第1382章 接1328－1329（1 / 2）
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每当听到邻居们议论，他只是笑笑，从来不解释。
这些东西的好，他自己清楚就行了，没必要弄得尽人皆知。
顾岂言随便拾起一只螃蟹，沉甸甸的重量有些压手，让他微微一怔，不由地把目光看向堆积如山的海货堆。
这次的海鲜个头好像比以往的都要大上不少，尤其是还多了许多平日里极难捕捞的种类。
光看个头，就知道价格不菲，不过他并没有感到心疼，他赚得钱本来就是给她花的，随她想买什么买什么，反正自己养得起。
这样想着，顾岂言已经挑选出不少个头比巴掌还大的梭子蟹、兰花蟹放进竹筐里。
许是把人家的摊子包圆了，里面什么种类都有，虎虾、桃花虾、虾爬子、梭子蟹、青蟹、八爪鱼、猫眼螺、蛏子、鱿鱼、牡蛎、蚬子、海肠、象拔蚌、贻贝.....
看得他眼花缭乱，如果不是在东海军区服役这些年，都不一定能认全。
更珍贵的是还有不少鲍鱼、海参，个头都快赶上他的巴掌大了，放在掌心里，沉甸甸的很有份量。
之所以说珍贵，是因为这两种东西喜欢生活在几十米下的岩礁区或礁石底。
普通渔民根本捞不着，极个别水性非常好的会偶尔能捕捞到，但数量有限。
越是珍贵才更得上面的喜欢，以前在京市时，跟着老爷子参加国宴，没少吃这些。
原本以为是普通海鲜，直到来到东海，才知道海参鲍鱼不是普通渔民能打捞的，上面会下达任务指标，让配备有专业潜水设备的人下水去捕捞，专门供应。
不知道小妻子从哪里得来的机缘，连这等珍贵的海鲜都能买到，从数量、个头来看，一点不比他以前在国宴上吃到得小。
顾岂言弯着腰弓着身子，快速地将海鲜按照虾、蟹、螺、各种海鱼等分门别类地挑拣出来。
大黄鱼、小黄鱼、多宝鱼、带鱼、黑石斑、老鼠斑、东星斑、鳕鱼等应有尽有，装了一筐又一筐。
很快就把家里所有的筐子都装满了，只能起身去找别的家伙什。
沈单染挑了一小筐海参、鲍鱼、虾爬子、兰花蟹和一条两斤重的老鼠斑带到厨房。
先把老鼠斑拿出来，剖出内脏，去除鱼鳞、鱼鳃和黑膜，用六十摄氏度的热水快速烫一遍，将鱼身上的黏液刮掉。
清水冲洗几遍，直到把上面的杂质都洗干净，再放到案板上用菜刀划出花刀。
厨房已经很久没开过火，里面空荡荡的，什么食材都没有。
幸亏有空间，从里面拔了新鲜的蒜头、黄姜、大葱、香菜拿出来。
在鱼腹内填上姜片、葱段，撒上少许细盐、白胡椒粉、料酒，放在陶瓷盆里，倒入兑水后的白醋和白酒，腌制半小时。
鲍鱼处理起来就简单多了，她打算做成豉汁蒸鲍鱼，用小刀将鲍鱼肉切下来，去除墨绿色的内脏，撒上细盐将上面的黑膜洗掉，放在蒸锅里清蒸几分钟即可拿出。
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忽然想起来什么，李大娘晃了晃手里提着的木桶。
“你不是念叨着要做海鲜酱吗，我看你买的那些鱼虾海货个头都大得很，做酱可惜，就买了点人家低价处理的小鱼小虾给你。”
“大娘对我真是太好了，正愁拿什么做酱呢，买的鱼虾个头大，确实不舍得做酱。”
沈单染这次是真感动了，李大娘这是把她当自家孩子疼了，什么都替她考虑。
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