第23章 发光发热（1 / 2）
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第23章发光发热
抛开情报中说到的提高知名度不谈。
就冲着余大爷之前肯两千块买走自己的青盘子，陈舟也想请这位老先生吃顿包子，略表心意。
余少春是个很敞亮很局气的人，道谢之后，大大方方的接受了陈舟的包子。毫不吝惜“这包子真不错，小陈手艺挺好啊”之类的客套话。
不过，他明显还是对小摊上的另一样东西感兴趣。
余少春稍稍掀起大招牌，露出了原来的小牌子。
“腌黄瓜，还古法”
陈舟点点头，“对，来两块尝尝”
余少春来了兴趣。
“我说呢，你怎么会看上那青缠枝莲盘子，原来是发现了上面的菜谱呀！”
陈舟笑道：“您也不看看我是干哪行的。”
余大爷摆摆手，“干哪行都一样，哪有什么高低只要能干好干精。就像玩也得玩出来。”
他再次谢过陈舟的腌黄瓜，继续说道：
“让我尝尝你这做的怎么样。反正我个人认为《随园食单》明显是夸大其词了，作为一本记载当时世情的散文小册子，看看就得。
上面的菜谱，大可不必当真。”
余少春自己是按照上边的配方，尝试过多次的，所以感觉这古法，也就那意思。
不过，尝到陈舟腌制的黄瓜时，他很快发现了不太一样的地方。喃喃道：“不对，不对。”
从小冰箱里拿出来的腌黄瓜，带着一丝凉劲儿。
对余大爷来说，有点冰牙根。
但是入口后，随着“咔哧”一声清响，那股子爽脆一下子便让余少春精神了起来。
黄瓜本身是清香的口味。
在腌制的过程中，又被料汁浸润，多了酸甜咸鲜。
这就使得腌黄瓜开胃又爽口。
里面夹的蒜瓣也是味道一绝，腌制过后辛辣但不刺激。
余少春品尝之后，不解道：“这跟我做的不一样啊。”
“您回家也试着做了”陈舟问。
“做了，还不止一回呐。”余大爷点头，随后和陈舟交流起腌黄瓜的做法来。
简单对比之后，陈舟发现：
除了余大爷用的食材普遍偏贵之外，做法上跟自己相比，倒也没什么不同。
说到底众口难调，
就算调味上有所偏差，那酸甜、咸淡还是自己掌握的。应该更适口才对。
怎么会给余大爷都整出“震惊”的表情包来了呢。
陈舟不由得想起对方说的什么大曲，
“您刚说用的什么酒”
余少春回道：“这次是双沟大曲，一、毛、五我也都试过，全不行。”
陈舟听后微微一愣，“大爷，咱要不换点便宜酒吧，那黄酒不就挺好35买一大坛子。”
余少春听完，拍了拍自己大腿。
“我怎么没想到呢，江南喝的是黄酒！我回去再试一下。你买的什么牌子的，小陈”
陈舟笑道：“以您老的风格，换十八年的女儿红吧，不用学我这么费力气，我那个怪沉的。”
“哈哈哈。”
小摊响起老人爽朗的笑声。
似乎是吃过了点腌黄瓜，这小菜实在开胃。
余少春始终没能逃出陈舟的包子。
又在跟前尝了起来。
“你这包子真地道，让我想起了从前的一些事儿。”
大爷你这就落俗了食客凡提回忆，终究绕不过故土与故人。
这电视剧、小说都拍烂了。
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