第752章 吃海鲜（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“哇哦！这鲍鱼清蒸出来还真是原汁原味啊！鲜甜、香醇、嫩滑、Q弹，肉质紧实有嚼劲，清爽不油腻。还真的是清而不淡、鲜而不腥，口感层次丰富也分明，很适合孩子们。”曾航远吃了一口清蒸鲍鱼后，一脸满足的说道。
“这是当然啦！不是有句话我记得是这样说的，高级的食材只需要简单的烹饪吗。虽然我也很喜欢吃香辣油焖大虾，但是清蒸大虾和白灼虾我也很喜欢的。”楚琇璃一边说一边给楚念念和楚萌萌一人喂了一点清蒸鲍鱼。
“这红烧鲍鱼的味道也不错，香味浓郁醇厚，口感层次丰富，鲜美弹牙。这肉质同样紧实Q弹有嚼劲，还带着微微的脆感，这红烧鲍鱼的咸鲜、甜润、酱香中又带着微微的香辣味，一口咬下去还会在口中爆汁，真的是口齿留香令人回味无穷啊。这酱汁拌饭真的是太美味了，小璃儿有时间你一定要教教我怎么做这红烧鲍鱼。”傅辰羽吃了红烧鲍鱼后，眼神发亮，目光灼灼的看着楚琇璃。
“这蒜蓉粉丝蒸扇贝也不错，扇贝肉鲜嫩弹牙，自带清甜；蒜蓉香而不冲，浓郁开胃；粉丝吸饱了汤汁，软韧入味。整道菜中粉丝的软韧、贝肉的弹嫩、蒜蓉的颗粒感形成了明显的对比，再加上出锅的时候淋热油时激发出葱花的清香，让味道更加有层次感了。总之我觉得这道蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜中带香，香中带甜，咸鲜适中，口感丰富，既有海鲜的原汁原味，又有蒜蓉和酱汁的浓郁加持，我很喜欢这种先闻到浓烈的蒜香味，入口是海鲜的鲜甜，咀嚼时粉丝的咸香和贝肉的弹牙交织，最后又有一丝微辣和葱香收尾，吃完嘴里还留着海鲜的鲜甜和蒜香的复合香气，那味道回味悠长。小璃，这蒜蓉粉丝蒸扇贝吃着味道跟蒜蓉粉丝蒸排骨还真是不一样呢！”张哲煜很是欣喜的吃着蒜蓉粉丝蒸扇贝。
“那是当然了，排骨跟扇贝本身食材特性就不同。”楚琇璃笑着解释道：“排骨肉质醇厚，油脂丰富，蒸出来是那种浓郁的肉香；而扇贝是海鲜，自带清甜，味道更清爽。”
这时，楚子洛突然举着小勺子，奶声奶气地说：“姨妈，我想吃红烧鲍鱼。”楚琇璃赶紧给他夹了一块红烧鲍鱼。
曾航远看着温馨的场景，笑着说道：“小璃儿，你这厨艺是越来越好了，只是像这样新鲜的海鲜不能经常遇到，而且海鲜吃多了还容易得痛风，要不然我还真想天天吃海鲜呢！”
楚琇璃抿嘴一笑说道：“我也喜欢吃海鲜，而且我觉得好多海鲜其实都不难做，处理好用水一煮，再准备一碟蘸料，吃起来就很美味了。”
傅辰羽点点头赞同的也跟着说道：“确实啊，还真是跟小璃儿你说的一样呢，就像白灼虾说白了不就是水煮虾嘛！”
“这么说来，以后那我是不是也可以买点海鲜自己做了，我记得超市里面好像有卖现成的蘸料的。”张哲煜也笑着说道。
“煜哥这个想法不错，这样以后我不在的时候，你们想吃海鲜了就可以自己做了。”楚琇璃一边给三个孩子剥虾一边说道。
“小琇璃，我觉得不止海鲜可以用水煮，五花肉也可以用水煮的。”张强说着夹起一片凉白肉吃了起来。
“这不一样的，五花肉煮的时候，可是要放料酒那些调料的，否则煮出来的五花肉会很腥的。”文语妃没好气的看了张强一眼后说道。
这时，楚琇璃突然想起一事，笑着说道：“对了，我之前研究了一种新的海鲜吃法，用海鲜做披萨。把虾、鱿鱼、贝类铺在饼底上，再撒上芝士和蔬菜，烤出来那叫一个香。”众人听了以后，眼睛都亮了起来。
“真有你的，小璃儿，海鲜披萨，你这想法太新颖了。”曾航远竖起大拇指说道。
傅辰羽也一脸期待的说道：“小璃儿，要不你今天下午就做给我们尝尝。”
“没问题。”楚琇璃笑着应下。
↑返回顶部↑