第33章 鸡腿菇炖骨头汤（1 / 2）
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送走陈力父女俩，刘慧娘就转身进了厨房。
早上安然和安东生两人因为在山上采菌子的时候遇到了野猪，连兔草都忘记割了，还是回来之后下午安然抽空去村外的小河边割了一点回来先喂着。
刘慧娘早上也没有闲着，自己拿着篮子去外面的田野边上挖了一些荠菜回来。
因为清水涧去镇上很麻烦，安然就打算先把采来的野菌子全部晒成干，再拿去镇上的酒楼卖掉，但因为今天下午没有什么太阳，晒菌子需要大太阳才行，安然只是把它们进行了分类，发现还是牛肝菌采得最多，为了卖起来方便，安然决定就卖干的牛肝菌就好，其他的菌子晒干了留着自己吃。
分好类的菌子被安然放到了杂物间里没动，等明天让刘慧娘来清洗晾晒。
厨房里，安然和刘慧娘一起，准备包饺子。荠菜已经被清洗干净，锅里烧着热水，安子恒在灶洞前看着火，安然把洗好的荠菜放到开水里烫了一会捞起，又过了一遍凉水之后，捞起拧干水份切成细细的，刘慧娘也把吊在水井里的瘦肉拿了出来清洗干净，准备剁成肉馅。
骨头下午的时候安然就拿了一根出来剁碎了，挑了一些早上采的鸡腿菇进去煨着，一旁的瓦罐里还咕噜咕噜地冒着泡，一股清甜的骨头汤的味道飘散出来，让人垂涎欲滴。
安然把切好的荠菜放到一个大碗里，加入适量的盐，轻轻搅拌，让荠菜出水。刘慧娘则熟练地拿起菜刀，开始剁起瘦肉来，刀起刀落，发出有节奏的“笃笃”声，不一会儿，瘦肉就被剁成了细腻的肉馅。
安然把荠菜挤干水分，和肉馅放在一起，加了一点盐和油，开始搅拌起来。她用力地搅拌着，让荠菜和肉馅充分混合，散发出诱人的香味。
安子恒在灶洞前看得津津有味，不时地往灶洞里添着柴火，调整着火势。
饺子皮是刘慧娘提前准备好的，她拿出一叠饺子皮，放在桌上，开始包起饺子来。安然也拿起一张饺子皮，放在手心，用勺子舀了一些馅料放在中间，然后对折，捏紧边缘，一个漂亮的饺子就完成了。
不一会儿，一盘盘饺子就摆满了桌子。刘慧娘烧了一锅开水，把饺子下到锅里，不一会儿，饺子就浮了起来，散发出诱人的香味。
安然把饺子盛到碗里，端到餐桌上。“爹，洗手吃饭了！”安然对着还在杂物间整理杂物的安东生喊道。
“诶，来了！”安东生放下手里的东西，走到井边洗了把手，就进了厨房。
他猛地吸了两口，“你们娘俩做的什么呢？闻着这么香。”
“爹，娘和姐姐包了饺子呢，还有骨头汤！”安子恒抢着回答。
“呵呵，怪不得那么香呢！”
一家人围坐在一起，开始享用这顿美味的晚餐。饺子皮薄馅多，口感鲜美，荠菜的清香和瘦肉的鲜美完美地融合在一起，让人回味无穷。
而鸡腿菇煲的骨头汤味道醇厚鲜美，菌香和骨香交织融合，散发出一股难以言喻的诱人气息。汤色清澈中透着淡淡的乳白，喝起来口感浓郁而不腻，既有骨头的醇厚，又有鸡腿菇的独特鲜香。
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