第209章 办法是人想出来的（1 / 2）
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姜绾本来是想做肉脯，没想到做丸子的。
但是姜瑜这么说了，她也就笑着开口，“想吃肉丸子？那你自己把肉剁碎，我跟姐剁的这些肉，是要做猪肉脯的。”
“猪肉脯？”
姜瑜想了想又问，“是果脯那样的吗？”
“对。”
“又有好吃的了，姐，有什么是我能做的？”
“帮切一些辣椒？”
姜绾使唤妹妹，那也是不客气的。
姜瑜闻言，马上就去切辣椒了。
姜绾这一次要做的肉比较多，大概有差不多十斤左右，她跟姜宁两人，剁了好一会儿才把肉给全都剁成肉末。
肉剁好了，就开始调味了。
姜绾在肉末里边，加上了盐，酱油，五香粉，把它们跟肉末彻底的融合在一起。
因为想着要做一些辣味的，所以姜绾就分了部分的肉末出来，放在另一个盆里。
把姜瑜切碎的辣椒粉，倒在了肉末里边。
“姐，像我这样，把它们揉久一些，这样做出来的肉脯会更加的劲道。”
就像是揉面粉一样，揉久一些，味道就会好一些。
姜宁点了点头，按照妹妹说的来做。
姐妹两人把肉末都揉好了，姜绾就开始做肉脯了。
抓了一小团的肉末摊开在菜板上，再在上边盖上一张干净的芭蕉叶，用擀面杖来回的碾，把肉末碾成很薄的一片。
“姐，这样就是做肉脯了吗？”
“嗯，要把它摊平，就像摊饼一样，把它摊平弄薄，再用油来炸。”
正常情况下，做猪肉脯，或者是牛肉干之类的，都是需要用到烤箱的。
但是姜绾他们这里没有烤箱，就只能用锅来炸了。
在大锅底下抹上一点点的油，再把碾成薄片的猪肉放到里边去，小火慢慢的炸熟。
炸熟之后，肉脯就已经成一块完整的了，再在上边撒上一点炒熟的芝麻，便可以出锅了。
放在一旁干净的竹篮里边，等着凉了就可以吃了。
“好香。”
姜瑜在一旁十分给面子的夸奖。
丫丫也一个劲儿的点头。
“二姨做的东西都好香。”
姜绾闻言笑了起来，“那外婆跟娘做的不好吃吗？”
“都好吃。”
小姑娘年纪不大，但是却已经学会端水了，知道谁都不能得罪。
这话逗得在场的人，都呵呵笑了起来。
姜绾炸了一会儿肉脯，姜瑜在一旁已经看明白了。
“姐，我来试试？”
“行。”
姜绾把铲子递给了姜瑜，自己则是在另外一边的锅里，开始炸带辣椒的那一部分的猪肉脯。
姐妹几人分工合作，你炸累了，就换我来炸。
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