第1313章 1301史上最香直播日（2 / 2）

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所以，美食博主在切换回自己的直播间后。

先把肉放在一边，找出一团发面，揉起了面团。

美食博主家里果然什么都有。

他的观众们：【】

美食博主没有回答，慢悠悠揉着面团，气定神闲，轻松惬意，随手间盆光、面光、手光，面团跟活了似的在他手里任意揉捏。

从一个大面团，变成好几个小面团。

随手刷上油，放入烤箱。

做完之后，美食博主重新洗了手。

这才对着直播间解释说：“只煎猪排没意思，随便烤些白面包，做个猪扒包。”

一边说着，一边开始处理猪肉。

先用厨房纸吸了吸猪排表面的水分。

然后在肉排两面均匀地撒上黑胡椒和海盐，用手轻轻压了压。“调味就这么简单，吃它的本味。”

锅烧热，倒了一点油，把猪排滑进去。“滋啦”一声响，油星轻跳，一股扎实的肉香立刻窜了起来。他没多折腾，就看着火候，等一面煎出挺像样的焦黄色了，就利索地翻个面。

“这种带雪纹的猪肉，不用怕煎过头，它自己有很多油能护着里头，容错率高。”他夹起一小块黄油和两瓣大蒜扔进锅里，拿起锅斜倾，用勺子把那些融化了的、冒着泡的香浓黄油反复浇在猪排上。

为了证明自己的话，也是为了验证。

美食博主给自己加了些难度，“这一面，咱们煎的时间长一点，看看它会不会焦。也看看它的汁水能不能锁住。煎猪排，最重要的就是外焦里嫩，鲜嫩多汁。汁水丰富与否特别重要。关系到肉质会不会干，会不会柴……”

他毕竟是个博主嘛，又是在直播，要讲解的详细一些。

说了一通之后，看看时间也差不多了。

“好了，已经延长了两分钟，咱们来看看效果如何。”

说着，他又拿起铲子，把猪排翻了个面。

呲啦一声。

新煎的这面暴露在镜头之下。

外表看上去，跟另一面相比只是更焦黄了一些，噗嗤噗嗤冒着气泡。

美食博主凑近闻了闻，一股浓郁肉香扑面而来，没有一丝丝焦糊味。

“成功！”美食博主一声欢呼。

拿起夹子将猪排夹到预热好的烤架上静置放好，“这是一个至关重要的步骤，能让高温绷紧的肉质纤维放松下来，汁水也会重新分布，这样每一口才是完美的。”

静置结束，重头戏到来。

美食博主把猪排夹到案板上，又拿起一把锋利的锯齿刀，刀尖轻触肉排。

“现在，是验收奇迹的时刻。”

他轻轻用力，刀刃切下……

根本没有遇到任何阻力。刀刃过处，内部是淡淡的粉白色，而非苍白，这是恰到好处的证明。

而最震撼的一幕随之发生：就在切口张开的瞬间，丰沛、清澈、滚烫的肉汁如同被挤压的海绵，汩汩地涌出，瞬间在切割面上铺就了一层晶莹剔透，反射着灯光的光芒，几乎要滴落下来。

“各位请看，”美食博主的声音带着一丝不易察觉的赞叹与满足，“这就是if3.5的猪肉煎出来的效果。这汁水，不是靠注射，不是靠腌制，是这块肉与生俱来的品质表现。只不过是被我完美的烹饪技法激发出来。”

直播间弹幕中齐刷刷飞舞着【不要脸！】。

美食博主从中间敏锐的发现几条【快尝尝看，到底什么味道！】、【gkd！gkd！】

“好的，那就帮大家尝一尝。”

切下一小块，用刀尖挑着，举到摄像头前，肉块进入特写，那肉纤维间仿佛镶嵌着微小的露珠，微微颤动。

“粉丝先吃。”

直播礼仪不能废。

但也就走个流程。

观众们还没完全看清楚呢。

美食博主已经迫不及待的将肉送入嘴里。

咔嚓一声轻响。

他闭上眼睛，细细咀嚼了十几秒，仿佛在进行一场神圣的仪式。

良久，才睁开眼睛，缓缓开口，“表皮酥脆，带着一股焦香，内里极致柔嫩，入口甚至不需要过多的咀嚼，舌尖轻轻一抵，肉仿佛就在口中化开。汁水瞬间迸发，充盈整个口腔，是纯粹而浓郁的猪肉鲜香，没有丝毫的腥气。”

“黑胡椒的辛香、海盐的咸鲜、黄油与蒜香的复合风味，都只是舞台上的配角，主角永远是这猪肉本身浓郁、醇厚、令人感动。”

直播间观众：【尼玛！】、【让你尝尝啊，不用讲的这么详细】、【第一次来，请问主播是在作诗吗】、【可恶啊，看得到吃不到，我要一个能闻见味的手机】、【我觉着吧，你讲的不对，寄到我这里，我帮你尝尝】、【我是学生，寄我这里，再给我二百块钱】……

【说的太复杂了，简单描述就行】

美食博主果断跳过那些吐槽们，只看到了最后一条。

“简单来讲，就是这肉特别棒，随便煎煎效果就很好，做菜小白也不会失手。”

“味道超级棒！”

忍不住又补充了一句。

说完后，他又把烤箱里的面包拿了出来。

小号的面包，烤10到15分钟就可以了。

拿出一个面包，横切开，切面朝下放进锅里，借着煎猪排的余油烘了一下，直到切面变得酥脆焦黄。

趁这个功夫，又洗了几片生菜，切了两片番茄。

面包煎好后拿出来扣在盘子里。

刚才煎好的猪排切下一半，跟面包差不多大小，直接放在烘好的面包底上，盖上一片生菜、两片番茄，挤上一点沙拉酱。

最后把面包顶一盖，轻轻一压。

一个看起来料足实在、面包酥香、猪排厚切的猪扒包就做好了。

美食博主拿起猪扒包，照例，粉丝先吃。

粉丝吃完后，他对着镜头直接咬了一大口。

先是听到面包壳被咬碎的轻微“咔嚓”声，然后是猪排的“咔嚓”声。

接着就是咀嚼，咀嚼，大口咬下再咀嚼。

吃的那叫一个专注，沉醉，过瘾。

直播间观众们这个后悔啊，【深夜放毒，良心不会痛吗】、【大晚上的吃这么多，不怕睡不着觉吗】、【道德在哪里底线在哪里地址又在哪里】

美食博主看都没看，闷头就是吃吃吃，一直把整个猪扒包都吃完之后。

抹了抹嘴。

这才评价道：“肉香混着麦香，汁水混合后布满口腔，味道非常好……当个早饭或者午饭，挺管饱的。”

……还以为要说什么，这是挺管饱的事么

管饱你还吃！

吃，当然要吃。

肚子饱了又不代表不馋。

刚煎好的猪排，隔夜就不香了，不吃浪费啊。

所以，美食博主当着无数观众的面，把另外半个煎猪排夹上面包又给吃了。

连掉的渣渣都捡干净吃掉。

只留下无数看得到吃不到，口水流了一晚上的观众，大半夜的点外卖……

而在这个晚上。

千博同频，万屏齐沸，“史上最香直播日”引爆全网！