第67章 卖苹果的小女孩儿（1 / 2）
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傍晚时分，绚烂的夕阳如同一幅绝美的画卷，缓缓地在西方的天际铺展开来，橙红色的光辉温柔地洒在大地上，给整个世界都披上了一层梦幻的薄纱。
陈奇驾驶著那辆熟悉的餐车，沿著街道缓缓驶来，朝著他的摊位进发。
当餐车稳稳地出现在摊位前时，他惊喜地发现，老李已经早早地到了。
此时，陈奇的车都还没完全停下，他就热情地伸出手，远远地招手，脸上洋溢著灿烂的笑容，大声说道：“老李，你来多久了这会儿才刚过六点半呢。”那声音洪亮而又亲切，仿佛带著一股能驱散疲惫的魔力。
李启明微微眯起眼睛，脸上浮现出一抹温和的轻笑，不紧不慢地说道：“也没多久，也刚来一会儿。”
说著，他抬起手，轻轻地指了指外面街道上来来往往、熙熙攘攘的人群，接著感慨道：“今天这人吶，还真挺多的。”那语气中，隱隱透露出一丝无奈。
陈奇敏锐地捕捉到了老李语气中的那抹无奈，但他並没有急著开口安慰，只是轻轻地点了点头，就事论事地说道：“嗯，圣诞夜嘛，虽然我自己不过，但也算是个消费的日子，挺適合夜市的。”
说话间，陈奇熟练地操控著餐车，將车子稳稳地停下，然后伸手拉好手剎。
就在他不经意间恍惚的瞬间，他的目光扫向了隔壁摊位的位置，这才惊讶地发现，那里居然新来了一辆小三轮，已经悄然替换了老李之前的烧烤摊。
摊位上，静静地站著一个人，仔细一看，原来是个六十几岁的老阿婆。
她的面前摆放著各种製作小吃的工具和食材，卖的正是本地的特色小吃——萝卜牛杂。
至於为什么陈奇对这一切这么清楚，其实並不是因为他查看了剧本。
虽然这个摊位距离他的餐车不算远，可是中间有一些遮挡物，导致他的阅读器无法完全扫描到里面的情况，所以也就看不到具体的剧本信息。
主要是，对方三轮车上掛著一块醒目的招牌，上面写著：西山阿婆牛杂三十载老汤。
那几个字在夕阳的余暉下，显得格外引人注目。
老李留意到陈奇的目光一直停留在隔壁摊位上，心里不禁有些不是滋味，他微微皱了皱眉头，轻声说道：“那夜市管理办公室还挺快，昨天刚把我摊位清空收走了，今天就放了出来。”
虽然心里有些许的失落，但老李还是很快就接受了现实。看到陈奇的餐车一停下，他就主动走上前去，开始帮忙取东西，认真地收拾起来。
陈奇看到老李如此积极，不禁微微一笑。他心里想著过去扫一扫那个阿婆的標籤，便开口说道：“我过去瞅瞅，看看那个牛杂正宗不。”
老李也跟著笑了笑，然后凑到陈奇身边，小声说道：“我刚刚过去看了一眼，挺正宗的。就是卖得有些便宜，净萝卜牛杂，一份卖十块。其他地方普遍应该是十二到十五块。也不知道咋挣钱的。”
“哦夜市不是价格都要高些吗。毕竟晚上还在外面奔波，食客也明白。她这怎么还便宜些”陈奇有些疑惑地说道。
说著，他面带微笑，迈著轻快的步伐走出餐车，朝著那牛杂摊位走去。
当陈奇走近后，他先是不经意地瞥了一眼老阿婆的標籤：
【（2星剧本）勤劳刻苦、积极乐观的牛杂阿婆，一生无子，八个女儿。卖牛杂成了她唯一的生活乐趣。可锁定】
“额……”
看到这个標籤信息，陈奇不禁感到十分震惊。在他的印象中，这確实很有粤式的风格，生这么多女儿，而且家里说不定还拆迁了。
阿婆出来卖牛杂，说不定纯属是因为不用带孙子，閒得慌。
当然，也有可能是阿婆真的热爱这份事业，只有出来做做小生意，才能每天接触和见识到各种各样的食客，这样生活才不会那么无聊。
总而言之，陈奇觉得这个剧本没啥干预的必要，甚至说很难去干预。
於是，他撇开了剧本的想法，定眼仔细地瞅了瞅阿婆的摊位。
只见摊位上的整体容器和灶具是用锑制蜂窝煤炉搭配著黑铁锅，正持续地用小火煨著。锅边还结著一层酱色的膏状物，一看就知道这是真正的正宗老字號牛杂的標准配置。
不用多想，陈奇就知道锅里肯定是牛杂三剑客。
牛肠精心保留著脂肪层，经过长时间的燉煮，煮出了满满的胶质，口感软糯又富有弹性；牛肚则有金钱肚（蜂巢状）与草肚（褶皱多）两种不同的口感，金钱肚吃起来爽脆可口，草肚则更加绵软；牛肺切片后如海绵一般，吸饱了汤汁，每一口都充满了浓郁的味道。
最后，那点睛之笔的白萝卜，选用的是增城迟水萝卜。经过燉煮后，萝卜通透如玉，仿佛一件精美的艺术品。
当你轻轻咬破它的瞬间，清甜的汁水便会瞬间爆出，让人回味无穷。
陈奇一直都挺喜欢这道美食的，尤其是搭配特製的辣酱，更是別有一番风味。
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