第 138章 压井器被小瑾拆了，能不能给我一个解释？为什么拆了（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
王小小清了清嗓子，试图找回一点威严，但声音还是有点不自然，“那个今天的事，是个教训。”
贺瑾和王继军立刻坐直：“嗯嗯，姐/姑姑说得对！”
“听到任何事，不能光凭一腔热血，一定要调查清楚，谋定而后动。”她像是在教训他们，更像是在告诫自己。
“是！”两个少年憋著笑，大声回答。
王小小从后视镜里瞥见他俩强忍笑意的样子，无奈地嘆了口气，嘴角却也不自觉地微微扬起一点
她加大油门，八嘎车冒著黑烟，加速朝著家的方向驶去。现在她只想赶紧回家，把骨头熬上，用忙碌来衝散这满心的尷尬。
王小小回到家里，已经做好午饭。
吃完饭，说要熬骨油。
“，今天叫军军熬骨油。”
王继军指著自己爹鼻子：“我～”
王小小点点头说：“就是你，你也不想以后像你五叔爷爷没有油吃吧”
“小瑾，你去把军军的证明给家属院的主任和他说一声，让他在这里把这学期读好。”
贺瑾点头：“可以吗”
王小小：“会同意的，毕竟大伯调到雪域高原当军长，艰苦环境，小孩子不能去高原。”
王小小坐著指挥王继军。
王继军拿著大砍刀刚要把骨头剁成2厘米。
“军军，先把骨头洗乾净。”
王继军赶紧去洗乾净，再把骨头剁成2厘米。
王小小坐在一旁的小马扎上，像个严格的教官，清晰地下达指令。
“火候的掌握至关重要。现在骨头里的血水和杂质都不用焯掉了，水也换好了，骨头也敲裂了，加满清水，没过骨头，然后烧大火，把水烧开。”
王继军赶紧照做，蹲在灶膛前添柴。
王小小看著汤滚了，她的声音平稳传来，“水滚之后，立刻转为小火。要的就是这种只有中间微微冒泡的状態，让锅里的温度保持在70度，嗯，大概就是烫手但还能忍一下的程度，低於滚沸。这样才能把骨头里的精华慢慢『逼』出来，而不是把汤熬浑熬干。”
王继军全神贯注地盯著火，小心翼翼地控制著柴火，额头上冒出了细密的汗珠。
时间在骨汤渐渐变得奶白醇香中慢慢流逝。
“保持这个火候，至少熬五个小时。”王小小看了看天色，“中间水少了就加开水，绝对不能加冷水，不然油就缩回去了。”
漫长的熬煮后，锅里的水只剩下一半，表面凝结起一层澄黄透亮的油层，香气浓郁得几乎化不开。
“好了。”王小小起身，“把明火撤了，用灶里的余温再燜一会儿。然后，准备滤网和纱布。”
她指挥著王继军將熬得酥烂的骨头捞出，放在一个大盆里。
“这些骨头，別浪费。看到里面的骨髓没有用小勺或者细棍，仔细刮出来，那是好东西，回头炒青菜或者拌饭都香极了。”
王继军刮完骨髓，看著剩下白生生的骨头渣，不知道该怎么办。
王小小指了指墙角的锤子和石磨，“还没完。把这些骨头，用锤子儘量敲碎，然后摊在簸箕里，放到日头底下暴晒，必须晒得透透的，一掰就碎的那种。”
王继军认命地拿起锤子，叮叮噹噹地开始砸骨头。
王小小最后吩咐道：“等完全乾透了，就用磨石，把它们磨成细粉。记住了，这骨粉是宝贝，掺在鸡食里，母鸡肯下蛋；撒在地里当肥料，庄稼长得壮。一点都不能浪费。”
她看著王继军忙碌而认真的背影，虽然动作还有些笨拙，但態度却极为端正。
王小小嘴角微不可查地弯了一下。
“做完这些，把灶台收拾乾净，纱布清洗晾好。全部做完，才算真正完事。”
说完，她这才转身进屋，留下王继军一个人在院子里，与一大堆骨头和器具继续奋战，深刻体会著何为“一粥一饭，当思来之不易”。
军军就是聪明，她只要说一遍，他马上就掌握了，不愧是他们王家的小崽崽。
王小小在自卖自夸，突然发现小瑾不在家里，明明他回来了。
来到后院一看，压井器被小瑾拆了。
王小小皮笑肉不笑：“小瑾，能不能给我一个解释为什么拆了”
↑返回顶部↑