第1734章 该有的问候不能忘（1 / 2）
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初一早上。
周静天刚蒙蒙亮，就轻手轻脚起了床，怕惊着昨夜熬岁熬到后半夜的爷儿俩。
这一方小城有老规矩，大年初一的第一顿早饭一定要吃甜，讨一年顺风顺水、甜甜蜜蜜的好彩头，周静半个月前就把材料备齐了。
土鸡蛋是乡下收来的。
都是散养在山坡上的土鸡下的。
蛋壳带着浅棕的自然纹理，有的还沾着细碎的鸡窝草，她挑了三十多个全收了回来。
头天晚上就一个个用温水轻手轻脚洗干净，码在竹编沥水篮里控着水，生怕碰破了蛋壳流了蛋液。
冰糖更是金贵，是南山舅舅家自己种甘蔗熬的土冰糖，每年秋天拉回来一麻袋。
周静挑了透亮的块头，敲成小核桃大的碎块，放进青瓷罐里封紧口，存了小半年。
那股子甘蔗本身的清甜味早就焖得醇厚，打开盖子就能香满半间厨房。
她系上那条洗得发白的蓝底碎碎花围裙，往铝锅里添了半锅清冽的自来水。
开火烧开，再立马把燃气灶转到最小的那一档火——这是她卧荷包蛋几十年的经验。
火大了鸡蛋一下锅就冲散，蛋白也会煮老。
只有最小的火慢慢养，才能卧出圆滚滚的糖心荷包蛋，爷儿俩都爱吃这口。
她拿起沥水篮里的鸡蛋，顺着锅边轻轻一磕。
“咔哒”一声细响，蛋壳裂开一道缝。
她用手掰开，澄黄的蛋黄裹着透亮的蛋清就顺着锅边滑进水里，嫩汪汪的一团慢慢沉到锅底。
没一会儿边缘就鼓起来细细的白沫，蛋白渐渐泛起半透明的奶白色，像一朵刚开的白莲花浮在水面上。
六个鸡蛋挨个磕完，盖上盖子焖了三分钟定形，再掀开盖子，夹两块冰糖丢进去。
看着冰糖在温水里慢慢消融，从大块变成细粒，最后化得无影无踪。
一锅清水也变成了浅黄透亮的糖水，甜香顺着锅沿漫出来，丝丝缕缕绕过油烟机，钻过厨房的门缝往客厅飘，勾得阳台那盆腊梅香都软了下来，冷幽幽的梅香混着甜，整个屋子都浸得暖暖的。
除了糖水荷包蛋，周静还蒸了两块糖年糕，切了一小碟婆婆腌的糖醋萝卜，又热了三个白菜猪肉馅的包子——全都是儿子江昭阳从小爱吃的。
糖年糕是她按着江昭阳外婆传下来的方子做的，三分粘米粉混七分糯米粉，和桂花糖一起揉透蒸熟，冻在冰箱里存着，大年初一拿出来一蒸，甜香能顶得满屋子都是。
江昭阳从小就爱这口粘糯拉丝的劲儿。
糖醋萝卜是秋天的时候挑了本地红皮脆萝卜腌的，泡在玻璃坛子里放在阳台阴凉处，吃的时候切得薄如蝉翼，咬一口脆生生酸甜开胃，正好解这桌甜早饭的腻。
白菜猪肉包子是三十下午包的，白菜是周静冬天在阳台泡沫箱种的，经了冻甜得像放了糖。
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