第77章 解决国营饭店危机！（2 / 2）
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“行！”不等高雅同意，两人就急忙做菜去了，一个炒了青椒，一个炒了土豆丝。
看手法就知道这二位考厨师也没多长时间，现在对厨师的要求还是挺严格的，但是能过关，不代表什么都能做的好吃。
“安安，你要是真能把这个东西给我做成了，要多少钱我都可以给你，这可是面子问题，姐在乎的从来不是钱，只要能让我心里舒服，能让我面子上有光，你要多少都行！”
“那我要是想入股呢？”许卿安调侃。
高雅笑了：“那有啥不行的，实在不行你替我管着，你就是这里二当家的！”
“现在这年头可不时兴土匪了啊！”
“哈哈哈你这丫头！”
小姐妹俩一边打闹，两道菜就已经上来了，青椒炒肉丝和酸辣土豆丝。
“快尝尝，然后给我提提意见，万一要是能改成呢？”
高雅满脸的期待。
许卿安拿着筷子尝了一口酸辣土豆丝，这一口下去眉头紧皱，一旁的小厨师都跟着紧张了。
“嗯……土豆丝泡水泡的挺好的，炒的火候也还行，就是炝锅的时候用错了！”
“啊？”这下轮到小厨师愣住了，什么叫炝锅的时候用错了，炝锅不都是葱姜蒜吗？炒酸辣土豆丝，自己还特意放了干辣椒段呢！
“既然是炒土豆丝，你可以试一试，直接用蒜和辣椒炝锅或者用葱花的时候要少用，姜的话可以不用放也行，比较符合我们这边的吃法！”
“那我现在再去炒一盘！”
小厨师半信半疑的端着自己的盘子走了。
许卿安继续尝下一盘子青椒炒肉丝。
切的非常到位，基本功还是很扎实的，肉丝有点儿显老，但是咸淡口味调的非常到位。
“我这个……就是尝这种少的味道，也说不上来是少什么味儿，就是觉得这青椒炒肉丝就不该是这个味儿，反正跟我在别的饭店吃的不一样，可我就是炒不出来……”
这个厨师显得更年轻，两人应该是兄弟俩，长得有点相似。
许卿安笑着点头：“交给你两个任务，再去炒一盘切肉丝，切完之后洗净血水，然后加一点淀粉，抓至粘稠，最后出锅之前，关火放一点味精，再滴上几滴香油！”
两个厨师噼里啪啦继续忙碌，不过片刻，味道就有些变了。
当香油和味精一前一后进入锅内，激发出来香味之后，小厨师的眼睛亮了！
就是这个味道，就应该是这个味道，这样才算是一盘好吃的菜！
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