第6章 真成跟踪狂了（2 / 2）
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有这样的想法之后，苏影便将思绪全都抛在一边，直接去厨房做饭了。
在将米洗好放进电饭煲之后，苏影便开始打量自己买的食材。
因为商场打折的缘故，除去打折的新鲜的蔬菜肉类以外，他还买了一些能够放得久的东西。
但今晚，还是先把那些容易变坏的肉类处理一下。
首先就是鱼头。
苏影不知道其他地方的人是怎么做这道菜的，但苏影的母亲是一个地道的庭北人，苏影可以说从小到大都是吃她做的鱼头豆腐汤长大的，所以在长大之后，从她那里继承过来的厨艺里自然也有这一道。
处理好的鱼头放进锅里，先煎一小会儿，然后加入白萝卜、豆腐，生姜去腥，然后加入清水，这个时候千万不能搅动，必须一直熬煮直到水开，再等一小会才能搅动，等到汤液变成乳白色，最后进行调味便可以出锅了。
无论是鱼头还是豆腐与萝卜，都不算特别贵的食材，这也使得苏影哪怕是在霓虹也能经常吃到这样一道菜。
其次便是青椒炒肉，这个就不过多赘述，这两样东西随便扔进锅里炒炒，再放一点酱油就相当好吃了。
最后一道番茄炒蛋虽然理论上是半荤，但苏影觉得依然算是素菜。
番茄炒蛋这道菜据说许多人做的顺序都不一样，各有各的风味，苏影也不知道自己这算是哪一派，只是单纯从母亲那里学来的。
首先是将鸡蛋打入碗中，放一点点盐调味去腥，然后将剥完皮的番茄分为两份，一份切成小块一份留的大些。
起锅烧油，油热之后倒入打好的鸡蛋，在它形成固态的过程中用锅铲把它分为块状，注意不要把鸡蛋弄得太老，膨胀得差不多的时候就已经可以出锅了。
洗锅，等到锅中残余的水分烧干之后，再次倒入少量油，然后将小块的那份倒入锅中煎成酱汁，随后先后加入大份番茄与鸡蛋进行翻炒，过程中根据个人口味选择加入盐、白糖与番茄酱，炒到有模有样的时候就可以出锅了。
哦对了，装盘时可以再撒几枚葱花作为点缀，这样才算得上是色香味俱全。
至此，苏影今天晚餐的菜品便已经准备完毕，而他一开始蒸的白米饭也刚好跳闸。
不过苏影并没有急着去揭锅，而是先将厨余垃圾收拾好放进了袋子里，准备过一会儿放到楼下的垃圾桶里。
苏影从过世的母亲那里听说，电饭煲蒸好米饭后，等一会儿再开盖就不会粘锅，而且米饭也会更加颗粒分明。
当然，除此之外，更重要的原因其实是因为明天清理厨余垃圾的垃圾车会来，今晚就把垃圾带下去是最好不过了。
霓虹的垃圾处理十分麻烦，要扔垃圾的人自己分好类，然后在一周内的某一天扔到指定的垃圾桶里，这样垃圾车来的时候才会带走那些垃圾。
比如周三只收厨余垃圾，周五只收蓄电池与塑料瓶这样的。
除此之外，如果分类没做好的话，居民可能会面临罚款；有大型垃圾要扔的话不仅得提前在当地部门官网上报预约，然后额外交大型垃圾处理费用，这样清理人员才会在约定好的某一天前来处理。
表面上看这是为了“强制居民做好垃圾分类，少丢弃难以处理的大型垃圾定下的法规”，但实际上这是官方将本该是自己的职责下放给了居民自己承担，让居民被迫增添了一部分支出，是相当不好的行为。
不过因为处理大型垃圾实在是过于昂贵，所以才催生了二手市场中古店这样的地方产业发展。
既然扔掉费钱的话，那我卖掉不就好了吗？
于是时至今日，哪怕网络高速发展，二手市场在霓虹也依然有相当不错的利润。
像是苏影前段时间看上的摩托车，就是在本地中古店里闲逛时发现的。
值得一提的是，哪怕苏影都做了个饭还将垃圾给分类好了，耳机里的争吵声也还没有消失。
这对夫妇是真能吵啊……
这样一来出去肯定会碰到那个自杀女的。
感觉有点麻烦了。
正在苏影思考着什么时候处理垃圾才是最佳选择时，电话里沉默良久的少女忽然开口了。
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