第612章 开店？真的好开吗？（2 / 2）
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“那首先要考虑的是在哪开店。
大概率是在江南，对不对。”
柳如是点头。
“那我们先说店铺，开店的前提是要找到人流量合适的店铺。
酒香也怕巷子深。
不过，如果是你开店的话，这个问题可以先搁置不提。
因为你是从现代回去的糕点师傅。
你有明显的优势。
你跟现代的老师学习过。
你吃过真正的蛋糕。
一定会有很多人好奇去店铺尝鲜的。”
“是的，如果是柳姑娘开店，我一定要去买。”
“对啊！那什么糕点铺的师傅可没跟后世的蛋糕师学习过，更没尝过真正蛋糕的滋味。”
大家议论纷纷。
尤其是江南等地的局面。
纷纷猜想柳如是会不会选择在他们这里开店。
“就是吧！”
赵一清笑笑，“你没有铺子啊！选定开铺位置，找铺子、装修，最少也要半个月吧！”
“要是柳小姐的单子，老夫七天便能完成。”
“那不还得找铺子吗？江南地区人流量大的铺子，还合适，哪有这么好找。”
说完，大家不由得闭嘴。
还真是。
人流量大的店铺，哪家愁租出去。
“人家柳小姐不用租人流量大的店铺也行。”
“那也得找啊!”
都闭嘴了。
“然后是雇人，你一个人是不可能的。
搅拌奶油要一个人。
因为你们没有电，没有搅拌机，只能手工。
制作面包，你可以完成。
但备料、帮厨是不是还要请一个人。
面粉的搅拌、烘烤面包，烤箱添火......
还有前台，就是看守铺子的人。
你们在后厨忙碌，前面总需要一个工人来招待顾客。”
大家听完：！！！
脑子晕乎乎的。
需要这么多人吗？
“当然，你们可以晚一些开店，九点。
在开店前把料备齐。
这样，你只需要请两个人。
但这样，你五点就要起床。”
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