第1395章 准备开店（2 / 2）

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“晚上有空没有？”沈莫北问。

“什么事？”

“想找你聊聊，顺便吃顿饭。”

何雨柱在电话那头愣了一下——沈莫北主动找他吃饭，这可不常见。他想了想说：“行，我下班回去，你过来吧，我让小燕多炒两个菜。”

沈莫北应了一声，挂了电话。

傍晚，他骑车到南锣鼓巷时，天已经擦黑了。何雨柱家堂屋里亮着灯，李小燕正在灶上忙活，何晓趴在桌上写作业，何雨柱坐在门槛上抽烟。

“来了。”何雨柱看见他，朝屋里努了努嘴，“进去坐，菜马上好。”

沈莫北进了屋，在方桌前坐下。李小燕端了一盘炒鸡蛋、一盘醋溜白菜上来，又端了一碗红烧肉。何雨柱把烟掐了，拎着一瓶二锅头过来，往桌上一搁。

“今天怎么想起找我喝酒了？”何雨柱给自已和沈莫北各倒了一盅。

沈莫北端起酒盅抿了一口，放下之后说：“柱子哥，你有没有想过换个活法？”

何雨柱愣了一下，手里的酒盅停在半空：“什么意思？”

“现在政策变了，允许个体经营。”沈莫北说，“你的手艺在轧钢厂食堂里是拔尖的，可这些年你也看见了，食堂那点事，做多做少都是大锅饭，你的本事施展不开。如果让你自已开个饭馆，你敢不敢？”

何雨柱把酒盅放下，盯着沈莫北看了好几秒，然后抓起筷子夹了一块红烧肉塞进嘴里，嚼了好一会儿才开口。

“你这话说到我心坎里去了。”何雨柱的声音压得低了些，“不瞒你说，我这些天老琢磨这个事，刘光福那小子修车铺开得红红火火，我看着也心动了，可我这人吧，胆子小，怕亏了本，再说了，我在轧钢厂干了这么多年，食堂主任好歹是个正式工作，辞了怪可惜的，再说了，不晓得上面对个体户怎么定义的，这些年属实是被搞怕了啊。”

“工作不用辞。”沈莫北说，“反正食堂只需要做午饭，你可以干晚上啊，再说还有何叔帮你，至于政策，你可以先考虑，政策方面再看看，反正我估计迟早会放开的，早做打算。”

何雨柱把酒盅往桌上一墩，浓眉拧成个疙瘩，半晌没吭声。

李小燕端着一碗热汤从灶台那边走过来，往桌上一搁，拿围裙擦着手，看了看何雨柱那张脸，又看了看沈莫北，轻声说了句：“莫北，他早就有这个想法了，你劝劝他，这些天他半夜翻来覆去睡不着，我问了半天才跟我说，想开馆子又不敢。”

何雨柱瞪了李小燕一眼，那眼神里带着点被揭了老底的恼，可更多的是犹豫。

他抓起筷子又放下来，两只大手在桌面上搓了搓，终于开了口：“莫北，我不是没想过，想了好几年了，可开馆子跟修车铺不一样，修车铺一张桌子一把椅子就能开张，饭馆得租门面、买灶具、办执照、雇人手，哪一样不要钱？我这些年攒的那点家底，万一赔进去，晓晓上学怎么办？小燕跟着我吃苦，我不能让她再过那种紧巴巴的日子。”

沈莫北把酒盅端起来，没急着喝，看着何雨柱的眼睛说：“柱子哥，你怕赔本，可你想想，你这手艺在轧钢厂食堂练了快二十年，全厂几千号人谁不说你做的饭好吃？你开馆子，不用搞什么山珍海味，就做你最拿手的——红烧肉、炸酱面、溜肉段、干炸丸子，实实在在的家常菜，价钱定得实惠些，不愁没人来。”

何雨柱的喉结滚了一下，嘴唇动了动，像是想说什么又咽了回去。

“钱的事你不用担心。”沈莫北把酒盅放下，从口袋里掏出一个信封搁在桌上，“这里头是一千块钱，你拿着先用，不够再说。”

