第89章 川菜爭锋（1 / 2）
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刘国平一放下工具，就直奔食堂厨房而去。
杨书记专门交代他，招待餐一定要做好。
这可是向大领导展现厂里水平的重要机会。
“川菜，川菜……“
刘国平一边走一边在心里盘算著。
这几天他买了好几本川菜的烹飪书籍，废寢忘食地研究。
总算摸清了几道拿手菜的要领。
刚推开厨房的门，刘国平就见傻柱正在洗菜。
一见他进来，傻柱的脸色立马就变了。
“来了“
傻柱故作镇定，手里的动作却明显慢了下来，“你这是要来做招待餐啊“
“嗯。“
刘国平点点头，也懒得多说。
径直走到储物间去找自己准备好的调料。
厨房里其他帮工看到这情景，都不自觉地放慢动作，眼睛偷偷瞄著这俩人。
自从那次庆功宴后，傻柱在食堂里的威信大减。
而刘国平却成了厂里炙手可热的香餑餑。
现在两人同处一个厨房，这可有好戏看了。
“哎哟，小刘师傅来了！“
刘嵐快步迎上前，满脸堆笑，“要准备啥食材，我给您拿。“
傻柱闻言狠狠剜了刘嵐一眼，心里暗骂这女人墙头草，见风使舵的功夫倒是一流。
“谢谢，不用了。我都准备好了。“
刘国平礼貌地回答，从储物间拿出自己前一天就准备好的调料包。
刘国平先是走到水池边，仔细洗了洗手。
然后拿出醃製好的鱼片，用清水反覆冲洗，將多余的盐分洗去。
“哟，这是要做水煮鱼呢“
傻柱不知什么时候凑到了跟前。
一边洗菜一边阴阳怪气地说，“刘师傅，这水煮鱼可不是那么容易做的，关键在於麻辣味道的火候，你別到时候烧糊了，那可就闹笑话了。“
刘国平笑了笑，没有应声，自顾自地拿出砧板和菜刀，开始切配菜。
刀起刀落，动作行云流水，一点也不像初学者的样子。
厨房里其他帮工都停下了手中的活，偷偷地看著刘国平切菜。
傻柱见刘国平不理自己，心中更是不爽，便又道：
“听说大领导爱吃川菜，特別是麻婆豆腐和水煮鱼，这两道菜我可是研究好几年了。
不是我吹，整个厂里，能把这两道菜做好的，也就我何雨柱一个人！“
“是吗“
刘国平头也不抬，手中的动作却是飞快，
“那真是太巧了，我今天就做这两道菜。“
傻柱一听，心中冷笑：
“这小子，肯定是死要面子。
川菜讲究炒勺功夫和调料配比，他这三脚猫功夫，能做出啥名堂来“
正想著，刘国平已经把所有的配菜切好，开始调製各种酱料。
只见他拿出准备好的椒、干辣椒、豆瓣酱等，有条不紊地製作起来。
傻柱见状，撇了撇嘴，心说:
“光是调料齐全有啥用，关键是对火候的掌控，这可是多年经验积累出来的本事，他一个机修工，能懂个屁！“
【叮，川菜技能熟练度+25！】
【川菜技能：一级（入门35/100）】
刘国平没理会傻柱的嘀咕，开始正式操作起来。
他先是把锅烧热，然后倒入油，待油温六成热时，放入椒和干辣椒爆香，隨后加入豆瓣酱炒出红油。
整个动作行云流水，一气呵成。
“这……这小子哪学来的“
傻柱心里一惊，刘国平这一套炒锅动作也太专业了，哪像个外行人啊！
刘国平接著將醃好的鱼片下锅，迅速划散，让每片鱼肉都均匀接触到滚烫的汤汁。
他的手法嫻熟，火候拿捏得恰到好处。
不一会儿，一股麻辣鲜香的气息就开始在厨房里瀰漫开来。
那香味，馋得厨房里的帮工直咽口水，就连傻柱也不自觉地多看了几眼。
“这小子……真有两下子……“
傻柱心里暗暗吃惊。
但脸上还强撑著一副老师傅的架子，
“哼，光闻著香，不见得味道正宗。
川菜可是最难把握的，一不小心就出岔子。“
刘国平完全沉浸在烹飪中，对傻柱的冷嘲热讽置若罔闻。
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