食堂的位置。
不过他们平时干外卖，对陈舟店里配送包子的生意，并不感兴趣。
只是简单聊了聊。
又过一会儿，来了个跑同城闪送的小哥，
他其实是接到了社区食堂的包子订单，过来帮顾客买包子的。
感觉店里卤肉饭很好吃，准备打包一份带走。
在接到陈舟的配送邀请后，表示：
“麦香记那边我不太熟啊老板，有机会再合作吧。”
陈舟笑道：“那就有空过来吃饭。”
“这肯定的。”
虽然情报里给出了几十个骑手的信息，但到陈舟这里，明确有合作意向的人就没那麽多了。
而想合作的，也有各种原因不太合适。
有的是对方路不熟。
有的是陈舟看情报里写，“该骑手获得差评太多。”
他自己也有点犹豫。
撤回了邀请。
等到将近一点，店里都快打烊的时候，总算有有一位比较靠谱的骑手出现了。
陈舟问了问他的名字。
还真是排在第一位的张健。
两人商量起具体的配送事宜。
时间是周五的中午，张健需要十一点半的时候，把社区食堂的包子，送进麦香记食堂。
预计数量在两三百个。
距离根据导航有十一公里，不算近。
至于价格......张健表示：
“陈老板，咱还是通过平台吧，这样一来，你放心，我也放心。”
在陌生人社会，网络平台的意义，就在于保证了一份信任。
出了什麽差错，起码可以找平台兜底。
陈舟虽然确实通过情报知道对方的姓名和业务能力，但也他心里也是觉得走平台靠谱一点。
两人都不用太担心。
除了电话号码，张健还给了陈舟一个跑腿平台上的联系方式。
“指定我来下单就可以了。我周五给你留出时间来。”
陈舟答应下来：“行，到时候我会提前跟你联系的。”
商量过一些具体的细节之后，店里配送的问题，也暂时解决了。
只是张健本人，还有点个人温饱问题，悬而未决。
他看了眼店里已经空空如也，刷洗的一乾二净的粥桶，又看了看厨房中正在收拾蒸锅的大姨。
担心地问道：
“老板，你店里还有啥吃的麽？”
包子确实卖完了......陈舟邀请他：
“我们马上就下班了，你在我店里，一汤跟我们吃顿员工餐吧，我炒个菜，这还剩点卤肉。”
张健有点不太好意思。
小师妹倒是热等地自来熟：
“赶紧一汤吧，老板请客。我们店里的伙食不错哦，有时候会留点包子，但也不能天天吃，老板还会换换样，炒两个家常菜。你帮店里亻包子，我们也算半个同事啦。”
张健就被拉着坐了下来。
吃饭的时候，陈舟有点好奇对方是怎麽知道自己这家店的。
张健笑笑：“我今天路过，感觉闻着挺比的，不知道怎麽就走进来了。”
他看看眼前的卤肉：“应该就是这个。”
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