何雨柱像被烫了似的，把信封往外一推：“不行不行，这钱我不能要，你一家子也要过日子。”

“这钱不是白给你的。”沈莫北把信封按在桌上，“算我入股，你挣了钱再还我，挣不着就当我看走了眼，我认赔。”

何雨柱愣愣地看着那个信封，又抬头看看沈莫北，嘴唇哆嗦了好几下，最后端起酒盅仰头灌了下去，辣得他直咧嘴，嗓子眼却热乎乎的。

“行！”他把酒盅往桌上一墩，声音像是从胸腔里砸出来的，“我干！赔了算我的，挣了咱俩分！”

沈莫北笑了笑，端起酒盅跟他碰了一下。

李小燕在旁边站着，眼圈红了，可嘴角是往上弯的。她没说什么，转身进了灶房，又端出一盘刚炒的花生米，搁在两人中间。

何雨柱想要开店，这事他还没怎么确定，就传到了何大清的耳朵里面。

他当时就急了。

他年纪已经不小了，基本已经退休了，不过在家闲不住，每天在胡同里遛弯、下棋、跟老伙计们侃大山，偶尔还去国营饭店带带徒弟，日子过得悠哉。

可一听说儿子可能要辞了食堂的铁饭碗去开什么个体饭馆，那点悠哉全没了，拄着拐棍从中院跑到跨院，站在何雨柱家门口，嗓门大得把全院都惊动了。

“你疯了？好好的食堂主任不当，去当个体户？你知道个体户是什么？那是旧社会的小业主，运动一来第一个挨整！你忘了你爹我当年为什么被逼着去保定的了？”

这是他永远的痛，因为这事，他背井离乡，错过了儿子和女儿最重要的几年。

何雨柱蹲在门槛上，手里拿着根黄瓜嘎嘣嘎嘣地啃，等他爹吼完了，才慢悠悠地开口：“爸，您那都是老黄历了，现在政策变了，上回报纸上写的，国家允许个体经营，这叫搞活经济。”

“搞活经济？”何大清把拐棍在地上戳得咚咚响，“你一个厨子，搞什么经济？好好在食堂干到退休，稳稳当当拿退休金，比什么都强！”

李小燕端着碗从屋里出来，想劝又不知道从哪儿劝起。何晓趴在里屋门框上，探出半个脑袋看爷爷发火，大眼睛一眨一眨的。何雨柱把黄瓜尾巴塞进嘴里，站起来，拍了拍手上的水珠子。

“爸，我跟您说个事，您还记得您当年在谭家菜当学徒的时候，后来自已单干那几年？”

何大清愣了一下，没说话。

“您那会儿不也是自已给自已干？后来不让干了才进的轧钢厂。”何雨柱的声音不大，可每个字都带着劲儿，“您那手绝活，我学了八成，可您还有两成没来得及教我呢，您在食堂干了半辈子，手艺留了多少？我没别的意思，我就是想把您的手艺传下去，别让谭家菜那点东西到您这儿就断了。”

何大清站在院子当中，拐棍拄在地上，嘴唇抿成了一条线。院里几个邻居都探头探脑地看，闫埠贵端着搪瓷缸子站在廊下，三大妈凑在他旁边嘀咕。

沉默了好一会儿，何大清忽然把拐棍一提，转身往外走，走到月亮门口又停住了，头也不回地扔下一句：“你要干就好好干，别给我丢人，别给自已的手艺丢人。”

顿了顿又接着说道：“开店前，所有的菜我先过一遍，你，唉……”

没说完就头也不会的走了。

何雨柱看着老爷子的背影消失在月亮门外，嘴角慢慢咧开。李小燕走过来，把一碗水塞进他手里，小声说：“你看你，把爸气成什么样了。”

“没气，”何雨柱喝了口水，“他这是答应了。”

这个时间上何雨柱是最了解何大清的，永远的嘴硬心软。