第70章 教导马华，傻柱的改变（2 / 2）
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现在是给领导备料的关键时刻，更没人敢去触霉头。
几个帮厨只敢远远看着，低声议论。
“啧啧，瞧瞧何师傅这刀工……”一个负责切墩的帮厨看着何雨柱片白菜，满眼都是艳羡。
“可不是嘛，跟咱们切的简直两码事。”另一个压低声音，“马华这回是真能学到东西。”
何雨柱耳朵尖得很，这些议论听得一清二楚。他手上动作不停，眼角余光扫了那边一眼。
换做以前，他早就瞪眼开骂了。可现在……
他心里念头一转：都是一个锅里搅马勺的，抬头不见低头见，光靠脾气硬有什么用？
重要的是自己以后再外面也是要览酒席，总不能什么都要自己去干。
看看这里有没有好苗子，到时候也培养那么几个。
手艺让人心服口服，说话才有分量。
再说，自己总不能一辈子窝在这后厨吧？
以后想往上走走，人缘也不能太差。
他停下手中的活，顺手拿起一根翠绿的黄瓜，又抓了个圆滚滚的土豆。
没看马华，反而冲那几个帮厨的方向扬了扬下巴，声音不高不低：“瞅啥呢？想学？”
几个帮厨顿时一惊，以为又要挨训，脖子下意识缩了缩。
“想学就过来点儿看，站那么远，能看清个屁？”何雨柱语气平淡，“别杵那儿挡道。”
“诶？”几人面面相觑，都愣住了。
傻柱……让他们过去看？今天太阳打西边出来了？
一个胆子稍大的试探着往前挪了两步，见何雨柱没发火，
其他人也犹豫着跟了上来，但仍保持着几步的距离，围成一个松散的半圆。
何雨柱也不废话，拿起菜刀和土豆。
左手稳稳按住，右手手腕灵活一抖，菜刀仿佛有生命，在土豆上跳跃。
只听“笃笃笃笃”一阵急促而均匀的切菜声响起，刀光闪烁，快得让人眼花缭乱。
眨眼之间，那个土豆就变成了一堆细密的土豆丝！
他用刀面将土豆丝托起，迎着光线抖了抖，根根分明，晶莹剔透，几乎能透光。
“嘶——”周围响起一片倒吸凉气的声音。
几个帮厨眼睛都瞪直了，嘴巴微张，脸上写满了难以置信。
这……这哪是切菜？这简直是炫技！是绝活儿！
他们平时也切土豆丝，可跟眼前这一比，自己切的简直就是土豆棍儿！人家这才是真正的“丝”！
“我的乖乖，这手艺……”之前那个切墩的帮厨喃喃自语，语气里充满了敬畏，“练十年也未必有这水准。”
他们这下彻底服气，怪不得人家是六级大厨，能给领导开小灶。
就凭这手刀工，就够他们学一辈子。
这年头，手艺就是铁饭碗！
切这么细，不仅省料，熟得快，口感还好！
何雨柱放下土豆丝，又拿起黄瓜，“啪啪”几下拍松，再“咔咔”几刀切成滚刀块，大小均匀，棱角分明。
做完这些，他才扫了那几个仍处在震惊中的帮厨一眼，淡淡道：
“看明白没有？熟能生巧。没事多练练刀，少在那儿磨洋工。”
说完，不再理会他们，转头对同样看得有些发呆的马华说：“这块姜，切成末。要细，要匀。”
马华猛地回过神，看看案板上那堆堪称艺术品的土豆丝，再看看师父递来的姜块，感觉手里的菜刀重若千斤。
他用力点头，深吸一口气，眼神变得无比专注，开始小心翼翼地回忆师父刚才的动作，琢磨着下刀。
围观的帮厨们也缓过神来，互相看看，眼神复杂。
有佩服，有羡慕，但更多的是一种以前从未有过的敬服。
他们悄悄往后退开些，不敢再像刚才那样随意打量，而是带着几分敬畏。
看着何雨柱继续有条不紊地处理其他食材，后厨的气氛似乎在这一刻悄然发生了变化。
何雨柱感受到这些目光，嘴角不易察觉地微微扬起来，心里琢磨着，这才只是开始。
时间很快到晚上，这些帮厨都没有舍得先回去，大家都想看看傻柱如何做菜，都想偷学一点点，
这个可是傻柱这个大师傅头一次让他们光明正大的看，
万一改天他又肯呢？
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