第412章 猪血旺（2 / 2）
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“猪肚鸡？那是什么？”一说到吃的，安子恒眼睛都亮了不少。
“就是鸡跟猪肚一起炖汤，可鲜了，还很补。”安然解释。
安子恒喔了一声，院子里，安东生和凌二他们已经把那口大瓦缸从杂物间里抬了出来，用清水洗刷干净，放在太阳底下沥水。
安然围着围裙出来，说道，“爹，再去搬两个小点的瓦缸把，我准备再做点腊鸡和腊鸭，等会吃了饭就要开始杀鸡鸭了，这个交给你们负责，我跟娘来腌腊肉，处理猪下水那些，凌川和子恒负责看孩子.....”安然一一安排着。
几人听了，都点了点头，继续忙活去了。
安然进厨房看了一眼锅里的水，见已经开了，把切好的酸菜和猪血一起倒进去炖，炖了好一会，厨房里就飘出了香味。
安然喊大家吃饭，酸辣猪血旺一大盘，装得满满地被端上了桌，旁边放着一盘蒸腊鱼，还有早上吃剩的萝卜干。
“好香啊.....”安子恒第一个凑上来，鼻子吸了又吸，“姐，这个汤怎么那么香？比红烧肉还香。”
安然笑着给他舀了一小碗，“尝尝看，小心烫。”
安子恒端起来，小心翼翼地吹了两口气，抿了一小口汤。酸辣味在舌尖上炸开的瞬间，他的眼睛瞪得大大的。嘴巴张了张，像是有话要说却被烫得说不出来，含含糊糊地“唔”了一声，然后赶紧又喝了一口汤，这会连汤带血旺一起送进嘴里。
猪血嫩滑嫩滑的，像豆腐一样，轻轻一咬就碎了，被酸辣的汤汁裹着，鲜、辣、酸、咸一起在口腔里散开。
“好吃！”安子恒终于把嘴里的东西咽了下去，连声嘟囔着，“姐，这个猪血怎么这么嫩，像豆腐一样，一点都不腥，比我以前吃的肉还好吃！”
安东生盛了一碗饭，也夹了一块猪血送进嘴里，嚼了两下，脸上露出意外的神情。他本来是不太想吃的，但见安子恒说好吃，他也想尝尝了。
猪血没有一丝异味，只有一股鲜辣在齿尖回荡，“然儿，你这手艺......爹是真佩服，往年别人家里杀猪的时候，猪血都是直接倒掉的，现在想想，可真是白白糟蹋了好东西。”说完他又夹了一块，连带着酸菜一起，放到口中，满意地眯起了眼睛。
凌二和凌四早就等不及了，端着碗咕噜咕噜地喝了好几口汤，辣得鼻尖都冒了汗，却越喝越起劲，一边吸气一边说，“王妃，这汤也太好喝了.....就是有点辣......王爷，您快尝尝啊.....”两人伸出舌头吹了吹，嘴唇被辣得红彤彤的，却舍不得放下碗，又低头喝了一口。
一旁的凌川慢悠悠地端起碗，喝了一小口，眼神发亮，然后微微点头，对安然低声道，“嫩而不散，酸辣恰到好处，这个汤底也好，泡椒和酸菜的搭配很开胃。”说完他又夹起一块猪血旺，放进了嘴里。
安然被他夸得有些不好意思，耳根微微泛红，低头也给自己夹了一块。猪血入口，热辣滚烫，酸味在前，辣味在后，滑过喉咙的时候带着一股暖意，一直落到了胃里，整个人都舒坦开来。
她满意地嘴角弯了弯，这味道，比前世她在外面吃的还要好吃呢.....
刘慧娘吃了几块后，彻底放下了对猪血的偏见，“然儿，外面还剩一些猪血，明天再煮一锅吧？”
安然笑了笑，“行啊，先用水泡着，明天也不会坏的。”
安致远和安芷瑶坐在坐笼里，看着大人们吃得津津有味，嘴里“啊啊啊”地叫着，安然笑了笑，去锅里拿了早上煲好的萝卜鸡蛋粥过来，小口小口地喂着他们。
小家伙一边吃着粥，一边咂巴咂巴嘴，伸手要去抓桌边的碗，被安然笑着拍开了。
一桌子人吃到最后，盆里的猪血块全被捞干净了，就连汤，也没剩，被安子恒喝了地底朝天。安子恒打了个饱嗝，靠在椅背上摸着圆滚滚的肚子，问道，“姐，过年的时候还能做这个吗？”
“可以啊，年前我们还会杀一头年猪，到时候给你做一锅大的......”安然笑着道。
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