第159章 营业首周就大热爆单（1 / 2）
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第159章营业首周就大热爆单
嘉宁市，坐落在写字楼群的核心位置也有一家万象小厨门店。
巨大的落地玻璃橱窗，让内部一览无余。
此刻，外卖取餐区有好几个骑手小哥在里面等待出餐。
门店外也围了不少好奇的路人，透过玻璃，可以看到厨房里的小元机器人在各自的灶台忙碌着，各司其职，充满了机械的美感和高效率。
没有油烟弥漫，厨房拥有强大的下吸式净化系统，人的话会被呛到，但机器人不会。
也没有厨师汗流浃背，不存在叼着一根烟炒菜的画面。
只有锅铲与铁锅碰撞的声音、食材入油的滋啦声。
“真干净啊，一点油污都没有，食材看着也很新鲜。”围观的一位路人啧啧称奇。
后厨操作区，只见一个小元机器人将做好的一道菜装入餐盒，然后滑行到出餐口，另一个小元机器人麻利的贴上标签，放入保温柜里。
很快，已经在取餐区等待的一位外卖骑手收到出餐提示，取餐时需要扫码，这是为了防止有人偷餐，这位骑手上前扫码再取餐，然后离开门店。
……
万象小厨在五大城市上线之后，迅速成为了互联网的一大热议话题和新的流量密码。
刚刚上线就在消费者大众广受好评。
极致的透明赢得顾客信任，直播与透明橱窗，将食材、过程、卫生状况完全实时展现在消费者眼前，彻底打消了对外卖“后厨黑箱”的顾虑。
效率大幅提高，机器人不知疲倦，动作精准，火候、调味由传感器和算法严格控制，确保每一份出自同一“厨师”的菜品味道、品质高度一致。
高峰时段的出餐能力碾压传统餐饮厨房。
此外也是流量与体验的双重奏，直播观看、线下围观成为新的消费者体验和营销手段。
万象小厨的横空出世，同样被各大友商同行、资本圈密切关注。
业界人士、媒体人士在巨大的热度下，也在讨论万象小厨的商业模式。
万象小厨既不是传统外卖店，也不是共享厨房，而是一个“自营+合营”的品质餐饮外卖平台，它背后是秦逸云想用供应链能力重构餐饮行业的野心。
这就注定了是资产做重的模式，与镁团、糯米、饿了么这些同行把资产做轻截然相反。
换句话说，友商模仿不了。
因为这在前期是要投入巨大的成本，秦逸云有陆安给他兜着底的，可以放心的成为“氪佬”玩家，不用担心资金链断裂的风险。
友商别说一千亿，就连一百亿都够呛。
万象小厨的模式，一句话就是：餐饮品牌或厨师出菜谱，万象小厨出资金、供应链、厨房和运营，双方合营分成，消费者顾客吃到现炒、干净、实惠的外卖。
厨师虽然“失业”了，但并非没有收入，因为可以赚分成的钱，生活质量反而更高，所以很多厨师乐意跟万象小厨合作。
万象小厨不是做外卖，而是做餐饮工业化。
用机器人+透明厨房+冷链，把餐饮标准化、规模化，用打造极致的供应链效率，做出极致性价比的现炒菜。
外卖行业的幽灵外卖层出不穷，后厨不堪入目等等行业痛点，万象小厨用现炒+直播+溯源三板斧，获得消费者顾客的信任，打的“品质外卖”新赛道。
另一点有别于同行，万象小厨不是赚中间商差价，而是赚供应链的钱。
就像海底捞不靠火锅赚钱，靠蜀海供应链赚钱一样。
不过，现在的万象小厨刚刚开局，供应链这一块还是在赔钱的，因为万象汇通已有的供应链体系还是不足且规模也小，要把完整的供应链体系打造出来，需要五年甚至十年的时间来完成，并且投入巨大。
换句话说，要做好长期亏损的准备，尤其是还在现在千团大战的行业格局，补贴烧钱也得跟。
没有足够的“钞能力”来氪金，还真就玩不转，会在这套模式走向正循环之前死掉。
万象小厨的菜品合伙人制，是让合伙人进行餐饮ip的轻资产变现，利润分配则是合伙人拿百万保底+上不封顶的分成。
开店、装修、租金、人力、设备、采购、运营、配送这些，都由万象小厨给包了，所以它的资产模式是重资产。
用小元机器人炒菜，保证口味稳定。
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