第183章 我可能会被国家抓去做实验！（1 / 2）
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郝山郝水不可思议地喊：“水蜂子鱼！好多水蜂子鱼！牛哥，你是咋变出来的？”
阿婆也看见了，又惊又喜。
“水蜂子鱼啊，好久没见了，这种鱼拿来红烧贼好吃了，拿来熬鱼汤也贼好喝，还特别补！我年轻的时候啊——”
“你们阿公，就喜欢抓水蜂子鱼给我熬汤喝！”
“特别是坐月子的时候，哪怕再不容易，他都要去山里抓！”
阿婆的脸上，透出对往日的缅怀。
郝山郝水争先恐后大嚷，问郝牛是怎么把水蜂子鱼变出来的。
难不成，这世上真有这么神奇的魔术。
郝牛在嘴边竖起一根手指头，嘘了声。
“我有魔术的事，你们千万不要对外讲！要不，我可能会被国家抓去做实验。”
郝山郝水赶紧扭头四顾，脸上都透出惊恐之色。
接着，也学着郝牛的样子，在嘴边竖起一根手指，嘘了声，把声音压得无比低。
“我们绝对不会对外边说的咯！绝不能让牛哥被国家抓去做实验！”
阿婆也在嘴边竖起一根手指，嘘了个。
“阿婆也不会，你们放心。”
四人相视一笑，又忙活开了。
这么多水蜂子鱼，要处理起来也挺麻烦。
首先要把它们背鳍和胸鳍上的毒刺切掉。
这得很小心，毕竟水蜂子鱼看起来还相当生猛，蹦来蹦去。
四人花了差不多一个小时，才把所有水蜂子鱼全给处理好。
就按照阿婆说的，一半拿来红烧，一半拿来炖鱼汤。
阿婆做水蜂子鱼确实有一手。
锅里倒入豆油，油热了，就把宰好的水蜂子鱼，一条条地小心翼翼放进去煎。
没多久，鱼肉香味就散发出来，混合着油香，让人闻着直流口水，都快把自个儿淹没了。
先红烧。
等把水蜂子鱼的两面，都煎得金灿灿一片了，再把葱段啊姜片啊，还有蒜末和干辣椒，全部加进去炒，香味就更浓厚了。
接着，倒入点白酒，加上酱油和白糖，翻炒一阵子，让每一条水蜂子鱼从里到外裹满酱料后，加入清水，没过鱼身，大火烧开。
然后，再用小火焖个十几分钟。
做鱼汤就更简单了。
不用放什么料，主要突出水蜂子鱼的鲜美，放姜丝爆炒，不用在意是不是会把鱼肉炒散，炒散了还更入味呢。
这同样炒得金黄一片了，就把清水倒进去，盖上盖子任它焖，也是焖个十几分钟。
这把盖子打开一看，鱼汤就变得跟牛奶似的。
据说，鱼质越好，熬出的鱼汤就越白，越像牛奶。
把全部鱼汤倒进大盆，把准备好的葱花和薄荷叶碎末撒进去。
这一闻，那个香啊，快要把鼻子冲走了。
夜幕逐渐拉上。
院子的饭桌上，一大盆水蜂子鱼汤、一大盆红烧水蜂子鱼、再加一木桶糙米饭。
大伙儿先喝碗鱼汤，润润喉咙，再夹上一条红烧水蜂子鱼。
整条鱼本来就没啥细骨，大骨也被煎得焦脆香甜，可以合着鱼肉，细细地从鱼头一直啃到鱼尾。
吧唧吧唧香，不知不觉，一整条鱼就进了肚，真真渣都不剩。
往糙米饭浇上红烧鱼汁，使劲儿扒饭，满足劲儿就别提了。
三个棒小伙子也是饿极了，风卷残云一般，一人干掉了三大碗糙米饭。
这搞得阿婆都忧心忡忡。
“哎哟，你们咋吃这么多啊，这吃得猎狗们都没饭吃了。”
阿婆不得不回灶房，又熬了一锅饭。
吃完了，把大伙吃剩的鱼汤和鱼肉啥的，倒进饭里，再找一大块熏肉，切成小块拌进去，倒在了长长的木槽里。
一大帮猎狗吃得欢快无比，吧唧吧唧香。
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