第392章 肉干（1 / 2）
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从临安食府出来，安然拉着凌川去了之前常买的肉摊那里，买了一些筒骨、瘦肉、五花肉和肥肉，肥肉是用来炼油的，肉占了背篓的大半，安然又买了几盒糕点。
现在大概是巳时中（早上10:00）左右，太阳火辣辣的，晒得人脸上也热热的，凌川背着背篓，拉着安然往店里走，路上行人逐渐多了起来，两人到了店里，看着店里客人多了不少，安然也没进去，直接站在门口跟陈河说了一声，让他下午回去的时候先去作坊里装一下红薯粉和辣椒粉，然后送到临安食府，便驾着马车先回去了。
到家的时候，刘慧娘已经把饭菜都做好了，见他们回来，直接开饭，吃饭的时候，看着桌上的一盘炸鱼虾，安然夹起一口尝了尝，咸香酥脆的，好吃得很。“娘，你这小鱼小虾炸得真不错，火候控制得刚刚好，好吃！”安然一边吃一边夸。
“嗯，要是来口小酒就更不错了。”安东生一边点头一边附和着。
“爹，我之前泡的桑葚酒还有，要不给你倒点，相公，凌二、凌四你们也一起喝点？”安然问。
几人点了点头，凌二起身，“王爷，王妃，我去拿！”
说完他便出门往杂物间走去，不一会儿，就见他手上抱了一个酒坛回来。
盖子揭开，一股浓郁的果酒的味道传来，就连旁边坐着的安致远和安芷瑶，都忍不住打了个喷嚏。
“这桑葚酒真是越泡越香了。”安然起身拿了几个碗过来，凌二就着碗口给每个人都倒了小半碗，虽说果酒没有白酒易醉，但几人还是很自觉地只过过嘴瘾，下午还要干活呢。
吃完饭，收拾了碗筷，安然看着木盆里的鱼，决定还是先把鱼腌上。安东生帮着把鱼处理好，安然调了调理，八角，盐，香叶，葱段炒香之后放凉，直接涂抹在鱼身上，放在盆里腌制一两个时辰，就可以晾晒了。
处理完鱼，安然又忙着炸猪油，安东生带着凌二凌四去挖地基去了，三个人忙了几天，地基已经挖好了一部分，估计再挖个两三天也就差不多了。
想着今天买的瘦肉多，刚刚腌鱼的香料还有一些，安然就想做些肉干放着，可以当个小零嘴。
她挑了两块大些的瘦肉出来，切成一条一条的，刘慧娘在一旁看着，有些不解，“然儿，你把肉切成这样是要干嘛？”
“娘，我买的肉有点多了，想着做点肉干，可以当零嘴吃吃。”安然一边切肉一边回道。
“肉干？好吃吗？”刘慧娘问。
“好吃，又香又有嚼劲的。就是要先晒了再蒸，然后再晒，有点麻烦。娘，你看着点火，我先把这肉干做了。”安然说。
刘慧娘点头，拿着锅铲搅拌着锅里的油渣，油渣已经开始有点微微泛黄，厨房里飘着一股浓郁的油香味。
凌川一手抱着一个孩子走了进来，他们不肯睡，凌川也拿他们没办法，两个孩子看到安然，伸手要她抱，安然冲他们笑了笑，柔声道，“娘在做肉干呢，等忙完了就抱你们.....”
许是听懂了，两个孩子便乖乖得任由凌川抱着，坐在一旁盯着安然。
“然儿，你还会做肉干？”凌川抬起头问。
“嗯，等做出来了你尝尝，看看跟外面买的有什么不一样。”安然笑了笑。
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