第374章 知易行难，指点江山（2 / 2）
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后世钓鱼，用玉米粒打窝，需要对玉米粒进行处理，比如增加饵料的香味。
担心，现在不需要，随便撒一把玉米粒，就能吸引来不少的大鱼过来抢食。
刘红军站在岸边，盯着水面，眼疾手快，一网下去，顿时一条有十几斤的草鱼，被刘红军捞了上来，甩到岸上。
紧接着，刘红军又伸网捞了一条十多斤的草鱼。
两条十多斤的草鱼，也够吃了。
刘红军准备做一锅酸菜鱼，然后再炒几个小菜，这样比较简单，但是又不显的简陋。
酸菜鱼是从麻辣鱼，水煮鱼的做法中演变过来的。
酸菜鱼的做法很简单，选料也很宽泛，鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼等等都可以。
刘红军直接拿着刀在鱼塘边上把鱼杀了，鱼内脏、鱼鳞什么的都直接扔到鱼塘里。
不用担心这些鱼内脏和鱼鳞会污染鱼塘。
他的鱼塘里可不光是有食草鱼，还有食肉的鱼，以及杂食性的鱼。
这点鱼耐脏，根本不够那些鱼吃的。
看着水面翻腾的鱼群，刘红军琢磨着，也是该喂养一下了，不然，那些饿疯的食肉鱼，能把他鱼塘里的鱼都给吃光。
拿着杀好的鱼回到院子里，又用水清洗了一遍，然后把鱼片成鱼片。
然后拿出二十多个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，把蛋清搅拌均匀之后，然后倒到放鱼片的盆子里，让鱼片均匀包裹上蛋清液。
可惜，现在的酸菜鱼还是不够正宗。
虽然酸菜是上好的酸菜，鱼也是野生的草鱼，但是，花椒不是川椒。
不管是麻辣鱼、水煮鱼，还是刘红军现在做的酸菜鱼，最正宗的做法，还得是用四川产的花椒才行。
麻辣鱼和水煮鱼，用的辣椒最好也得是四川的辣椒。
别不服气，用别的地方产的花椒和辣椒，就是不对味。
比如，后世那个干妈，就是因为更换了辣椒的产地，把四川辣椒换成了河南辣椒，结果产量一下子暴跌。
把酸菜鱼炖上之后，刘红军又炒了一个韭菜炒鸡蛋，一个海米油菜，一个凉拌西红柿，凉拌黄瓜。
等刘红军忙活完，钱胜利、大山和石头也都陆续带着老婆孩子过来。
这个是，刘红军之前专门说好的，带着老婆孩子一块过来。
尤其是大山和石头刚结婚，他们出来喝酒，把媳妇扔在家里，也不像话。
干脆都过来，反正三十来斤酸菜鱼，就算他们带着老婆孩子过来，也够吃的。
刘红军把酸菜鱼和小菜，分成两份，杨秋雁和女人孩子，在里间屋的炕上吃饭。
刘红军四个人则在外面堂屋里喝酒聊天。
“大山，恭喜啊！”入座之后，刘红军端起酒杯笑着说道。
“恭喜啥”大山愣了一下，茫然的问道。
他最近好像没有什么值得恭喜的。
“呵呵，恭喜你要当爸爸了！”刘红军笑道。
刚刚看到大山媳妇，刘红军一眼就看出来了，大山媳妇怀孕了，这才说恭喜。
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