第255章 萝卜屯慢吞吞，寻味地锅鸡（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
而某个小摊上卖的戏匣子，是最受欢迎的智能电器。
李瑞三人下车，询问着附近有没有什么饭店之类的地方，特色的地锅鸡又在哪里售卖。
但是得到的答案是，萝卜屯只有承包红白喜事的流水席，没有饭店。
这次桑迪亚哥只是提供了一个地点，李瑞以为会像之前探店一样，打听一家饭店，让后去尝尝味道。没想到萝卜屯的情况，跟他想象的不太一样。
三人犯了难，李瑞想给桑迪亚哥打电话过去，问问具体情况。
这时候，刚刚遇上的大爷，也开着老头乐回到了村子，他看到三个人在集市上乱逛。问起三人的来意。
在得知李瑞他们想尝尝萝卜屯的地锅鸡之后，主动发出邀请：
“跟我走，我们家今天炖鸡。”
“这合适吗大爷”
“跟我来吧，要是今天没有遇到你们，我的手机和给孙女买的奶，就全丢了。而且我老伴炖的地锅鸡，全村有名。”
李瑞考虑着不能白吃大爷一顿，正想买点什么东西。
小马已经坐上陈大爷的老头乐了。
“老板，这里面还挺暖和。”
就这样，李瑞跟上陈大爷的小车，沿着村子里的小路，来到了他的家中。
陈大爷老伴正在院子里烧火，看到三个陌生人来到家里，非常好奇。
陈大爷给她说了说今天路上的事情。
村子里已经没有什么年轻人了，大娘看到李瑞三个客人，也很热情。
而且李瑞手上提着集市上买的东西，大娘也是乐呵呵的。
她给三人迎进屋子，拿出水果招待。
随后催促着陈大爷早点去接孙女放学，孙女回来就开饭。
她自己则是继续在土灶上忙活。
大娘对今天的食材非常自豪。
“家里自己养的两只大公鸡，今天刚宰的。”
李瑞看着紧实的肉质，感觉不会输于桑迪亚哥。
他叫上萧寒一起，来到土灶帮忙。
“大娘，我们俩都是厨子，给你打下手。”
大娘可不好意思让客人跟着做饭，跟李瑞俩人客气半天。
直到李瑞说，“我们想学学这地锅鸡怎么做的。”
大娘才答应下来。
她看起来很得意城里的厨子，会来跟自己学手艺。
“这地锅鸡，没什么难的。”
说完，带着李瑞两人做了起来。小马则是坐到土灶旁边玩起了火。
大娘往铁锅里面倒入豆油，然后丢了姜片、八角、椒进去。
用量多少，全凭多年经验，动作也因此显得随意而潇洒。
因为是露天灶台，豆油的香味，和香辛料在油锅中炸香的味道，非常浓郁。
而新鲜的鸡肉，不需要焯水。
洗净之后，直接下锅。
这一步目的是煸炒出水分，火力也需要调大一点。
大娘有点行政总厨的感觉。
“小姑娘，塞点柴火。”
土灶的火膛比店里的天然气灶，大上很多，火苗舔舐锅底的时候，也将热量传导到锅中。
煸炒鸡肉的过程，水汽蒸腾，肉香四溢。
大娘不急着调味，看起来，鸡肉还没到火候。
等到锅中的水分变少，炒出鸡肉的油脂，大娘才将小哥切好的葱段、干辣椒撒进去。
↑返回顶部↑