第269章 烧饼夹里脊（1 / 2）
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“烧饼夹里脊！”徐茂林听到这个东西，也是一愣。
徐昭容点头：“对的，就是烧饼夹里脊。其实很简单，两个烧饼，加上一片油炸好的里脊肉，还可以搭配一点蔬菜，在抹上辣椒酱，咬一口，香喷喷的烧饼，在配上里面肉汁充盈的里脊肉，简直不要太好吃。”
徐昭容说的众人都流口水了，大家二话不说，立刻就开干了。
不过做烧饼首先要有炉子，最好还是那种可以移动的炉子，很简单，找了一个巨形的汽油桶，把两头打通，然后在里面用黄泥，先糊上一层，在用水泥把整个汽油里面抹平。地下放上蜂窝煤，整个汽油桶就成了一个烤箱，就可以烤烧饼了。
花了两天的时间才做好，这两天，徐茂林先按照闺女的吩咐，下乡去收面粉了。
这就是大包干带来的好处，皖省这附近最早实行大包干，家家户户家里都有余粮，只要去乡下喊一声，然后价格再比粮站的收购价格高一点，很多老乡都愿意直接把小麦卖给徐茂林。
供销社里的面粉是卖两毛五一斤，而徐茂林下乡去收小麦，是按照7分钱一斤收的小麦，这一斤半的小麦，可以出一斤免费，就好比徐茂林从乡下收面粉，才花了一毛一一斤。
不过多了一个到工序，那就是去粮站磨面，徐茂林趁着炉子好没做好的这两天，在乡下收购了1500斤的小麦，拉去粮站，磨成了1000斤的面粉和500斤麸粉，这麸粉在这个年代都是拿来喂鸡鸭，或者喂猪的。
但是到了后世，可都是拿来做面包的，所谓的全麦面包，就是直接用这种带着麸皮的小麦做的面包，在后世成为了最受人欢迎的健康食品。
面粉到家，大家就开始准备尝试做烧饼夹里脊了。徐昭容把表哥王刚也找了过来：“表哥，刚好天气冷了，你们的麻虾也不能收了，你干脆和我爸一起去卖烧饼夹里脊，因为这个活需要一个人做烧饼，一个人炸东西，你们刚好两个人配合着。”
王刚昨天还觉得没办法收小龙虾遗憾，现在表妹又帮自己找了一个能赚钱的门路，王刚别提多高兴了。
不过在这之前，需要大厨徐青川先把烧饼挂夹里脊做出来，然后再教会徐茂林和王刚。
徐青川是何等天赋，徐昭容只是简单的告诉徐青川，他就已经提前腌制好了里脊肉，一斤猪里脊肉可以切成20片里脊肉，再提前腌制入味。
然后是烤烧饼，烧饼不厚，薄薄的烧饼贴进去烤炉，三分钟就能烤成一个一厘米厚的香脆的带着麦香的烧饼，上面撒着芝麻，光是这烧饼就能卖五分钱一个。
里脊进油锅，只需要炸三十秒，因为这里脊肉都切得很薄，不能炸太久，出锅后，把里脊往两片烧饼里一夹，再抹上辣椒油或者甜酱，咬上一口，好吃又管饱。
江云成就成为了第一个吃烧饼夹里脊的人，众人就看见江云成把烧饼放在嘴边，轻轻一咬，就能听见咔哧一声酥脆的声音，然后就看见江云成脸上满足的笑容。
这可馋坏了几个人，都缠着赶快让徐青川再做几个。五分钟之后，众人就人手一个烧饼夹里脊，全部吃的嘴巴油光光的，真的太好吃了。
“闺女，这东西该怎么定价格呀？”徐茂林遗憾的是不知道该怎么定这东西的价格。
徐昭容却早就想好了：“我给你做了两种，一种是烧饼夹豆腐皮，这算素的，一毛五一个，烧饼夹里脊是两毛五一个。”
“啊。这是不是有点贵呀？”王刚听了都不敢咬手里没吃完的烧饼了。这面粉一斤才卖两毛五，一斤面粉可以出20个烧饼呢，一斤猪肉可以出20片里脊，就算再加上油，两个人烧饼加上一片里脊的成本才不到五分钱，表妹居然让他们卖两毛五一个。
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